Tag-init na. Isang daang degree sa labas. Hindi mo nais na buksan ang oven. Anong gagawin mo Sindihan ang grill. Ano ang ihawin mo? Manok? Mga burger? Paano naman ang pizza? Yep - maaari kang magluto ng pizza sa grill, at ang lasa ay lampas sa paghahambing sa pizza na niluto sa oven. Ngunit bago ka lumiwanag, narito ang 7 mga dapat gawin at hindi dapat kong natutunan mula sa pag-ihaw ng pizza.
Gawin ang Temperatura ng Grill na Masidhi
Larawan ni Ellen Gibbs
Nagsasalita kami ng 500 degree taas. Ito ay pinakamahusay na gumagana sa isang gas grill, gayunpaman, kung ang pag-ihaw ng gas ay tila banal sa lahat ng mga tagahanga mong uling na matigas ang ulo, siguraduhing pagkatapos mong itapon ang mga uling upang gumana nang mabilis bago mawala ang kanilang init.
Huwag Gumamit ng Parchment
Larawan ni Ellen Gibbs
Parchment sa oven? Ayos lang Parchment sa grill? Hindi mabuti. Maaaring mas madali ilipat ang iyong pizza papunta sa grill, ngunit (nagsasalita mula sa nakaraang karanasan) ang pergamino ay masusunog, makakasira sa mga grates sa iyong grill, at mag-iwan ng isang carbonized aftertaste sa iyong pizza. Yuck Ang solusyon? Flour iyong mga ibabaw at gumamit ng a pizza peel .
Pahintulutan ang Iyong Kulay
Larawan ni Ellen Gibbs
Kung ang iyong kuwarta ay may elastisidad o hinihila pabalik kapag pinapalabas ito, huwag labanan ito. Maglakad palayo ng 10 o 15 minuto upang payagan ang gluten na makapagpahinga. Sa paggawa nito, ang kuwarta ay magiging mas madali upang mabatak na may mas kaunting pagtutol. Mas maraming crust ng pizza ang katumbas ng mas maraming silid para sa mga topping, at higit pang mga toppings ay katumbas ng higit na kagalakan. May katuturan lang ito.
Huwag Ipagkalat ang iyong Kulay na Payat
Larawan ni Ellen Gibbs
Sinabi na kahit na, hindi mo nais na ikalat ang iyong kuwarta na masyadong payat. Ang mas payat ng tinapay ng iyong pizza ay, mas mahirap itong ilipat. Ginawa ang mga butas para sa itlog at toast - hindi pizza.
Maingat na Piliin ang Iyong Mga Pagpipilian
Larawan ni Ellen Gibbs
Anumang naka-pack na langis - artichoke, bagoong, olibo - ay dapat na hugasan bago pumunta sa pizza, o kahit papaano matuyo ng isang tuwalya sa papel. Hindi mo nais ang iyong mga toppings na lumalangoy sa isang pool ng langis, nagtatapon ng iba pang mga lasa at pagkakahabi, at pinapainit ang iyong pizza. Walang may gusto ng soggy pizza.
kung paano gumawa ng isang iced caramel macchiato sa bahay
Huwag Maglakad Malayo sa The Grill
Larawan ni Ellen Gibbs
Mabilis ang pagluluto ng pizza. Siguraduhin na magpasadya sa pamamagitan ng iyong grill habang nagluluto ang iyong pizza, binabantayan ang mabuti para sa anumang nasusunog. Mas okay na sumilip sa ilalim ng crust o paikutin ang pizza mismo, tinitiyak na nakakakuha ka ng isang maganda, kahit na char.
Maging Kasayahan Dito
Larawan ni Ellen Gibbs
Alalahaning huminga, magpahinga. Walang katuturan sa pag-iyak sa nabuhos na gatas - o sa kasong ito, sinunog ang pizza. At kung nabigo ang lahat - tawagan ang iyong pinakamalapit pinagsamang pizza at subukang muli bukas.
