Hindi ko na isinasaalang-alang ang aking sarili na isang mahilig sa salad, mas mababa sa sapat na nakatuon upang kumain ng isang salad sa isang araw sa loob ng isang taon. Sa akin, ang sinumang nag-aangkin na gusto nila ang salad ay alinman sa a) pagsisinungaling o b) pag-ibig sa mga benepisyo sa kalusugan ng salad, ngunit hindi talaga may lasa ng hilaw na litsugas. Gayunpaman, kumain ng balanseng diyeta sa halos lahat ng aking buhay, ang pagkain ng mga salad ay hindi pangkaraniwan para sa akin, bagaman madalas kong ginusto ang tamis ng mga prutas kaysa sa kakulangan ng litsugas. Kaya paano ako natapos kumain ng isang salad sa isang araw sa isang buong taon ng pag-aaral?
Joanna chyu
uminom ng maraming tubig ngunit huwag umihi ng husto
Pagpunta sa aking ikalawang taon sa kolehiyo, napagpasyahan kong nais kong pagbutihin ang aking pamumuhay sa isang malaking paraan. Ginugol ko ang karamihan sa tag-init na pag-hobbling sa paligid ng isang bota at pagpunta sa pisikal na therapy para sa isang pinsala sa sprain-turn-tendinitis sa aking kanang bukung-bukong, isang pagsubok na nagsasangkot ng maraming sakit at, sa huli, pagmuni-muni sa sarili, na sumigla sa akin na alagaan nang mabuti ang aking katawan sa natitirang buhay ko.
Joanna chyu
Tulad ng kahalagahan, nais kong subaybayan ang pag-unlad ng aking ikalawang taon sa isang paraan na maaaring magsulong ng aking kagalingan. Wala akong oras upang mag-journal araw-araw o gumawa ng isang taon video-talaarawan , ngunit kinain ko araw-araw. Ang pamumuhay sa campus muli bilang isang pangalawang taon ay nangangahulugan din na natigil ako sa pagkain sa mga bulwagan ng kainan sa loob ng isang taon, kaya naisip ko na makukuha ko ang halaga ng aking pera sa pamamagitan ng pagkain ng isang bagay na talagang malusog.
Mga panuntunan
Upang magsimula, nagtakda ako ng ilang mga patakaran para sa aking sarili. Una, kinailangan kong kumuha ng mga larawan ng bawat salad na kinain ko bilang patunay ng pagkonsumo upang mapanagot ang aking sarili. Habang nakatanggap ako ng ilang nagmamalasakit na hitsura mula sa mga hindi kilalang tao, kumuha pa rin ako ng mga larawan ng aking mga salad, at nakasanayan kong idagdag ang mga ito sa isang album na tinatawag na 'SALAD OF THE DAY' sa aking telepono. Pangalawa, ang lahat ng mga sangkap ng mga salad ay dapat magmula sa silid-kainan, kaya napilitan akong maging malikhain sa mga magagamit na sangkap.
Joanna chyu
Pangatlo, hindi ako maaaring gumamit ng anumang uri ng dressing ng salad bukod sa langis ng oliba, dahil nais ko iwasan ang nakatagong sodium naglalaman ng maraming mga dressing, hindi alintana kung paano sila mukhang malusog. Alam ko na ito ay tulad ng ilang uri ng pagpapahirap sa sarili, ngunit magulat ka sa kung gaano kabilis ang iyong panlasa sa masanay sa hilaw na litsugas na hindi pinahiran sa isang buttermilk o dressing na batay sa langis. Bukod pa rito, ang iba pang mga sangkap ng aking mga salad ay hindi pinalubog ng pagbibihis, kaya't mas mahusay kong tikman ang mga ito at mas masisiyahan ang kanilang mga lasa (kahit na sa lahat ng katapatan, madalas na pare-pareho silang walang lasa).
Ang paglalakbay
Nagsimula akong gumawa ng mga salad na may mga sangkap na pamilyar sa akin. Ang aking paboritong base ng litsugas ay ang mix ng tagsibol, ngunit dahil ang silid-kainan ay karaniwang nag-aalok lamang ng litsugas ng yelo, sumama ako sa halos kalahati ng oras.
