Ang panig ng pamilya ng aking ina ay Suweko, at sa Sweden, ang Pasko ay nasa gitna ng maraming bilang ng mga tradisyon, na ang ilan ay pinananatili ng aking pamilya sa kapaskuhan. Palagi kaming gumagawa ng puding ng bigas at naglagay ng almond sa loob, at ang sinumang makahanap ng almond ay makakakuha ng suwerte para sa susunod na taon (sinasagisag ng isang marzipan na baboy). Pagkatapos ay mayroong ang Bisperas ng Pasko pagbibigay ng regalo, na sa aking pamilya ay nangangahulugang pagbubukas ng isang regalo sa Bisperas ng Pasko at pag-save ng natitira para sa umaga. Ngunit ang aking paboritong paboritong tradisyon ay kapag kumakain kami ng Pepparkakor cookies pagkatapos ng hapunan ng Bisperas.
Ano ang Gingerbread?
Ang Pepparkakor ay isang Sweden luya cookie, uri ng tulad ng gingersnaps, ngunit sa pangkalahatan ay nabigyan ng mas mabigat. Ang mga ito ay lubos na manipis (humigit-kumulang na 1/8 ') na may isang makinis na tapusin.
Ano ang Kasaysayan?
Karaniwang kinakain ang Pepparkakor sa paligid Araw ni St. Lucia noong Disyembre 13, isang pagdiriwang ni St. Lucia, ang martir na nagdala ng pagkain at tulong sa mga Kristiyano na nagtatago sa mga catacomb, na sinindihan ang kanyang daan gamit ang isang korona ng mga kandila sa kanyang ulo.
Maaari ding magamit ang cookies upang palamutihan ang mga Christmas tree. Karaniwan silang nagmumula sa mga pangunahing hugis tulad ng mga puso, ngunit sa paligid ng Pasko, matatagpuan din ang mga ito tulad ng Suweko na kambing sa Pasko . Kung hindi mo pa naririnig ang tungkol sa kambing sa Pasko, nawawala ka. Taun-taon sa Gävle, Sweden, isang higanteng (40-ft by 20-ft) straw na kambing ang itinayo sa gitna ng bayan sa paligid ng Pasko, isang simbolo ng holiday.
Ano ang Tradisyon?
Sinasabi ng pasadyang Suweko na maglagay ng Pepparkakor sa iyong palad. Pagkatapos gumawa ka ng isang hiling, at gamit ang hintuturo o hinlalaki ng iyong kabilang kamay, i-tap ang cookie sa gitna hanggang sa masira ito. Sinasabi ng tradisyon na kung ang pepparkakor ay nasira sa tatlong piraso, ang iyong hiling ay matutupad.
#SpoonTip: Kung hindi ito naghiwalay sa tatlo sa unang pagsubok, subukang muli. Ito ay uri ng pandaraya, ngunit makakakain ka rin ng mas maraming cookies sa ganoong paraan.
Kuwento ng Aking Pamilya
Ang aming Bisperas ng Pasko ay gabi ng Sweden dahil December 24 ( Bisperas ng Pasko ) ay ang highlight ng Pasko sa Sweden. Ito ay kung kailan Santa Claus nagdadala ng mga regalo sa Pasko sa bahay (isipin si Santa Claus, ngunit maagang ilang oras lamang). Para sa hapunan sa gabing iyon, kumakain kami ng maraming mga meatball ng Sweden, lingonberry sauce at bondost (ang perpektong meryenda), ngunit iniiwasan namin ang tradisyonal lutefisk , isang uri ng tuyong isda, sa lahat ng gastos. Pagkatapos ng pagkain, lahat kami ay lumilibot sa mesa na basag ang aming pepparkakor at ihinahambing ang mga diskarte.
Ang Pepparkakor ay palaging masaya na gawin sa bahay (ang kailangan mo lang ay ang klasikong mga sangkap ng cookie sa asukal kasama ang mga molase at pampalasa na pampalasa). Magagamit din ito para mabili sa mga tindahan tulad IKEA kung nais mong subukan ang nagnanais na tradisyon nang walang anumang labis na pagsisikap. Ngunit tandaan, ito ay katulad ng isang wish sa kaarawan: tiyaking hindi masasabi ang iyong hiling sa sinuman, o hindi ito matutupad!
