Kung hindi mo matagumpay na natupok ang gatas ng baka nang walang maraming pisikal na backlash at naghahanap ng pinakamahusay na alternatibong pagawaan ng gatas, huwag matakot. Ang Almond milk, ang iyong pinakabagong kinahuhumalingan, ay ang pinakamahusay na kahalili at sinisira ang iyong mga lokal na aisle grocery.
Ano ito at saan ito nagmula?
Ang produktong hindi pang-pagawaan ng gatas na ito ay produkto ng pag-igting ng mga ground almond na may tubig at pag-alis ng almond mush upang iwanang likidong nababad sa almond. Ang Almond milk ay walang GMO, walang pagawaan ng gatas, walang toyo, at walang gluten.
Maraming mga kumpanya na nakabatay sa halaman na gumagawa ng mga kahalili ng gatas ay nagdadala ng maraming mga pagkakaiba-iba ng almond milk, na nagdaragdag ng mga posibilidad na ang iyong magiging bago — at nakakain — matalik na kaibigan. Ang pinakamahusay na alternatibo ng pagawaan ng gatas ay nagpapakita ng sarili sa orihinal, banilya, unsweetened na orihinal, unsweetened vanilla, at depende sa kumpanya, ay maaaring isama sa iba pang mga milk-based milk tulad ng coconut at cashew upang mapahusay ang lasa at mga nutritional benefit. Sa personal, naniniwala ako na masarap ang lasa ng almond milk kaysa sa coconut milk. Hindi tulad ng gatas na toyo, hindi ito namamaga o naglalagablab sa aking tiyan, at hindi katulad ng gatas ng baka, kung saan hindi ako nagpapahintulot, hindi nito galit ang aking balat o ang aking digestive system.
Bakit ito angkop na malusog na kapalit?
Ang tagagawa ng almond milk na Califia Farms, kasama ang iba pang mga developer ng alternatibong pagawaan ng gatas, ay bumili ng maramihang mga order ng mga lokal na almond mula sa isang third-party na sakahan upang makagawa ng malawak na mga bote ng almond milk na nakikita mo sa mga istante ngayon. Matapos ang pag-aani at pagpindot sa mga almond, ang mga kumpanya ay nagdaragdag ng mga bitamina at mineral, purong tubo ng asukal, at isang pampalapot na ahente sa likido alinman sa carrageenan, isang hinalaw na damong-dagat, o balang bean gum ay ginagamit.
Ayon kay Kristin Kirkpatrick, rehistradong dietician sa Cleveland Clinic's Wellness Institute, mayroong 50% higit pang kaltsyum sa karamihan sa orihinal na mga gatas ng almond , salamat sa idinagdag na calcium carbonate, na tinitiyak din ang isang tinatayang 60 calories bawat 8 fl oz na paghahatid ng alternatibong pagawaan ng gatas na ito.
Paano ko ito magagamit? Ano ang dapat kong ihalo?
Bukod dito mahusay na halaga ng nutrisyon at mahusay na panlasa, ang almond milk ay ang pinakamahusay na alternatibong pagawaan ng gatas na nahanap ko dahil gumagana ito bilang isang pamalit ng gatas sa halos anumang pipiliin kong lutuin. Madalas kong ibuhos ang almond milk sa aking cereal at kape sa halip na gatas ng baka, pati na rin ihalo ito sa agahan smoothies at pag-alog ng protina. Tulad ng maraming tao ang nagsisimulang yakapin ang mga kahalili sa pagawaan ng gatas, magkakaibang mga resipe ang lumalabas, kasama na niligis na kamote , vegan banana bread, at creamy spaghetti.
Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling frozen na dessert na may almond milk, dahil maraming mga recipe sa online para sa homemade na alternatibong pagawaan ng gatas, o bumili ng isang paunang gawa na ginawa mula sa iyong lokal na grocery store. Ang mga magagamit na pagpipilian ay isama ang linya ng libreng gatas ng lasa ng Ben & Jerry at ang SoDelicious Dairy-Free Frozen Desserts na pareho sa mga pint. Hindi lamang nito masisiyahan ang iyong mga pangangailangan na walang pagawaan ng gatas, ngunit tumatanggap din ito ng mga pagpipilian na hindi malalaman sa kalusugan, kabilang ang vegan at vegetarian.
Bilang isang taong walang lactose-intolerant, ang aking pinakamahusay na alternatibong pagawaan ng gatas, almond milk, ay isang tagapagligtas para sa akin hindi lamang ako maaaring magpatuloy na tamasahin ang mga pagkaing lumaki akong mapagmahal nang walang kakulangan sa ginhawa, ngunit hindi ko kailangang isakripisyo ang lasa para sa kasiyahan sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, mayroong isang lasa para sa bawat ulam at lahat.
