Old Bay at crab cake, iyon ang kilala sa Maryland. Ngunit aling crab cake ang pinakamahusay?
Ang pagkakaroon ng lumaki sa Maryland, alam kong alam na kami ay lubos na maselan at mayabang pagdating sa Old Bay at aming mga crab cake. Lalo na pagdating sa pag-uunawa kung aling restawran ang may pinakamahusay na mga cake ng alimango.
Hindi ko sasayangin ang iyong oras at bibigyan ka ng isang listahan ng '10 pinakamahusay na mga cake ng alimango sa Baltimore '.
Hindi. Pinakipot ko ito sa iisang pagpipilian. Sa mga salita ni Clancy Brown, 'maaaring mayroong isa lamang'.
I-unsplash sa unsplash
Hindi ko makuha ang lahat ng kredito para sa pagtuklas sa restawran na nagbabago sa buhay na ito. Ang aking ama ang napadpad sa negosyong ito sa butas matapos ang isang mahabang araw ng trabaho.
Isang foodie tulad ko, ang aking ama ay laging naghahanap ng mga magagaling na restawran (lalo na ang mga may magagandang crab cake).
Sa Maryland, kami sobrang super maselan sa isip tungkol sa aming mga crab cake. Mahal na mahal namin sila kaya hindi namin sila uutusan mula sa ibang estado. Kung gagawin namin, hindi sila kasing siksik, mag-atas o masarap tulad ng isa mula sa Maryland.
Marahil ay ang Old Bay o ang pagmamataas lamang sa Maryland na nagtatakda ng aming mga crab cake. Oh, kung nagtataka ka, ang Old Bay ay isang pampalasa na nilikha sa Baltimore ni McCormick at Company. Isinuot namin ito lahat ng bagay . Potato chips, burger, popcorn, at mayroon pa ako sa ice cream (personal na hindi paborito ko, mas gusto ko ang isang klasikong mint chocolate chip).
Gayunpaman, bumalik sa mga crab cake at hindi ko sinasayang ang iyong oras. Bago ko ilantad ang restawran, kailangan kong magtanong sa iyo ng isang katanungan, upang makakuha ka ng mas malalim na pagpapahalaga sa pagkaing ito.
Ilan sa mga crab cake sa palagay mo ang nagbebenta ng restawran na ito sa isang linggo?
Hindi. Higit pa rito.
1,000!
Sinabi ko sa iyo ang mga Marylander ay nahuhumaling. Hindi sa mayroon akong anumang silid upang hatulan habang nagsusulat ako ng isang buong artikulo tungkol dito.
Ito ang pangalan
Koco's Pub !
Dito mo mahahanap ang pinakamagandang crab cake sa Baltimore! Para sa ilalim ng tatlumpung dolyar makakakuha ka ng isang crab cake, fries at isang bahagi ng coleslaw.
Ano ang gumagawa ng 11 ans. sabon ang pinakamahusay na ang crab cake ay ang laki nito, chunky crab meat, perpektong napapanahong creaminess, at ang crispy nito, ngunit hindi masyadong malutong, sa labas ng pagkakayari.
Hindi nakakagulat na panatilihin nila ang resipe na ito sa mababang-mababa at pinapayagan lamang ang ilan sa kanilang mga empleyado na malaman ang kanilang mga lihim na sangkap!
Hayaan mo lang akong muling bisitahin ang totoong mabilis. Isang 11 oz crab cake. Hindi upang maging gross o anumang bagay ngunit iyon ay kasing bigat ng average na puso ng tao.
Ano ang natatangi sa restawran na ito (bukod sa kanilang 11 ans. Crab cake) ay ang ambiance. Naniniwala ako na sinabi ni Bill Addison na pinakamahusay - 'Ang mga kulturang crab ay nanunumpa sa kanaryong dilaw na Lauraville shack na pinakamahusay na inilarawan habang natutugunan ng Bay ang Bahamas.
Ang mga ito ay higit pa sa isang crab cake restaurant lamang.
Gustung-gusto nila ang pagkonekta sa mga lokal at paglikha ng isang nakakarelaks na pamilyang madaling gawin.
Para sa isa, biro nila na ang mga batang walang ingat ay bibigyan ng isang espresso at isang libreng tuta.
mga kumpanya na nag-aalok ng libreng pagkain para sa mga empleyado
Bilang karagdagan, ang Koco's ay isang pagmamay-ari at pinamamahalaan na restawran na orihinal na nagsimula bilang isang pub.
At mayroon silang mga pagpipilian na walang gluten na magagamit kapag hiniling.
Ngunit higit sa lahat ...
Kung hindi ka makakarating sa Maryland upang maranasan ang nakakaaliw na kapaligiran at pagmamalaki ng Maryland nang personal, papadalhan ka nila ng mga crab cake! Ano pa ang hinihintay mo? O kaya rder iyo ngayon.
