Gustung-gusto namin ang lahat dito ng pagkaing Mexico. Kung hindi mo ginagawa, binabasa mo ang maling artikulo, dahil ipinapalagay ko na ang lahat ay nasisiyahan sa klasikong mga kombinasyon ng bigas at beans at chips at guacamole. Ngunit kumakain ka ba talaga ng tunay na pagkaing Mexico?
Bilang isang tao na lumaki sa pagkaing Mexico, nais kong tulungan kayong lahat na magkaroon ng pinaka-tunay na karanasan na posible. Basahin pa upang makita kung nakukuha mo ang buong karanasan na karapat-dapat sa iyo. Kung nais mong makahanap ng isang tunay na restawran ng Mexico na malapit sa iyo, tingnan ang listahang ito.
Ang Queso at chips ay hindi isang bagay
Larawan sa kabutihang loob ng tumblr.com
Ang Queso na may chips ay hindi kailanman, ni hindi kailanman magiging, tunay na pagkaing Mexico. Nanginginig ako sa tuwing may isang batya ng maligamgam na Vveteta na dumarating sa mesa. Karamihan sa mga pinggan sa Mexico na may kasamang paggamit ng keso sariwang keso , na kung saan ay isang banayad na puting keso na gawa sa gatas ng baka. Karaniwan itong hinahain sa loob ng mga bata na rellenos, o gumuho sa tuktok ng mga taco. Ang mga chip ay nakalaan para sa guacamole at salsa.
Ang bahay ko ang bahay mo
Larawan ni Abigail Sokolsky
Kung naglalakad ka sa isang restawran sa Mexico at hindi mo naiintindihan ang sinuman doon, nasa tamang lugar ka. (Karaniwan itong totoo para sa anumang etniko na restawran.) Mga puntos ng bonus kung mayroong mga bata na tumatakbo sa paligid dahil nangangahulugan ito na marahil ito ay isang operasyon ng pamilya at lahat ng mga lokal na pamilya ay patuloy na babalik sapagkat ito ay tulad ng luto ng lola.
Ang simple ay palaging mas mahusay
Larawan ni Helen LaReau
Sa tuwing makakakita ako ng isang higanteng burrito, napapangiwi ako. Ang mga totoong burrito ay karaniwang mayroon lamang isa o dalawang sangkap, hindi isang bundok na lima o anim na mga topping (tinitingnan kita, Mga nanghahamon ng Chipotle ). Ang panuntunang ito ay napupunta para sa halos bawat ulam sa mga kasukasuan ng Mexico. Ang Taco Bell ay overcompensates sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maraming at mas maraming mga layer sa kanilang mga tortilla bawat taon. Huwag lokohin: Ang simple ay palaging mas mahusay. Tama iyan: lahat ng alam mong maaaring mali .
Ang maanghang ay hindi pantay na tunay
Larawan ni Helen LaReau
Ang Jalapeños at sili peppers ay isang pangunahing sangkap sa maraming mga pinggan sa Mexico, ngunit ang spiciness ay hindi palaging isang pangunahing kadahilanan sa lutuing Mexico. Ang ilan sa aking mga paboritong pinggan, tulad ng bigas at beans, may napaka malambing na lasa. Kaya kung hindi ka makakatikim ng isang ulam dahil nagpapawis ka ng bala, hindi ito isang tunay na restawran ng Mexico.
Ang Salsa ang susi sa tagumpay
Larawan ni Ali Toes
Maaaring nasabi ko lang na ang pampalasa ay hindi ibinigay, ngunit laging ang salsa. Kung ang isang restawran ay walang kahit isang maanghang na salsa, pagkatapos ito ay hindi isang tunay na restawran. Tunay na Mexico Ang salsa ay may tamang dami ng kagat . Mapapawisan ka nito, ngunit hindi makagagambala sa lasa ng natitirang pagkain. Ang mga homemade tortilla chip ay ang pinaka masarap na kaibigan ni salsa.
Ang mga mais na tortilla ang tunay na deal
Larawan ni Christin Urso
Habang ang mga harina tortilla ang aking personal na paborito, ang mga tortilla ng mais ay gumagawa para sa pinaka-tunay na mga taco. Ang mga Tortillas ay dapat na patumpik, malambot, at mas mabuti ang gawa sa bahay. Ang mga higanteng tortilla ay ang teritoryo ng lutuing Tex-Mex kadalasan, ang mga mais na tortilla ay tungkol sa sukat ng kamay.
Palaging mag-iwan ng lugar para sa higit pa
Larawan sa kagandahang-loob ng Mel's Kitchen Cafe
Ang isang karanasan sa pagkaing etniko ay dapat palaging isang pagkakataon sa pag-aaral. Maliban kung lubus kang pamilyar sa Espanyol, at ang bokabularyo sa isang menu sa Mexico, hindi mo dapat maunawaan ang buong menu sa isang tunay na restawran. Bahagi ng kasiyahan ng tunay na pagkain mula sa iba pang mga kultura ay ang pagsubok sa panlasa ng mga bagong lasa.
