Ang Baltimore, Maryland ay ganap na namamalagi sa pagitan ng hilaga at timog ng East Coast. Sa mga ugnayan sa mga lutuin ng parehong rehiyon, ipinagmamalaki ng lungsod ang kasaganaan ng mga pagkain at inumin na hindi makita kahit saan pa. Bagaman ang lugar ay kilalang kilala sa mga alimango (at nararapat din), ang Baltimore ay tahanan din ng maraming mga produkto na maaaring hindi mo pamilyar, ngunit ang mga malapit nang magbago ng iyong buhay kapag alam mo ang mga ito.
1. Maryland Blue Crab
Larawan sa kabutihang loob ni @qiqedacosta sa Instagram
Naturally, unang-una ay ang crustacean ng estado, ang asul na alimango ng Maryland (na talagang namumula nang minsan ay pinagsama). Maaari itong ihanda sa iba't ibang mga paraan, kabilang ang bilang isang crab cake, bilang isang steamed crab, isang malambot na shell crab, o ginawang isang crab dip. Malamang hindi ka talagamakahanap ng mas mahusay na mga alimango saan man.
2. Lumang Bay
Larawan ni Jody Bart
Ang orihinal at klasikong pampalasa na ito ay pagmamataas at kagalakan ng Maryland. Bagaman tradisyonal na ginagamit ang Old Bay upang mag-panahon ng mga steamed crab, maaari mo ring subukan ito sa mac-and-cheese, potato salad, inihaw na manok, at popcorn. Kung nais mo ng isang tunay na lasa ng Baltimore, Old Bay ang tawag.
ano ang pagkakaiba ng stevia at truvia
3. Fractured Prune Donuts
Larawan ni Ali Barzyk
Ang Fractured Prune ay may isang mayamang kasaysayan, at ito ay pinakamahusay na kilala sa lokasyon ng beach sa Ocean City, Maryland, ngunit ang tindahan ay mga lokasyon sa buong bansa .Kaya,kung wala ka sa Baltimore, masisiyahan ka pa rin sa mga maiinit na donut. Kabilang sa mga specialty flavour ang OC Sand, Rocky Shores, at Key Lime Pie. Maaari mo ring ipasadya ang iyong order sa pamamagitan ng pagpili mula sa halos 20 glazes at 15 toppings.
4. Natty Boh
Larawan ni Emily Hu
Ang National Bohemian Beer ay unang ginawa sa Charm City noong 1885. Simula noon, ang iconic na isang-mata na logo ay pumasok sa lungsod sa mga bumper sticker, lata ng beer, at mga palatandaan ng bar. Ang tag-init ay hindi tag-init nang walang Boh at O's.
5. Utz chips
Larawan ni Ali Barzyk
ang pagkakaiba sa pagitan ng kosher salt at sea salt
Teknikal na tinawag ni Utz ang tahanan sa Pennsylvania, ngunit mayroon itong isang espesyal na ugnayan sa kalapit nitong estado.Dahil ang mga produkto ay ipinamamahagi lamang sa ilang mga lungsod sa East Coast, gusto ng mga bata sa kolehiyo na umuwi sa isang bag ng Utz (@mom Inaasahan kong binabasa mo ito). Ang isang paborito sa Baltimore ay ang lasa ng 'crab chip' (patatas chips na sakop sa pampalasa ng Old Bay).
6. Niyebeng binilo
Larawan sa kabutihang loob ng seriouseats.com
Hindi masyadong Italian Ice o Water Ice, ang isang snowball ay nilikha sa pamamagitan ng pag-ahit ng yelo hanggang sa magtataglay ito ng makapal na pagkakayari pagkatapos magdagdag ng may lasa syrup at marshmallow cream. Kasama sa mga tanyag na lasa ang Egg Custard, Skylight, at Tutti Frutti. Ang ilang mga katutubo ay nagbukas pa ng mga stand ng snowball hanggang sa Florida at San Francisco .
7. Smith Island Cake
Larawan sa kabutihang loob ng cbcrabcakes.com
Ang opisyal na panghimagas ng estado ay ipinangalan sa isa sa mga isla sa Chesapeake Bay. Ang cake ay may kasamang 8 hanggang 12 layer ng vanilla cake na sakop sa tsokolate fudge icing at mga piraso ng peanut butter cup. Gumawa ng sarili mong kasama itomatamis na resipe .
8. Charm City Cakes
Larawan sa kabutihang loob ng baltimoresun.com
Si Chef Duff Goldman ay nagbukas ng pambansang kinikilalang cake shop na ito ang milya mula sa kanyang alma mater, UMBC. Ang kanyang koponan ay humihimok ng malikhain, lubos na detalyadong mga cake ng gourmet, at inihahatid ang mga ito sa buong bansa. Ang negosyo ay nakakuha pa ng sarili nitong palabas sa Food Network na tinawag Ace ng Cake . Noong 2011, binuksan ng koponan ang isang lokasyon sa Los Angeles, na nagpapatunay sa alindog ng Baltimore ay may kakayahang maabot ang buong bansa.
