Mga itlog: isang perpektong protina at marahil ang tanging bagay na mas madaling gawin kaysa sa isang PB&J. Ang mga itlog ay isa sa mga quintessential na pagkain na halos palaging matatagpuan sa ref ng isang mag-aaral sa kolehiyo. At sa mabuting kadahilanan-sila ay mura, malusog, at maaari mong idagdag ang mga ito sa halos anumang pagkain upang mabigyan ito ng isang simple at masarap na pag-upgrade.
Sa kasamaang palad, ang basura ng itlog ay isang malaking malaking bahagi ng buong paglaki ng mundo krisis sa basura ng pagkain . Noong 2015, ang pagkonsumo ng itlog per capita sa Estados Unidos ay 252.9. Sa mga itlog na ito, isang average ng 64 per capita ang itinapon-sa madaling salita, 23% ng lahat ng perpektong nakakain na mga itlog na ginawa at naibenta sa US ay nasayang. Hindi banggitin ang lahat ng mga mapagkukunang kinakailangan upang makagawa at maihatid ang mga itlog na kinakailangan nito 52 galon ng tubig upang makabuo ng isang solong itlog. Ang 64 na mga itlog sa basura ay katumbas ng 3328 mga galon ng tubig na ganap na binubusan.
Emma Salters
Ngunit ang nakalilito na mga petsa ng 'paggamit-ng' ay humantong sa libu-libong mga consumer na maniwala na ang kanilang pagkain ay nag-expire kung kailan pa talaga perpektong pagmultahin . Ang mga label tulad ng 'use-by' at 'sell-by' ay hindi at hindi kailanman naging tungkol sa kalusugan ng publiko, ngunit higit na ginagamit ng mga tagagawa upang ipahiwatig kung ang isang item sa pagkain ay nasa pinakamataas na pagiging bago. Kadalasan, habang maaaring hindi ito kasing sariwa ng araw na binili mo ito, ang isang item sa pagkain ay ligtas pa ring kainin.
Mga itlog, kung maayos na nakaimbak sa buong oras, maaaring ligtas na kainin ng hanggang sa limang linggo na lampas sa isang 'paggamit-by' na petsa ng isang karton. Ang wastong pag-iimbak ay nangangahulugang hindi basag o nasira at pinalamig sa ibaba 40ºF sa isang malinis na karton o lalagyan ng imbakan.
Emma Salters
At hindi, ang kwentong iyon ng mga asawa ng paggawa ng isang 'pagsubok sa itlog' (paglalagay ng isang itlog sa isang basong tubig upang makita kung lumulutang ito o hindi) ay hindi talaga masasabi sa iyo kung ang iyong mga itlog ay ligtas pa ring kainin. Hindi rin ang 'slosh test,' iling ang itlog sa iyong tainga upang marinig kung gaano ito kalakas sa paligid-ang pagdulas ay nangangahulugang ang pula ng itlog sa loob ay masyadong matanda at puno ng tubig upang kainin, ngunit ang pamamaraang ito ay talagang hindi nabubuhay, alinman din.
Hindi rin binubuksan ang pag-crack upang suriin ang kulay ng pula ng itlog, na nagpapahiwatig kung ano ang kinakain ng manok, ngunit hindi sa pagiging bago ng isang itlog. Ayon kay Don Schaffner, PhD, ang tanging paraan lamang upang masabi kung ang isang itlog ay ligtas pa rin upang kumain ay upang buksan ito bukas at makita kung ang amoy nito ay hindi maganda. Kung mukhang kakaiba ito, malamang na malamang ay itapon mo rin ito. Emma Salters
At paano ang mga shell? Sa gayon, ang kabibi ng isang itlog ay bumubuo sa humigit-kumulang 11% ng kabuuang timbang ng itlog. Nangangahulugan ito ng maraming labis na timbang sa basura na patungo sa isang landfill sa tuwing binubuksan mo ang isang bukas. Ngunit ang shell, na puno ng good-for-you calcium, ay maaaring magamit ng tone-toneladang iba't ibang paraan upang maiwasan ito na idagdag sa kayamanan ng mga problema na mayroon tayo mula sa mga landfill. Suriin ang ilang mga nakakatuwang iba't ibang mga paraan na maaari mong i-epicycle ang iyong natirang mga egghell dito .
Sa susunod na linisin mo ang ref, muling isaalang-alang ang mga itlog na may petsang mula noong isang linggo. Ang iyong avocado toast, at ang kilusang basura ng pagkain, ay magpapasalamat sa iyo.
