Ang pagpunta sa isang banyagang bansa ay maaaring maging isang masaya, ngunit may isang problema na hindi napagtanto ng mga tao kapag nagpaplano silang maglakbay: kung paano mag-order ng pagkain. Ipinagpapalagay lamang ng maraming tao na kapag naglalakbay sila, halos lahat ay nagsasalita ng Ingles.
Habang ito ay may kaugaliang maging mas karaniwan sa Kanlurang Europa, hindi ito ang kaso sa Silangang Europa at Russia. Ang aking paglalakbay sa Ukraine at Russia mismo, natutunan ko ang mga trick ng kalakal sa pag-order ng pagkain sa mga lokal na restawran at chain restaurant. Narito ang ilang mga salita sa pagpunta upang mapanatili kang mahusay na kumain sa Russia.
Tubig (vah-da) - Tubig
Kuha ni Lauryn Lahr
Lahat tayo ay kailangang uminom ng tubig at, higit sa lahat, kailangan natin ng malinis na tubig. Habang sa karamihan ng mga lungsod hindi ito magiging problema, dapat mong iwasan ang pag-inom ng gripo ng tubig sa ilang mga lungsod sa Russia tulad ng St. Petersburg.
Habang ang mga lumang gusali ay kung bakit ginagawang kaakit-akit ang St. Petersburg, ito ay ang kanilang mga tubo na tanso na ginagawang hindi limitado ang inuming tubig (maliban kung pinakuluan ito ng mahabang panahon). Dahil sa problemang ito, ang bottled water ay hindi kapani-paniwala abot-kayang at kamangha-manghang lasa.
#SpoonTip: Ang pagbili ng tubig na mineral o seltzer ay maaaring mas mura kaysa sa regular na tubig - at mas masarap ito.
Tinapay (Khléb) - Tinapay
Larawan sa kabutihang loob ng nutripromag.com
Sa Russia, Ukraine at East Europe, ang tinapay ay isa sa mga pangunahing sangkap na hilaw. Ginagamit ito upang sopasin ang mga mayamang sopas na sabaw, samahan ang mga atsara at keso sa tinapay o kahit mga karne tulad ng gumaling na fat ng baboy o isda.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng tinapay, inspirasyon ng mga bansa mula sa buong dating USSR. Ang pinakatanyag na uri ay Russian black tinapay. Suriin ang resipe na ito at tangkilikin ang ilan sa hapunan ngayong gabi.
Vodka (Vodka) Vodka
Larawan ni Abigail Wilkins
Maniwala ka man o hindi, ang pangalan ng walang kabuluhang inuming Ruso na ito ay talagang nangangahulugang 'maliit na tubig,' na may katuturan (kahit na ito ay gawa sa patatas). Ito ang shot ng pagpipilian sa karamihan sa mga Russian party, ngunit bago ka uminom ay may ilang mga hakbang na dapat mong gawin:
- Ang Toast: Kadalasan, ang mas matanda at / o katutubong mga nagsasalita ng Ruso ay gagawing isang toast na naaangkop para sa okasyon (ie mga kaarawan, kasal, piyesta opisyal, atbp.) At sa ilang mga okasyon maaari silang maging 20 minuto ang haba.
- Ang hiling: Mayroong isang pangunahing parirala na ginamit mismo bago ang anumang toast (o pagbaril para sa bagay na iyon), 'Sa kalusugan' (na zdarovye) na kung saan literal na nangangahulugang 'sa kalusugan.' Konting ironic, di ba?
- Ang Chaser: Habang ang mga Amerikano ay maaaring habulin ang kanilang mga pag-shot gamit ang murang beer o juice, ang mga Ruso at East Europeans ay madalas na naghabol ng mga pag-shot gamit ang adobo na herring, salo (pinagaling ang taba ng baboy) o kahit isang atsara.
Kung nais mong malaman ang tungkol sa maluwalhating inumin na ito, tingnan ang artikulong ito tungkol sa kasaysayan ng Smirnoff.