Magdaragdag ako tungkol sa dalawang mga toppings lamang upang magdagdag ng lasa sa salad (dahil ang langis ng oliba ay nag-aambag sa tabi ng walang bait na lasa). Halimbawa, magdaragdag ako ng isang maliit na halaga ng crumbled feta cheese (masyadong maraming nag-aambag kasing dami ng sodium tulad ng ginagawa ng pagbibihis), pinatuyong mga cranberry, binhi ng mirasol, o - kung magagamit ito sa araw na iyon - bean at salsa ng mais.
Bilang isang huling paraan, magdagdag ako ng ginutay-gutay na keso ng cheddar, bagaman mabilis kong nalaman na ang cheddar cheese at iceberg lettuce ay hindi isang paboritong combo ko (tingnan sa ibaba).
Joanna chyu
Susunod, karaniwang idadagdag ko ang isang protina o 'mas mabibigat' na sangkap sa salad upang madagdagan ang nutritional na halaga. Kasama sa aking mga add-in na add-in ang mga bagay tulad ng putol-putol na tuna, piraso ng matapang na itlog, tofu, sisiw, limang beans, berdeng mga gisantes, o kamote at kale mix kung ito ay inaalok sa araw na iyon.
Pinuno ako ng mga sangkap na ito dahil sa kanilang mas mataas na nilalaman ng protina at binigyan ang salad ng ilang pisikal na masa, kaya't hindi ko naramdaman na kumakain lamang ako ng isang mahangin na kama ng mga gulay.
Joanna chyu
Panghuli, palagi akong nagdagdag ng sobrang mga prutas at gulay sa aking mga salad, karaniwang walang pagsasaalang-alang sa kung paano gumana ang kanilang mga lasa sa mga umiiral na sangkap. Halimbawa, magdagdag ako ng mga kamatis ng cherry, hiniwang mga pipino, mga karot ng sanggol, ubas, strawberry, o cantaloupe. Lamang upang maging labis, minsan ayusin ko ang mga ito sa isang artsy-magulo na paraan, dahil ang mga salad ay maaaring maging aesthetic din.
Aking Mga Paborito
Isang bagay na natutunan mo mula sa pagkain ng isang salad araw-araw kung aling mga sangkap ang nakakagulat na gumagana nang maayos, at kung aling mga sangkap ang nag-aaway. Ang ilan sa aking mga paboritong salad ay nagulat sa akin habang ang iba ay kilalang mga paborito. Alinmang paraan, natuklasan ko ang ilang mga sapat na sapat para sa akin na nais na gawin ang mga ito sa bahay ng aking sariling kasunduan.
Joanna chyu
Ang Salad: feta keso, pinatuyong cranberry, berdeng mga gisantes, spring mix, at langis ng oliba
Nagustuhan ko ang gaan ng salad na ito, ngunit ang kaasinan din ng feta at tamis ng mga cranberry ay gumana nang maayos.
Joanna chyu
Ang Salad: bean at mais salsa, hardboiled egg, ubas, spinach, at langis ng oliba
Sa totoo lang, na-save ng salsa ang lasa ng salad na ito, ngunit ang iba pang mga sangkap ay gumagana pa rin nang maayos.
Joanna chyu
Ang Salad: feta keso, pinatuyong cranberry, berdeng mga gisantes, tofu, kale, at langis ng oliba
Muli, ang feta at cranberry ay mahusay, at ang tofu ay nagdagdag ng isang magandang mapagkukunan ng protina at pagkakayari.
Joanna chyu
Ang Salad: mais at kamatis na salsa, ubas, spring mix, at langis ng oliba
Isa pang magaan na salad - Naiisip ko ang pagkain nito sa isang tag-init na piknik, na hinahain kasama ng barbecue at coleslaw.
Joanna chyu
Ang Salad: kamote at kale mix, ligaw na butil, strawberry, kale, at langis ng oliba
Ang kamote, strawberry, at butil ang gumawa ng pagpuno at pag-refresh ng salad na ito.
