Sa mga nagdaang taon, ang sushi ay lumago lamang at mas popular. Ang mga tao ay nagmula sa mga benepisyo sa kalusugan, pati na rin ang pagha-highlight kung paano ito isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na pagkain. Ang Sushi sa sarili nitong ay mahusay din para sa anumang oras ng araw, ngunit kung minsan may mga natira.
Sa halip na mag-aksaya ng isang napakasarap na gamutin, hindi ba mas makabubuting i-save ito para sa ibang pagkakataon? Dahil ang sushi ay karaniwang may alinman sa hilaw na isda, abukado, o iba pang mga sangkap na maaaring magbago sa kalidad o kulay sa paglipas ng panahon, na iniisip sa akin, gaano katagal mabuti ang sushi?
Paano Masasabi Kung Naging Masama ang Iyong Sushi
Eunice Choi
Magsimula tayo sa sushi na inorder mo mula sa isang restawran o supermarket. Kung ang sushi ay mayroong hilaw na isda, okay lang na maiuwi ang ilang natirang labi at itago ang mga ito sa isang ref hanggang sa 24 na oras. Ang lasa at pagkakayari ng sushi ay maaaring magbago (hal. Mas malambot na sashimi, malata na papel na damong-dagat, mas matigas na bigas), ngunit hindi dapat makapinsala sa pagkain nito 24 na oras matapos itong gawin.
Ang mahalagang bahagi na dapat tandaan ay huwag iwanan ito na hindi pinalamig dahil ang bakterya ay maaaring lumago sa sushi na may isang hilaw na sangkap, tulad ng isang maanghang na tuna roll at sashimi (na karaniwang hiwa lamang ng hilaw na isda).
Ngayon isipin na mayroon kang isang kahon ng sushi sa iyong ref at pagkatapos mong kalkulahin ang oras na mapagtanto mo na ang iyong natitirang sushi ay mabilis na papalapit sa oras 25. Ano ang gagawin mo?
Alex Vu
Una, pansinin ang kulay at amoy. Kung amoy malansa o kahit a kaunti sa iyo, huwag ipagsapalaran at itapon lamang. Kung ang kulay ng sushi ay mukhang medyo mapurol o naiiba lamang sa natatandaan mo nang inilabas ito ng empleyado, pinakamahusay na itapon ito. Kung mayroon itong kaunting hulma (ew!) O nag-iiwan ng slime, oras na upang kanal ito sa basurahan.
Paano iimbak ang Sushi
Caroline Ingalls
Kahit na ang kahon ng Styrofoam mula sa restawran ay mabuti, Ang sushi ay dapat na itago nang mahigpit sa isang plastik na balot at pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin. Bago balutin ang plastic na balot, mahalaga na tiyakin na walang labis na tubig na nagtatagal sa mga rolyo sapagkat maaari nitong maitaguyod ang paglaki ng bakterya. Panghuli, siguraduhin na ang iyong ref ay nasa 41ºF (o 5ºC) upang matiyak na hindi magkakaroon ng anumang init na magagamit upang gawing masama ang sushi.
Ngayon na alam mo kung gaano katagal ang sushi, lumabas at kumain ng sushi ayon sa nilalaman ng iyong puso. Mula sa sashimi (hilaw na hiwa ng isda) hanggang sa maki (gupitin ang mga rolyo na may damong dagat sa labas) hanggang sa nigiri (walang damong-dagat, isda lamang sa bigas), napakaraming masisiyahan.
Siyempre, maaari kang magkaroon ng mga natitira bawat ngayon at muli, ngunit ngayon alam mo kung paano pinakamahusay na panatilihin ang mga masarap na piraso ng tinapay mula sa maging isang trahedyang puno ng bakterya. Habang naghihintay ka para sa iyong susunod na pagkain ng sushi, bakit hindi mo malaman kung gaano karaming mga calories ang nasa iyong paboritong roll ?