Beer (pi-vo) - Beer
Larawan sa kabutihang loob ng The Mave Hotel
Beer - potensyal na isa sa pinakamalaking export ng Russia, sa tabi ng vodka syempre. Ang Baltika ay ang quintessential Russian beer at nakakagulat na madali itong makita sa mga specialty market dito sa Estados Unidos.
Nag-aalok sila ng isang kahanga-hangang linya ng mga serbesa, na may bilang na 1-9, na magkakaibamula sa estilo ng IPA hanggang sa isang madilim na lager. Maaari ka ring makakuha ng maraming mga na-import na beer kabilang ang Budweiser, Fosters at marami pa. Ang mga paborito na ito ay maaaring mas gastos sa iyo, kaya't salamat sa iyong pitaka kung lokal kang umiinom!
#SpoonTip: Suriin ang Serbesa ng beerika mga paglilibot kung naghahanap ka para sa isang masaya, paglalakad na nauugnay sa serbesa. Nag-aalok ang mga ito ng mga paglilibot sa iba't ibang mga lungsod, tulad ng St. Petersburg, Novosibirsk at Tula.
Kvass - Kvass
Larawan sa kagandahang-loob ng craftbeeracademy.com
Mahusay ang beer at lahat, ngunit kung minsan kailangan mo ng isang cool at nagre-refresh na serbesa nang walang sakit ng isang hangover sa susunod na umaga. Paano posible iyon? Kvass! Ang Kvass ay isang hindi alkohol na serbesa, na gawa sa tinapay. Binibigyan ka nito ng lasa ng serbesa, ngunit walang inebriation at mas mababang mga pagbabawal.
Ito ay isang masarap na inumin para sa anumang okasyon at anumang panahon. Ang ilang mga specialty store ay nagdadala din ng iba't ibang mga tatak ng Kvass din.
Borscht (Borsch) - Beet Soup
Larawan sa kabutihang loob ng picsfab.com
7 araw na mag-ayos ng plano sa pagbawas ng timbang sa timbang
Ang Borsch ay ang pangunahing pagkain na karaniwang iniisip ng mga tao kapag iniisip nila ang tungkol sa Russia. Maraming mga paraan ng borsch, ang ilan sa mga ito ay hindi kahit naisama ang beets.
Habang nasa Russia o Ukraine, maaari mong subukan ang klasikong pula (красний / krasniy) na may pangunahing beets, puting borsch (белый / beliy) at berdeng borsch (зелёный / zelyoniy) iyon ay gawa sa sorrel (isang madilim na berde na nauugnay sa mga dandelion greens). Kung nasa Russia ka sa tag-araw, maaari mo ring subukan ang malamig na borsch.
Pancakes (Blee-niy) - Blini
Larawan ni Shannon Peters
Kung gusto mo ng French crepes, magugustuhan mo ang bersyon ng harina ng bakwit na hinahain sa Russia. Maaari silang maging matamis, malasa o ihain ng payak na may mga sopas at salad. Ang mga Ruso ay kumakain sa kanila sa buong taon, ngunit lalo na ang linggo bago ang Orthodox Lent na kilala bilangMaslenitsa(literal na 'linggo ng mantikilya').
Ang mga ito ay napakapopular na mayroon silang mga kiosk na ibinebenta ang mga ito sa mga pangunahing lungsod. Sa mas malalaking lungsod (St. Petersburg, Moscow at iba pa) mayroong kahit isang chain ng restawran na nakatuon sa kanila na tinawag Teremok .
Tulad ng nakikita mo, ang aking paglalakbay sa pagluluto sa Russia at Ukraine ay iniwan akong pinalamanan at nasiyahan. Ang lutuing East Europe ay nakabubusog, pumupuno at nakakabaliw na mura. Sa katunayan, mas mura ang kumain sa labas ng mga restawran kaysa manatili at magluto. Kaya sa susunod na nasa Russia ka, Ukraine o sa kung saan sa Silangang Europa, tiyaking kumain tulad ng isang lokal.
