Ang pagkaing Irish ay kilala sa pagiging nakabubusog, masarap, at puno ng lasa. Gumugol ako ng dalawang linggo sa pagtuklas sa buong isla ng Ireland, mula sa buhay na buhay na lungsod ng Dublin hanggang sa kanlurang bahagi ng County Clare (isipin: Mga bangin ng Moher kung saan si Harry Potter at Dumbledore ay nagpunta sa yungib sa ikaanim na pelikula) sa tuktok ng Hilagang Irlanda. Sa aking paglalakbay ginugol ko ang karamihan sa aking pera sa tradisyonal na pagkaing Irlanda. Hayaan mong sabihin ko sa iyo, ito ay buhay na nagbabago. Narito ang ilan lamang sa mga hindi malilimutang mga item sa pagkain na mayroon sa Emerald Isle.
1. Irish Stew
Ang isa sa mga unang bagay na pumapasok sa aking isipan kapag naisip ko ang pagkaing Irish ay isang simple Irish Stew . Ang klasiko, masaganang pagkain ay matatagpuan sa mga menu ng restawran sa buong isla. Ang mga sangkap ay nagsasama ng mabibigat na karne tulad ng tupa, baka, o baboy, na sinamahan ng tradisyonal na mga ugat na gulay sa Ireland. Huwag kalimutan ang isang splash ng Guinness mataba (o dalawa).
2. Barmbrack
Ang isang krus sa pagitan ng cake at tinapay, ang prutas na pinuno ng prutas ng Ireland ay kilala bilang Barmbrack . Ang lebadura na tinapay na ito ay puno ng mga pasas at karaniwang kinakain ng mantikilya at isang tasa ng tsaa.
3. Tinapay ng Patatas
Tinapay na patatas ng Ireland ay isang masarap na mabilis na tinapay na puno ng niligis na patatas. Sa palagay mo lamang na ang patatas ay hindi makakakuha ng mas mahusay, naisip ng Irish na idagdag ang mga ito sa tinapay, na nagbibigay-daan para sa isang mamasa-masa at malambot na kuwarta. Maraming tao ang nagdagdag ng mantikilya at keso ng Parmesan sa tinapay, ngunit masarap ito mag-isa.
4. Irish Pork Stew
Ang ulam na ito ay malapit na nauugnay sa tradisyonal na Irish Stew, ngunit may kaunting pag-ikot ng baboy. Ang mga karaniwang sangkap para sa ulam na ito ay may kasamang balikat ng baboy, karot, sibuyas, patatas, at isang masarap na sabaw na madalas na may kasamang Guinness beer. Irish Pork Stew gumagawa para sa perpektong maligamgam na pagkain sa mga cool na buwan.
nangungunang mga lugar upang kumain sa kansas city
5. Shepherd's Pie
Isang sangkap na hilaw ng Ireland sa daan-daang taon, pastor's pie hindi matatalo. Ang hodgepodge na ito ng mga klasikong pagkaing Irlandiya ay may kasamang karne ng baka, mga sibuyas, karot, mga gisantes, halaman, patatas, at isang mainit, masarap na sabaw. Ang mga bansa mula sa buong mundo ay naghahatid ngayon ng isang rendition ng masaganang ulam na ito, dahil ang kagalingan sa maraming kaalaman at lasa ay hindi tugma.
6. Estilo ng Pub na si Ruben Nachos
Ang isang matalino kumuha sa isang reuben sandwich, Irish reuben nachos Nagtatampok ng malutong na patatas sa halip na chips at ang pinggan ay pinunan ng malambot na karne ng baka, keso, at sauerkraut.
7. Boxty
Huwag isipin ang kakaibang pangalan. Boxty ay ang banal na grail para sa mga nagmamahal sa parehong pancake AT patatas. Ang tradisyonal na Irish potato pancake na ito ay hindi lamang makalangit, ngunit isang napaka-karaniwang ulam na hinahain sa buong bansa ng Ireland. Sa mga simpleng sangkap at maraming patatas, ang ulam na ito ay sigurado na manalo sa iyong mga kaibigan na mahilig sa patatas.
8. Puting Pudding
Puting puding hindi ba kung ano ang iniisip mo. Sa kasamaang palad, walang creamy, sweet, tulad ng puding na pakiramdam sa ulam na ito. Ang White Pudding ay isang tanyag na ulam na karne na matatagpuan sa UK at Ireland. Kasama sa mga sangkap ang otmil, karne ng baboy / atay, mga breadcrumb, at pampalasa.
9. Irish Coffee
Isa sa aking paboritong tradisyonal na pagkaing Irish ay kape ng Irish . Isang romantikong timpla ng kape, Irish wiski, at matamis na whipped cream, ang inuming agahan na ito ay karaniwang inaasahan kapag kumain ka kahit saan sa Ireland. Uminom ka!
nakakatulong ba ang cranberry juice sa iyong panahon?