Joanna chyu
Ang Salad: mga berdeng gisantes, binhi ng mirasol, pinatuyong cranberry, feta cheese, kale, at langis ng oliba
Ang mga berdeng gisantes ay nakakagulat na nagtrabaho kasama ang iba pang mga sangkap, na ang lahat ay madalas kong ginagamit sa aking mga salad.
Ako ay lumago nang kakaibang nakakabit sa isang napakahirap, ginutay-gutay na kale mix na hinahain sa silid-kainan na may mga piraso ng karot at lila na repolyo na halo (tingnan sa itaas). Napakagaspang na maramdaman kong pisikal na naglalakbay ito sa aking lalamunan sa bawat lunok, ngunit isang dosis ng langis ng oliba ang naayos ang magaspang na pagkakayari nito. Ang pagkain ng hindi kompromisyong pagkakaiba-iba ng kale na ito nang madalas at kusa na sinenyasan ang aking mga kaibigan na tawagan akong baka, ngunit hey, isinasaalang-alang ko na isang papuri.
Ang Off-Days
Tulad ng anumang paglalakbay ay mayroong mga tagumpay at kabiguan, gayon din ang ginawa ng isang ito. Tulad ng nakakatawa sa tunog nito, ang aking mga salad ay sumasalamin sa kalagayan na aking naroroon, ang aking mga antas ng stress, o kung gaano ako pangkalahatang nilalaman sa buhay na ako noong ginawa kong salad.
Halimbawa, sa mga araw (o pagkakasunud-sunod ng mga araw) na lalo akong naging abala sa pag-aaral, ang aking mga salad ay mukhang mas malungkot at mas malasa ang lasa, ngunit kakaiba, hindi ko maihanda ang mga ito - kinain ko lang ito nang mas mabilis upang matapos ang sakit.
Ang iba pang mga salad ay masarap sa lasa dahil nabigo sila sa mga eksperimento sa pagsubok kung aling mga sangkap ang gumagana sa bawat isa.
Joanna chyu
Ang Salad: berdeng mga gisantes, beets at quinoa mix, cherry Tomates, romaine lettuce, at langis ng oliba
Mabilis kong natuklasan na ang beet ang aking pinakamaliit na paboritong pagkain dahil sa parehong panlasa at pagkakayari.
Joanna chyu
Ang Salad: berdeng mga gisantes, tuna, romaine litsugas, at langis ng oliba
Ang salad na ito ay malungkot lamang, at ang mga lasa nito ay masyadong naiiba upang maipares nang maayos sa isa't isa.
Joanna chyu
Ang Salad: Hardboiled egg, cherry Tomates, iceberg letsugas, at langis ng oliba.
Walang masyadong mali sa salad na ito, ngunit walang mahusay tungkol dito, alinman.
Joanna chyu
Ang Salad: Pinutol na keso na cheddar, binhi ng mirasol, quinoa, litsugas ng yelo, at langis ng oliba.
Maaari mo bang sabihin sa ngayon na hindi ako isang malaking tagahanga ng litsugas ng iceberg? Gayundin, ang quinoa ay halo-halong may mga hilaw na sibuyas na lubos na hindi inirerekumenda ang kumbinasyon ng lasa na ito para sa anumang okasyon.
Joanna chyu
Ang Salad: kale, spinach, langis ng oliba, at isang strawberry
Isang salamin ng isang bahagyang namumula na araw tulad ng ipinapakita ng madalian nitong pagtitipon.
ay mas malusog ang almond butter kaysa sa peanut butter
Joanna chyu
The Saddest Salad: romaine lettuce at langis ng oliba
Isa pang nagmamadali na naghanda ng salad na isa lamang isang plato ng litsugas. Marahil ay mapupuksa ang aking roomie na may galit sa salad, ngunit natapos ko pa rin ito.
