Ang isang ito para sa lahat ng mga bata sa kolehiyo mula sa Hawaiʻi na kailangang harapin ang mga kusina ng mainland na nag-aangking lumikha ng 'Hawaii' na pagkain. Sa katunayan, maraming mga restawran sa kontinente na nagtatangkang lumikha ng kanilang sariling istilo ng pagkaing Hawaii. Iniisip nila na sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap tulad ng pinya ohinila ang baboy, ang mga pinggan na ito kahit papaano ay nagbabago sa isang pagkain sa Hawaii. Ngunit malayo iyon sa tama.
Para sa mga hindi lumaki sa Hawaii, maaaring sorpresa na mayroong sariling pagkain ang Hawai'i. Bakit? Kasi kami ay isang tunay na kultura. Ang mga Hawaii ay may sariling bayan, sariling wika, at sariling tradisyon. At nagmula sa mga tradisyong iyon ay nagmumula ang iba`t ibang mga ono pinggan na magpapasinta sa sinumang tao sa pagkain ng mga islang ito.
Kaya bago mo man isiping makuha ang pizza na 'Hawaii', kumuha ng isang segundo upang matuto nang higit pa tungkol sa tunay na pagkaing Hawaii. Napasa man sa tradisyon o patungo sa napapanahong plato ng pagkain ng Hawaii, ang mga pagkaing Hawaii na ito ang tunay na pakikitungo.
Talahanayan
Larawan sa kabutihang loob ng halmsenterprises.com
Ang Laulau ay isang entree ng Hawaiian na binubuo ng isang pagpuno ng protina na balot ng kalo, o taro, mga dahon. Kasama sa mga tanyag na pagpipilian ng pagpuno ang manok, baboy, o butterfish. Ang laulau ay pagkatapos ay nakabalot ng mga dahon ng ti at pinahirapan. Ang kinalabasan: malambot na dahon ng kalo (isipin ang malalaking dahon ng spinach, ngunit mushier) na may lasa ng asin sa iyong ninanais na karne.
Kung nandoon ka man sa Hawaiʻi sa isla ng Oʻahu, inirerekumenda kong kunin ang isang pares na laulau mula Youngmark ng Fishmarket sa Kalihi. Nag-aalok din sila ng pagpipilian na magpadala sa sinuman, o kahit sa iyong sarili, ng isang Laulau Care Package.
Kālua Pig
Larawan sa kabutihang loob ng foodland.com
Ang baboy na Kālua, na binibigkas kapareho ng alak na tinatawag na Kahlua, ay isa pang paboritong entree ng Hawaii. Ang salitang kālua ay nangangahulugang magluto sa isang oven sa ilalim ng lupa, na kung tawagin ay isang'imu. Ang Kālua pig ay may isang bahagyang mas malambot na pagkakayari kaysa sa ginutay-gutay na baboy, ngunit may sarili nitong natatanging smokey at maalat na pampalasa na higit sa lahat dahil sa proseso ng pagluluto nito sa ʻimu.
Kung nagkataon na hindi ka makakalikha ng iyong sariling oven sa ilalim ng lupa sa iyong backyard, maaari mo pa ring gayahin ang lasa sa pamamagitan ng paggamit likidong pampalasa ng usok at asin sa Hawaii .
Lūʻau
Larawan sa kabutihang loob ng privatetourshawaii.com
Ang Lūʻau ay ang mga batang dahon ng halaman ng kalo na niluluto ng gata ng niyog at mga piraso ng manok (o mas tanyag, pusit). Ang pagkakahabi ay natatangi sa lasa nito: ang mga dahon ay naging napakalambot, halos tulad ng sopas, at ang balanse ng lasa ay katamtaman ng gatas ng niyog, na napunan ng pagdaragdag ng asin sa Hawaii.
Maaaring napansin mo na ang salitang lūʻau ay ang parehong salita na tumutukoy sa isang kapistahan o pagdiriwang ng Hawaii. Ito ay totoo, ngunit dapat pansinin na ang term na lūʻau ay ginamit lamang upang ilarawan ang isang piyesta mula sa paligid ang kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo at pasulong. Pormal, ang isang partido sa Hawaii ay tinawag na isang pāʻina o ʻahaʻaina.
