Hindi talaga ako umiinom ng espresso bago ang isang taon. Hindi ko alam ang pagkakaiba sa pagitan ng mga de-kalidad na inuming espresso at ng kape mula sa isang Keurig. Kaya, natural, nagpasiya akong magtrabaho sa isang lokal na coffee shop sa pag-asang maging barista. Lohiko, di ba? Oo, tiyak na hindi.
Sa aking unang araw, sumulyap ako sa menu at inisip sa aking sarili, 'Yikes.' Wala akong alam tungkol sa mga inuming espresso sa menu, pabayaan kung paano gawin ang mga ito. Hindi na kailangang sabihin, ang mga unang ilang linggo ay isang pakikibaka at ang aking mga katrabaho ay malamang na kinapootan ang maliit na clueless sa akin.
Mabilis kong natuklasan na hindi ako nag-iisa sa kagandahang-loob na ito. Kahit na ang mga nakatuon na mga mahilig sa kape minsan ay nahihirapan makilala ang pagitan ng cortado at flat puti— at iyon ang dahilan kung bakit ko ginawa ang listahang ito. Narito ako upang ipaliwanag ang nakakatakot na mga inumin na espresso na ngayon ay alam ko nang sa isip, upang matulungan kang makipagsapalaran malayo sa iyong pang-araw-araw na nakagawiang latte.
1. Espresso Shot
Sinong hindi nagmamahal pagbaril ? (Maraming tao.) Ngunit ang ganitong uri ng pagbaril ay tuwid na espresso, kung saan nakikita ng karamihan sa mga tao na napakalakas at mapait. Tumatagal upang mabuo ang nakuha na lasa para sa isang tuwid na pagbaril ng espresso.
Tradisyonal mga machine ng espresso ibuhos ang dobleng pag-shot, kaya ito (at ang mga inumin na nakalista sa ibaba) ay karaniwang ginagawa gamit ang doble o quad shot. Ngunit, ang ilang mga cafe ay nais na magarbong at hinati ang kanilang mga pag-shot upang gawin silang mga kakaibang numero. Wild, alam ko.
2. Gatas
Kung hindi mo pa naririnig ang isang latte, ikaw din nakatira sa ilalim ng isang bato o napakaraming hipster para sa paborito ng karamihan ng tao. Iced o mainit, ang ratio ng milk-to-espresso ay 4: 1, kaya kung hindi mo gusto ang mapait na lasa ng espresso, ito ang inumin para sa iyo.
Sa isang mainit na latte, ang steamed ng gatas upang mayroong maliit na foam na ibinuhos sa espresso. Sana may sapat na kasanayan upang mag-snap ng isang matamis na Instagram mula sa latte art.
3. Cappuccino
Ang mga cappuccino ay laging hinahain na mainit. (Mangyaring huwag magtanong para sa isang iced cappuccino. Nakikiusap ako sa iyo.) Tiyak na makukuha mo isang kakaibang tingin mula sa iyong barista at malamang na makakuha ng isang puna kasama ang mga linya ng, 'Ibig mong sabihin ay isang iced latte?'
Ang susi sa inumin na ito ay ang aerated na gatas upang may kaunting foam chilling sa tuktok ng steamed milk. Ito ang aking paboritong inumin dahil gusto ko ang paghigop sa matamis na layer ng foam na hindi masusunog ang iyong dila sa kaibig-ibig na paraan na madalas gawin ng mainit na kape.
4. Amerikano
Ito ay espresso at tubig at hinahain sa iced o mainit. Ang dami ng tubig ay nakasalalay sa iyong kagustuhan, ngunit paggawa ng isang americano ay sa halip simple.
Kung nais mong ihalo ang iyong order ng inumin sa isang mainit na araw na malayo sa malamig na magluto o iced na kape, ngunit ayaw mong maging masyadong ligaw, kung gayon ang isang americano ang inumin para sa iyo. Nakakatuwang katotohanan: ang inumin na ito ang dahilan kung bakit halos mawalan ako ng kamay. Kailangang aksidenteng ibuhos ang nagmamahal na mainit na tubig sa iyong sarili. Oo, ang buhay ng isang barista ay buhay sa gilid.
5. Gupitin
Kung gusto mo ng malakas na espresso, ngunit wala ka pa sa antas ng 'pag-shot' (okay lang, makakarating ka doon), subukan ang isang cortado. Ang ratio ng milk-to-espresso ay tungkol sa 1: 1, at ang steamed ng gatas upang mayroong kaunti hanggang walang foam. Dagdag pa, maganda ang tunog mo sa pag-order nito kung mayroon kang isang mahusay na accent sa Espanya.
6. Flat White
Ang inumin mula sa ilalim. Mag-isip ng mini latte na may katulad na antas ng singaw sa iyong gatas, na may ratio na milk-to-espresso na malapit sa 3: 1. Yum, di ba Perpekto kung naghahanap ka para sa isang latte ngunit kailangan itong pababa nang kaunti nang mas mabilis. Uminom ng isang patag na puti at papunta ka na.
ano ang 10 araw na berdeng smoothie cleanse
7. Macchiato
Ang isang tradisyonal na macchiato ay hindi katulad ng ang inuming naimbento ng Starbucks (Paumanhin, mga mahilig sa Starbucks, ngunit mayroon silang mga pagkakamali). Ang isang tunay na macchiato ay isang pagbaril ng espresso na tinabunan ng isang blip ng foam ng gatas, katulad ng tuktok ng isang cappuccino. At, kung hindi mo namalayan, ang blip ay tamang term para sa isang pares ng kutsara. Oo, napaka-teknikal na pagsasalita ng barista.
8. Pulang Mata
Magaspang umaga? Gusto mo lang ang iyong normal na kape ngunit ayaw mong ibaba ang apat na tasa nito? Pumunta sa isang pulang mata. Magaling na kape na may isang shot ng espresso upang maibagsak ito. Bagaman gagawing mas mapait ang iyong kape. Kung ikaw naghahanap ng sobrang lakas ng kape , nagyelo o mainit, ito ang paraan upang pumunta.
9. Nalunod
Ang ice cream o gelato ay tinapunan ng isang shot ng espresso. Ang aking mungkahi ay upang pumunta para sa caramel o tsokolate na may lasa na tsokolate dahil ang lasa nito ay isang mas matamis, bersyon ng panghimagas ng isang may lasa na latte. Sa madaling salita, ito ay isang caffeine na dessert. Alam ko, hindi ito nakakabuti.
Ngayon, hayaan mo akong tulungan ka sa ilang mga nakakatuwang katotohanan at mga tip sa pro: walang espresso ang matcha at chai lattes. Ang mga ito ay tinawag lamang na mga latte sapagkat sila ay halo-halong gatas sa katulad na paraan. Mangyaring huwag sabihin sa mga tao ang mga inuming ito ay talagang latte.
Kung sinusubukan mong mapahanga ang nakatutuwang barista na iyon, o nais lamang masiyahan ang iyong mga panlasa sa maagang umaga (o huli na sa gabi, hindi ko hinuhusgahan), humingi ng isang bagay na medyo mas malakas ang loob at magpatuloy sa iyong paglalakbay sa espresso. Manatiling naka-caffeine, aking mga kaibigan.