9. Mga stick ng lemon peppermint
Larawan sa kabutihang loob ng ubalt.edu
Ang kahulugan ng matamis at maasim. Ang mga paggagamot na ito ay matatagpuan sa Mount Vernon Flower Mart tuwing Mayo at sa fair ng estado sa Agosto. Napakadali ng resipe hindi kataka-taka na ang ideya ay kumalat sa buong bansa.
10. Berger Cookies
Kagandahang-loob ng larawan ng bergercookies.com
Isang malambot, vanilla shortbread cookie na nakalusot sa makapal na chocolate ganache icing. Tila medyo simple, ngunit alam namin na kailangang maging isang lihim na sangkap. Ang mayaman na panghimagas ay nagmula sa Charm City noong 1835 nang dalhin ng pamilya Berger ang kanilang mga recipe ng tsokolate na Aleman sa Baltimore, at isang mabuting bagay ang ginawa nila.
pagkain na kinakain pagkatapos ng tonsillectomy sa mga may sapat na gulang
11. Pit Beef
Larawan sa kagandahang-loob ng foodnetwork.com
Ang pit beef ay matatagpuan sa mga tabi ng kalsada sa buong estado. Ang karne ay inihaw sa uling at idinagdag sa kaiser roll upang lumikha ng mga iconic na sandwich. Gayunpaman, maraming mga chef grill na walang mga sarsa o rubs upang makilala mula sa kahoy na may lasa na mga barbecue na matatagpuan sa ibang lugar. Itaas ito sa ilang sarsa ng barbecue o sa ilang Lumang Bay, at nakuha mo ang iyong sarili isang klasikong bayan.
12. Sauerkraut
Larawan sa kabutihang loob ng blog.culturesforhealth.com
Noong 1800s, ang mga imigrante ng Aleman ay nanirahan sa Baltimore at dinala ang kanilang mga recipe ng sauerkraut sa lugar. Mula noon, ang mga residente ng Baltimore ay nagdagdag ng kanilang sariling mga lasa at pagkakaiba-iba sa ulam upang gawin itong isang pambansang sangkap na pagkain.
13. Famous Barbecue ni Boog Powell
Larawan sa kabutihang loob ni Algerina Perna sa baltimoresun.com
Si John 'Boog' Powell ay isang dating All-Star para sa Baltimore Orioles. Natagpuan niya ang isa pang talento sa pag-barbecue ng karne ng baka, baboy, at turkey sandwich, kung saan labis kaming nagpapasalamat. Hinahain ang Boog's Barbecue sa Camden Yards tuwing bawat laro sa baseball, kasama ang mga Old Bay chip.
14. Itim na Mata Susan Cocktail
Larawan sa kabutihang loob ng upi.com
magandang lugar upang kumain sa Greensboro nc
Ang isang paraan upang makamit ang Triple Crown ay upang manalo sa Preakness Stakes sa Baltimore, Maryland. Mahahanap mo ang pang-estado na bulaklak, ang Itim na Mata na si Susan, na sumasaklaw sa kumot na korona ng kabayo. Ngunit, para sa lahat na hindi nanalo sa kumot, narito ang isang inumin para mapabuti ito.
15. Mga Cookie ng Otterbein
Larawan ni Ali Barzyk
ano ang magagamit ko sa halip na pagluluto ng spray
Hanapin lamang ang pulang grid patterned bag. Sa loob ay ang matamis, manipis na natutunaw-sa-iyong-bibig na cookies. Sa loob ng higit sa 130 taon, ang lagda ng resipe ng pamilya ay nagawa at nalalasap sa buong Baltimore - oh, at sila barko sa buong bansa, btw.
16. Fisher's Popcorn
Larawan sa kabutihang loob ng feedspotting.com
Dumaan sa isang biyahe 'pababa sa karagatan' (sa Ocean City, MD), at hayaan ang iyong unang paghinto sa isang popcorn stand ng Fisher. Subukan ang caramel popcorn, at ang iyong mga pamantayan ay hindi kailanman babalik. Kung hindi sapat iyon, mayroon din silang cinnamon caramel, caramel na may mga mani, at mga pagkakaiba-iba ng Old Bay.
17. Thrasher’s French Fries
Larawan sa kabutihang loob ng @photographybygismondi sa Instagram
Habang narito kami, narito ang isa pang paborito mula sa Ocean City. Mahahanap mo ang mga hiyas na ito sa Boardwalk at lahat sa kahabaan ng Coastal Highway. Itaas ang mga ito sa Old Bay, at mawawala sila sa loob ng ilang minuto.
18. Esskay Hot Dogs
Larawan sa kabutihang loob ng goody5.hubpages.com
Karaniwang nai-advertise bilang isang opisyal na sponsor ng Orioles, natagpuan ng mga asong ito ang kanilang tahanan sa Baltimore noong 1858. Pagkatapos, pinagsamang dalawang negosyo (Schluderberg at Kurdle) upang lumikha ng pangalang Esskay (S at K). Matalino
Kung ikaw man ay isang homesick na taga-Baltimore o isang foodie na naghahanap ng ilang masasarap na pagkain, kailangan mong bisitahin ang Charm City para sa lahat ng inaalok nito. Malayo? Huwag kang magalala. Marami sa mga pagkaing ito ay maaaring matagpuan o magawa sa buong bansa, na magdadala sa iyo ng diretso sa Baltimore.