Long Long Rice ng Manok
Larawan sa kabutihang loob ng mykitcheninthemiddleofthedesert.files.wordpress.com
Ang chicken long rice talaga isang ulam na Intsik na naangkop sa kagustuhan ng Hawaii sa paglipas ng panahon at kalaunan ay natagpuan ang papunta sa modernong plato ng Hawaii. Ang ginamit na 'mahabang bigas' ay talagang mga noodles ng bean thread. Pinagsasama ng mahabang manok ng manok ang mga lasa ng bawang, luya, at berdeng sibuyas upang lumikha ng isang nakakaaliw na ulam na mas mahusay na ihain.
Tapos
Larawan sa kabutihang loob ng @waiaholepoifactory sa Instagram
Ang Poi ay isang halo ng kalo at tubig, na-pound hanggang sa maging isang mala-paste na sangkap. Marahil ay nakakuha ito ng pamagat ng pagiging pinaka kakaibang pagkain na nagmula sa Hawai'i, sapagkat wala talagang ibang pagkain na ihinahambing sa malapit na mura nitong lasa at kakaibang pangkulay.
gaano katagal kumain ng itlog pagkatapos ibenta ayon sa petsa
Gayunpaman, ang kahalagahan nito sa kultura ng Hawaii ay ginagawang pinakamahalagang sangkap na hilaw sa pagkain ng Hawaii. Sa mitolohiya ng Hawaii, pinaniniwalaan na ang kalo ay orihinal na ninuno ng mga mamamayang Hawaii. Kung hindi ka pa sigurado tungkol sa pagkain ng poi, inirerekumenda kong kainin ito na ipinares sa maalat na mga pagkaing Hawaii tulad ng kālua pig, lomi salmon, tuyo aku, o poke.
Poke
Larawan ni Cali Kinimaka
Ang Poke (binibigkas na poh-keh) ay ang pandiwang Hawaiian na nangangahulugang hiwain sa mga piraso. Karamihan sa sundutin ay magiging diced piraso ng isda na may pampalasa tulad ng shoyu (ang Japanese term para sa toyo ... walang sinuman sa Hawai'i ang nagsasabing 'toyo'), limu (damong dagat), Hawaiian salt, at berdeng sibuyas. Ang iba pang mga uri ng poke ay maaaring magsama ng tako (pugita), tulya, o kahit na tofu.
Ang Poke ay may napakataas na demand dito sa Hawaiʻi na mahahanap mo ito sa karamihan sa mga grocery store, tulad ng Lugar ng Pagkain , Times, Safeway, at Buong Pagkain. Ang mga tindahan na ito ay magkakaroon ng isang seksyon ng pagkaing-dagat, na nagpapakita ng iba't ibang mga poke na maaari mong mag-order sa 1/4 o 1/2 pound na mga pagtaas.
Kamakailan, nakuha ng pansin ang mga tao na naghahanap ng malusog na mga kahalili ng pagkain sa buong bansa. Ngunit kung nais mo ang tunay, sariwa, lokal na sundutin, pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng isang paglalakbay sa mga isla. Sa ilang kadahilanan, mas masarap ito kung kinakain mo ito sa isang maliwanag, maaraw na araw sa isang mabuhanging beach sa Hawaii.
Lomi Salmon
Larawan sa kabutihang loob ng @enfuegogrillhawaii sa Instagram
Isa sa pinakamagandang pinggan sa plato ng Hawaii, ang lomi salmon ay nag-aalok ng pinakasariwang lasa upang umakma sa mga pagkain. Ang Lomi sa Hawaiian ay nangangahulugang kuskusin o masahe, at tumutukoy sa paghahanda ng salmon para sa ulam na ito. Para sa isang pangunahing resipe, ang asin ay minasahe sa mga isda, na pagkatapos ay tinadtad at hinaluan ng mga sariwang kamatis, sibuyas, at berdeng mga sibuyas.
Masisiyahan ang lasa nito kapag pinalamig ang ulam. Ang aking paboritong paraan ng pagkain ng lomi salmon ay sa pamamagitan ng simpleng pagkain nito kasama ang poi sa isang tasa.
Pinatuyo Ako
Larawan sa kabutihang loob ni @joergalfter sa Instagram
Maaaring may ilang debate kung ito ay dapat tawaging pinatuyong aku o dry aku, katulad ng kung paano alam ng mga taga-Hawaiʻi na sabihinmag-ahit ng yelo sa halip na ahit na yelo. Ngunit sa alinmang paraan, dapat mong hayaan ang lasa na magsalita para sa sarili nito.