#SpoonTip: Inirerekumenda ko ang paggamit Jameson Irish Whiskey sa iyong kape sa Ireland. Nilibot ko ang Jameson Distillery sa County Cork, at maraming kasaysayan at trabaho na napupunta sa bawat baso ng whisky ng Ireland.
10. Bangers at Mash
Isang klasiko sa lutuing Irish, ito sausage at niligis na pinggan ng patatas ay tungkol sa bilang Irish bilang ito ay makakakuha. Maaari ring magtampok ang maraming nalalaman na pagkain ng mga sausage ng tupa, baboy, o baka.
11. Irish Oatmeal
Irish oatmeal ay isang pangkaraniwang sangkap na pang-agahan sa agahan sa Ireland, at alam nating mga Amerikano ang ulam na ito bilang mga gupit na bakal na oat. Pamilyar sa tunog? Ang mga bakal na gupit na bakal ay natural na butil ng oat at mananatiling hindi nilinis sa buong pagmamanupaktura, habang ang mga pinagsama na oats ay mga oats groat lamang na pinapalayo at pinagsama. Ang mga cut ng bakal na bakal ay ang perpektong kumplikadong pagkain ng karbohidrat, at panatilihin kang busog sa loob ng maraming oras.
12. Mushy Peas
Kahit na ang pangalan ay hindi tunog kaakit-akit, malambot na mga gisantes ay isang tradisyunal na paboritong Irlandes na ipares sa mga entree, pangunahin ang mga isda at chips. Kasama sa mga sangkap ang mga gisantes na Marrowfat, o mga may-edad na berdeng mga gisantes, asukal, at asin. Ang pagkakapare-pareho ay nakamit sa pamamagitan ng pagbabad ng mga gisantes sa isang pinaghalong sodium bicarbonate magdamag.
13. Guinness Marinated Steak
Anong mas mahusay na paraan upang pagsamahin ang dalawang mga klasikong Irish kaysa sa paggamit ng Guinness stout at steak? Ang agrikultura ay may malaking papel sa kultura ng Ireland, na ang pagsasaka ay isa sa mga pinakakaraniwang trabaho. Ang karne ng baka at pagawaan ng gatas ay gumagala sa walang katapusang berdeng bukirin, at ang Irish na karne ng baka ay kilala sa buong mundo na napakahusay. Ang ang steak ay inatsara sa isang Guinness maghalo ng magdamag para sa isang mayaman, masarap na kagat.
14. Drisheen (Blood Pudding)
Katulad ng puting puding, drisheen Nagtatampok ang (o itim na puding) ng dugo ng hayop (karaniwang dugo ng baboy o tupa), mga breadcrumb, at pampalasa. Karaniwan ang ulam sa Cork at Dublin, Ireland. Bagaman hindi ito hitsura o tunog na nakaka-pampagana, inirerekumenda kong subukan ito kahit isang beses lamang, upang masabing ginawa mo ito.
15. Tinapay ng Irish Soda
Tinapay na Irish soda ay isang mabilis na tinapay na nagtatampok ng isang kumbinasyon ng buttermilk at baking soda sa halip na lebadura upang payagan ang kuwarta na tumaas. Katulad ng Barmbrack, ang mga pasas at caraway seed ay idinagdag para sa labis na lasa.
16. Dublin Coddle
Tulad ng karamihan sa mga entree na Irish, mayroong isang timpla ng patatas, pampalasa, at anumang bagay na umaangkop sa ulam na ito. Walang tiyak na resipe para sa a tambal , tulad ng karaniwang isang timpla ng mga labi. Ang Coddle ay nilikha bilang isang resipe ng isang palayok, karaniwang nagtatampok ng patatas, mga sibuyas, bacon, sausage, at pampalasa.
17. Colcannon
Isa pang resipe ng patatas? Oo, mahal ng mga Irlandes ang kanilang mga patatas. Ang kanilang kultura ay nakasentro sa paligid ng patatas, kaya't maraming tao ang nagpupumiglas sa panahon ng Irish Potato Famine, o ang Mahusay na Gutom , noong 1840's. Ang mga pananim ng patatas ay tinamaan ng isang nakakalason na pagkasira, pinatay ang kanilang pangunahing mapagkukunan ng pagkain. 1 milyong katao ang namatay at mahigit sa 1 milyong katao ang lumipat sa mga nakapaligid na bansa upang makahanap ng mas mabuting buhay. Ang mga pinggan ng patatas ay karaniwan pa rin ngayon, at tiyak na hindi ako nagrereklamo.
