Dijon mustasa ay karaniwang tinatawag para sa mga recipe tulad ng mga sarsa at dressing. Mayroon itong natatanging profile ng lasa na pinakamahusay na inilalarawan bilang masalimuot sa maraming init . Dahil dito, nagbibigay ito sa mga resipe na ito ng isang nakakaakit na pansin na sipa ng lasa. Gayunpaman, hindi ko madalas ginagamit ang Dijon dahil hindi ito sangkap na hilaw sa aking ref. Kaya't medyo sumuso ito kapag ang isang recipe ay talagang tumatawag para rito. Sa kabutihang-palad, maraming mga item na nasa iyong palamigin ang magandang Dijon mustard substitutes.
Narito ang isang listahan ng mga pagkain na sangkap na perpekto para sa kapag ang iyong Dijon mustasa ay napupunta sa M.I.A. sa gitna ng isang resipe na tumatawag para rito.
1. Dilaw na Mustasa
Tila ito ay isang walang utak, ngunit oo, maaari mong gamitin ang klasikong, American dilaw na mustasa upang mapalitan si Dijon. May dilaw ang a mas matamis kaysa sa Dijon , ngunit ito ay hindi kasing tangy. Kaya't ito ay isang mahusay na pagpipilian kung hindi ka tagahanga ng maanghang na pagkain.
gaano katagal ang sushi mabuti sa ref
Dahil sa lasa ng mellower nito, maaari mong gamitin ang dilaw na mustasa sa anumang ulam na tumatawag para sa Dijon mustard. Gayunpaman, kapaki-pakinabang lalo na kung gumagamit ka ito bilang isang kapalit ng emulsifiers . Ang Dijon at dilaw ay pareho ng mga katulad na creamy na katangian, kaya't nakakatulong ito sa mga sangkap ng tubig at langis ng isang sarsa na pagsamahin.
2. Honey Mustard
Ang honey mustard ay isa pang mahusay na kahalili na gagamitin bilang kapalit ng Dijon. Malinaw na, mas magiging sweet ito , ngunit perpekto ito kung mayroon kang higit na isang matamis na ngipin kumpara sa pag-ibig para sa maiinit na pinggan.
Kung gumagamit ka ng mga resipe na batay sa manok o baboy, pagkatapos ang honey mustard ay magiging isang mas mahusay na kahalili batay sa pagpapares ng lasa sa mga pagkaing ito. Hindi man sabihing, masarap ito sa mga pinggan ng patatas (#tbt sa mga tender ng manok, French fries, at honey mustard mula sa menu ng bata).
3. Wasabi
Kung nais mo ang spiciness ng Dijon mustasa, kung gayon ang wasabi ay isang mas angkop na kapalit. Ito talaga naka-pack na mas maraming init kaysa kay Dijon , kaya baka gusto mong magdagdag ng mas kaunting wasabi kaysa sa tinawag para kay Dijon. Tulad ng wasabi ay walang parehong sangkap na malasa (at isang mas mataas na ratio ng pampalasa-sa-laki), gamitin lamang ito sa mga recipe na kailangan ng Dijon para sa lasa, hindi bilang pangunahing sangkap na mag-atas.
4. Mga Egg Yolks
Nakakagulat, mga puti ng itlog maaari magamit bilang kapalit ng Dijon mustasa. Idagdag lamang ang parehong dami ng puting itlog na tinawag para kay Dijon sa iyong resipe.
Tulad ng naunang nabanggit, ang Dijon mustasa ay karaniwang idinagdag sa ilang mga sarsa upang matulungan ang langis at tubig na pagsamahin nang mabuti. Kung kailangan mo ng Dijon para sa hangaring iyon, ngunit wala, kung gayon ang mga puti ng itlog ay magiging isang mas mahusay na kapalit. Ang mga protina sa puti ay makakatulong na gawing magkasama ang mga recipe na ito .
5. Spicy Brown Mustard
Ang maanghang kayumanggi mustasa ay isa pang mahusay na kahalili sa Dijon kung nasisiyahan ka sa maaanghang na pagkain. Ang ang mga brown na binhi ay ibinabad sa mas kaunting suka bago iproseso , kaya't iniiwan ka ng isang pampalasa na may isang toneladang kagat. Pagpaproseso ng pagpoproseso nito, ang maanghang na brown na mustasa ay mayroon ding parehong pagkakayari tulad ng Dijon.
ang pag-inom ng labis na kombucha ay masama para sa iyo
Ang pinakamahusay na mga recipe upang mapalitan ang maanghang kayumanggi para sa Dijon ay ang mga may mga karne ng deli. Ang malakas na pares ng lasa nito ay mahusay sa mga karne tulad ng sausage at inihaw na baka.
6. Mayonesa
Kung hindi ka fan ng maaanghang na pagkain — tulad ng, sa lahat— pagkatapos ang mayonesa ay ang perpektong kapalit para sa iyo. Parehong naglalaman ang suka ng mayo at Dijon, kaya magkakaroon ka pa rin ng masalimuot na lasa. Sa pamamagitan ng paggamit ng tunay na Mayo , magkakaroon ka ng isa pang mahusay na emulsifier para sa mga recipe na tumatawag para sa kombinasyon ng tubig at langis.
Sa susunod na maubusan ka ng Dijon mustasa ( o maaaring gumamit ng kapalit na vegan ), subukan ang isa sa mga item na pagkain. Mayroon talagang isang bagay para sa bawat panlasa at kagustuhan.