Ang Aku sa Hawaiian ay tumutukoy sa Skipjack tuna, at tulad ng nakasaad sa pangalan nito, ang isda ay natuyo sa pamamagitan ng 9+ na oras na proseso upang lumikha ng isang mala-masiglang pagkakayari. Maalat at madaling kainin, ang ulam na ito ay isa pa na inirerekumenda kong kumain kasama ang poi.
Pipikaula
Larawan sa kabutihang loob ng @ labing-isang1 sa Instagram
Sumasabay sa tema ng mga pinatuyong karne, ito ang pipikaula, kung hindi man kilala bilang istilo ng baka na Hawaiian-style. Ang Pipi, o bipi, ay salitang Hawaiian para sa baka, at kaula ay nangangahulugang lubid, kaya't nangangahulugang nangangahulugang lubid ng baka.
Si Pipikaula ay naging isang paboritong meryenda para sa paniolo (mga cowboy ng Hawaii) noong ika-19 na siglo. Ngayon, madalas itong inaalok sa mga pagdiriwang bilang pūpū, o mga pampagana. Tulad ng pag-aalinlangan mo, ang pipi na ito ay isa sa pinakamahusay na pūpū na iyong kakainin.
Kamote
Larawan sa kabutihang loob ni @sherimiya sa Instagram
Ang ibig sabihin ng ʻUala ay kamote sa Hawaiian, at ito maganda lila kamote ay ang tunay na kamote ng Okinawan. Ang partikular na kamote ay maaaring walang malalim na mga ugat ng kultura sa kulturang Hawaii kumpara sa iba pang mga pagkakaiba-iba, ngunit isa pa rin ito sa mga sangkap na hilaw na sangkap sa isang plato ng Hawaii. Ito ay simpleng steamed, hiwa, at tinatangkilik sa kabuuan nito.
Angkamote ng kaheliyon ay mas laganap sa mainland ay hindi makikita dito sa Hawai'i tulad ng mga lila na ito. Sa susunod ay pinapanood mo na ang lūʻau eksena sa Lilo at Stitch , mapapansin mo na ang niligis na kamote sa plato na hindi natapos ni Lilo ay kahel sa halip na lila. Hindi masyadong tama, Disney.
Haupia
Larawan sa kabutihang loob ng shakatime.com
Ang Haupia ay isang dessert na gelatin na nakabatay sa coconut milk, bagaman ang pagkakayari nito ay nasa isang lugar sa pagitan ng jello at pudding. Ayon sa kaugalian, ginawa ito sa pamamagitan ng paghahalo ng gata ng niyog sa pia, o arrowroot, ngunit sa halip ay ginagawa ito ng mga modernong recipe.
Ito ay matamis, mag-atas, at nakakapresko matapos matapos kumain ng buong plato ng pagkaing Hawaii. Ito ay madalas na layered sa susunod na panghimagas, kūlolo, upang makabuo ng isang panghimagas na tinatawag na Haulolo. Kahit na mas mahusay, subukan ito sa pie form bilang tsokolate haupia pie mula sa Ted’s Bakery sa Oʻahu.
Kūlolo
Larawan sa kabutihang loob ng thegardenisland.com
Ang Kūlolo ay isa pang paboritong dessert ng Hawaii na gawa sa kalo, coconut milk, at asukal. Pagkatapos ay nakabalot ito ng mga dahon ng ti at inihurnong sa isang karaniwang oven, o ayon sa kaugalian sa ʻimu. Ang ilan ay tinutukoy ito bilang isang puding, ngunit mayroon itong isang texture na mas katulad sa fudge na medyo mas masahol pa rin at mas mahigpit.
Ang Kūlolo ay madalas na isinasaalang-alang bilang isang napakasarap na pagkain, hindi bababa sa kung sinusubukan mong makahanap ng kalidad ng kūlolo. Malawak na kilala sa mga isla na ang pinakamahusay na kūlolo ay dumating mula sa Kaua'i , kaya kung nagpaplano kang bisitahin ang Kaua'i sa hinaharap, siguraduhing pumili ng isang bloke o dalawa sa lubos na hinahangad na paggamot na ito.
Maraming iba pang mga tradisyonal na pinggan ng Hawaii na mayroon, ngunit ito ang pinakatanyag at pinaka-karaniwang pagkain na kinakain ng mga lokal dito sa Hawaiʻi. Ngayon ay maaari mong alisin ang iyong isip ng ideya na ang paglalagay ng isang pinya sa tuktok ng isang bagay na ginagawang isang ulam ng Hawaii. Hindi.