Colcannon mahalagang nilalasa ang patatas na may mga gulay, tulad ng kale o repolyo, kasama ang mabibigat na cream o gatas. Ang maiinit, buttery comfort na pagkain ay matatagpuan halos kahit saan sa mga kalye ng Ireland, at sa mabuting kadahilanan.
18. Irish Corned Beef
Mayroong isang patuloy na debate kung ang 'corned beef' ay talagang isang pagkaing Irlanda, ngunit alam natin na ang Ang British ang gumawa ng term na ito siglo na ang nakakalipas upang ilarawan ang asin na ginamit upang pagalingin ang baka. Nagtatampok ng mga sangkap tulad ng beef brisket, Guinness, root gulay, at iba't ibang pampalasa, Irish corned beef ay isang napakasarap na pagkain sa sinuman, saanman.
19. Galway Oysters
Ang Galway Oyster Festival , na itinatag noong 1954, ay gumuhit ng higit sa kalahating milyong mga bisita sa lungsod ng Galway, Ireland. Ipinagmamalaki ng pagdiriwang ang higit sa 3 milyong mga talaba na natupok, at nagtatampok ng mga live na Irish band, mga aktibidad ng pamilya, at mga demonstrasyon sa pagluluto upang masisiyahan ang mga kalahok. Ang Ireland ay isang malaking bansa ng pagkaing-dagat, na nagbibigay ng pambihirang paglilingkod talaba , salmon, at bakalaw.
20. Irish Smoke Salmon
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang salmon ay ganap na kamangha-manghang sa Ireland. Nag-top sa mga gulay, niligis na patatas, o sariwang lutong tinapay, ang pagkain na ito ay marahil isa sa aking mga paborito na nagkaroon ako ng pagkakataong subukan.
21. Guinness Cake
Sinasabi ng pangalan ang lahat. Ito ang hari ng lahat ng cake. Sigurado ako na 110% sigurado na ito marahil ang pinaka-basa-basa, pinakamayamang cake na mayroon. Mga kababaihan at ginoo, a Guinness cake . Isang klasikong recipe ng tsokolate cake + isang pahiwatig ng lasa ng Guinness + itim na kakaw upang mapalalim ang lasa = isang kumpletong tagumpay. Huwag kalimutan ang Ang Irish cream ni Bailey !
22. Irish Champ
Kung titingnan mo ang #Irishchamp hashtag, maaari kang makakuha ng libu-libong mga imahe ng Conor McGregor. Gayunpaman, ulam ng patatas na ito ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa lasa, na may mga sangkap tulad ng niligis na patatas, scallion, mantikilya, gatas, keso, at isang dash ng asin at paminta.
inuming tubig sa loob ng 30 araw bago at pagkatapos
23. Inihaw na repolyo
Ang isang tradisyonal na ulam sa Europa, ang inihaw na repolyo ay maaaring ipares sa halos anumang bagay. Sa kabilang kamay, Irish cabbage nagtatampok ng pinakuluang at ginutay-gutay na repolyo na may pagdaragdag ng tinunaw na mantikilya. Mmmm, alin ang pipiliin?
24. Mga Scone ng Prutas
Kapag naisip mo lang na tapos na kami sa prutas sa loob ng mga pastry ... hindi naman. Mga scone ng prutas ay isang napakasarap na pagkain sa Ireland, at may mga sangkap na hilaw na sangkap tulad ng harina, itlog, mantikilya, at pasas, ang mga ito ay isang mabilis at madaling paraan upang makaramdam na tulad ng isang lokal. Itaas ang mga scone ng jam o mantikilya para sa tunay na meryenda o agahan.
25. Mga Cookie ng Irish Shortbread
Huling ngunit hindi pa huli, ang dessert ng teatime na kailangan kong isama ay isang Cookie ng Irish shortbread . Mga gumagawa ng cookie, alam mo ang drill: mantikilya, asukal, harina ... walang mga itlog? Ang rendition ng mga shortbread cookies ng Ireland ay karaniwang naglalaman lamang ng apat na sangkap. Ang mga posibilidad ay, mayroon ka na ng mga ito. Oras upang hagupitin ang isang matamis na lasa ng Ireland!
Ngayon na mayroon kang isang mas malalim na kaalaman sa tradisyonal na mga pagkaing Irish, mag-book ng tiket sa eroplano patungong Ireland (o magpareserba sa iyo pinakamalapit na Irish pub ) para sa isang hindi malilimutang karanasan sa kainan na puno ng karne, patatas, at maraming mataba. Kung pakiramdam mo ay isang master sa kusina, subukan ang ilan sa Mga recipe ng Irish kasama sa artikulong ito. Ginagarantiyahan ko na hindi ka mabibigo.