Bilang karagdagan, natagpuan ko ang aking sarili na kumakain ng mga salad na ito nang mas walang pag-iisip at walang pag-iisip sa lasa ng kanilang mga sangkap. Gayunpaman, palagi kong susubukan na kumain nang hindi pumunta sa aking telepono upang mapanatili kong mapag-isipan ang aking pagkain, isang kilos na tumutulong din sa akin sandali na kalimutan ang aking mga responsibilidad at magpahinga sa pag-iisip mula sa buhay sa kolehiyo.
Mga natutunan ko
Kahit na ang kainan na kinakain ko madalas ay nakakakuha ng maraming masamang pindot sa mga mag-aaral na mas gugustuhin na kumain sa labas o mayroong 'totoong' pagkain, ang pagkain ng isang salad sa isang araw mula doon ay mas nagpasalamat sa pagkain na inaalok nito sa araw-araw. batayan
Ang aking mga pamantayan para sa mga salad ay bumaba din ng maraming, sa punto na maaari na akong kumain ng isang plato ng hilaw na litsugas nang hindi binabantayan ang lasa (o kawalan nito). Kahit na tinatanggap na cheesy, naging kaibigan ko rin ang staff ng dining hall, na kinilala ako bilang batang babae na umupo kasama ang isang plato ng mainit na pagkain at isang plate ng salad araw-araw sa tanghalian.
Joanna chyu
Mas mahalaga, ang pagkain ng isang salad sa isang araw ay tunay na nakadarama ng mabuti sapagkat alam ko na pinapabuti ko ang aking kalusugan habang ipinapahayag ang aking pagkamalikhain sa hindi bababa sa isang maliit na paraan sa pamamagitan ng pagpapasya ng mga sangkap na napunta sa bawat salad. Pakiramdam ko ay mas malusog, may mas malinaw na balat, at may mas maraming lakas na magbisikleta araw-araw at pumunta sa gym bawat linggo.
Bilang karagdagan, hindi ako nagkasakit sa buong taon ng pag-aaral, kahit na ang parehong mga kasama ko sa bahay ay sabay na nagkasakit at ang aming silid ay karaniwang isang lugar ng pag-aanak para sa salot (ang kanilang mga salita, hindi minahan). Nang kumain ako, sinimulan kong mapansin kung gaano maalat ang pagkain sa restawran at naging mas may kamalayan sa kung paano maiiwasan ang nakatagong sodium sa aking diyeta.
Joanna chyu
Sa pagtingin ko sa aking ika-anim na taon, ang pagkain ng isang salad sa isang araw ay aking sarili, kakaibang paraan ng pag-iingat ng rekord, ng paglikha ng isang pag-unlad sa mga susunod na araw habang pinapanatili ang isang pagpapatuloy sa mga nakaraang araw. Ang kakayahang mahulaan ng aking gawain sa salad, pati na rin ang pakiramdam ng pagiging bago na inaalok ng bawat kumbinasyon ng salad, ay nagbigay sa akin ng kakaibang pakiramdam ng kasiyahan at tagumpay.
Ang pagkain ng isang salad sa isang araw ay nagbigay din sa akin ng isang bagay na aabangan ang binibilang nang mahigpit para sa aking sarili, at iyon ay ganap na walang kaugnayan sa kalawakan at stress ng mga klase, extracurriculars, o mga ugnayan sa kolehiyo.
Joanna chyu
Hindi lahat ay nais na kumain ng salad sa isang araw (o maaaring kailanman), kaya ang susi ay ang paghanap ng isang makabuluhang pakiramdam ng pag-unlad sa iyong buhay na gagana para sa iyo. Nagsisimula man ito a gawain sa pag-eehersisyo kasama ang iyong matalik na kaibigan, paggawa ng isang ihinto ang video ng paggalaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang solong freeze-frame sa isang araw, o pag-sketch ng isang bagay sa isang araw , ang mga maliit na sandali ng pang-araw-araw na buhay ay ganap na sulit tandaan. Pagkatapos ng lahat, may isang tao na nagsabing, 'Masiyahan sa maliliit na bagay sa buhay, sa isang araw ay babalik ka sa likod at mapagtanto na sila ang malalaking bagay.'
