Kapag naiisip mo ang Poland, tatlong bagay na marahil ang naisip mo: pierogies, Lewandowski, at beatboxing . Habang nagpapasalamat ang mundo para sa mga kontribusyon sa Poland, talagang nakakahiya na hindi namin alam ang higit pa tungkol sa kamangha-manghang lutuin na iyong kapitbahayan lola Si (lola) ay nagluluto nang maraming taon.
Ang isang kamakailang paglalakbay sa inang bayan ay nagising ang aking pag-ibig sa pagkaing Polish. Ang aking mga magulang ay parehong mga imigrante ng Poland, ngunit pagkatapos ng 30 taon sa mga estado na sila ay American AF. Ang aking mga kapatid na lalaki at ako ay maliit na bata habang kami ay bata, at palaging pinapagawa ang aming ina upang gumawa ng mga burger o mag-order ng pizza, anuman maliban sa pagkaing Polish. Dahil dito, lumayo kami ng kaunti mula sa aming mga ugat. Ngunit ang alibughang anak na babae ay bumalik, at narito ako upang ipaalam sa mundo na ang Poland ay may mag-alok.
1. Rosol
Larawan ni Victoria Bak
bakit ka nauuhaw ng ice cream
Magsimula tayo sa isang sangkap na hilaw na Polish. Halaya (pronouced ruh-soo, igulong ang iyong dila sa r) ay halos sopas ng noodle ng manok, ngunit ang lahat ay ginawa mula sa simula — walang pinahihintulutang lata. Napaka-sariwa ng mga sangkap, hindi ako magtataka kung ang manok sa aking sopas ay nabuhay dalawang oras mas maaga.
#SpoonTip : ang isang maligamgam na tasa ng rosol ay maaaring pagalingin ang anumang bagay mula sa isang runny nose hanggang sa pinakapangit na kaça (hangover).
2. Pulang Borscht
Larawan ni Victoria Bak
Dumidikit sa mga sopas, Borsch ay isang pulang sabaw na beet na karaniwang nagsisilbi bilang isang pampagana Bisperas ng Pasko . Magdagdag ng ilang katawan sa iyong Borsch sa pamamagitan ng pag-drop sa ilang mga minced meat o kabute na mini-dumplings ( tainga ). Ngunit tandaan, walang karne sa Bisperas ng Pasko.
3. paghihirap
Larawan ni Victoria Bak
Kung kinamumuhian mo ang iyong kasalukuyang recipe ng cucumber salad, huwag nang tumingin sa malayo sa creamy concoction na ito. Una, hiwain mo at asin ang ilang mga pipino upang iguhit ang tubig. Habang ang iyong mga hiwa ng pipino ay inalis, tinadtad ang ilang sibuyas, dill (isang halaman na personal kong nakikita na hindi kanais-nais, ngunit manatili tayo sa tradisyon), o pareho.
Paghaluin ang lahat ng ito kasama ang ilang kulay-gatas at mayroon kang isang masarap na salad, nang walang malusog dressing-free fat .Pumunta sa isang hakbang pa sa malusog na direksyon atgumamit ng payak na yogurt sa halip na kulay-gatas.
4. Mga kalapati
Larawan sa kabutihang loob ng wkrainiesmaku.pl
Binigkas ang goh-wom-kee, o mas kilala sa Ingles bilang pinalamanan na repolyo . Sa resipe na ito, ang mga dahon ng repolyo ay luto at puno ng bigas, mga sibuyas na sibuyas, at ilang assortment ng ground meat (pabo, baka, atbp.) Kung hindi ka tagahanga ng repolyo, isang paglalakbay sa Poland at maghanda na mai-convert . Mayroong isang milyong mga pagkakaiba-iba (kabilang ang pinalamanan na bersyon na ito), na magpapasaya sa iyong tastebuds at sa iyong digestive track.
5. Bigos
Larawan sa kabutihang loob ng myrecipemagic.com
Isa pang ulam na repolyo, ngunit ang isang ito ay tunay na mahalaga sa kultura ng Poland at sa iyong panlasa. Alam ko na ito ay parang pagkain ng aso, ngunit magtiwala ka lang sa akin. Ang pinirito at nilaga na sariwang repolyo, sauerkraut, sari-saring karne (kielbasa, bacon, at nilaga na baboy ang pinakamahusay na combo), at ang mga kabute ay nagsasama upang maiinit ang iyong kaluluwa sa isang malamig, gitnang araw ng Europa.
Gusto kong magdagdag ng ilang mga gitling ng mainit na sarsa para sa init at sobrang lasa. Ang ulam na ito ay nakakakuha lamang ng mas mahusay sa pagtanda, kaya ihanda ito sa isang araw o dalawa nang maaga para sa pinakamahusay na mga resulta.
6. Salad ng gulay
Larawan ni Victoria Bak
Huwag mo ring abalahin ang bigkas sa isang ito, kainin mo lang ito! Upang magawa ang matamis at masalimuot na salad na ito, ihulog ang ilang mga pinakuluang karot, singkamas, at patatas, atsara, gisantes, mga pinakuluang itlog, at matamis na mansanas.
Paghaluin ang mga ito kasama ang isang magandang pagtulong ng mayo at isang squirt ng mustasa, panahon na tikman, at maghatid ng isang hiwa ng tinapay na rye. Napagtanto kong ang resipe na ito ay maaaring parang isang hindi nakakaakit na pagtitipon ng mga random na pagkain, kaya't pinipilit ko ang aking mga kaibigan na subukan ito bago ko sabihin sa kanila kung ano ang mayroon dito.
7. Compote
Larawan sa kabutihang loob ng www.doradcasmaku.pl
Matapos ang lahat ng pagkaing ito (at hindi pa tayo kalahati sa listahan), maaari mong makita ang iyong sarili na nangangailangan ng isang inumin. Pawiin ang iyong uhaw sa ilang oras homemade fruit juice.
Gumawa compote ang iyong sarili sa pamamagitan ng kumukulong mga prutas tulad ng mansanas, plum, seresa, at berry (kahit ano talaga, kung minsan ay itinapon ng aking ina ang isang tangkay ng rhubarb) sa isang batong tubig at asukal. Mas maraming asukal mas mabuti, ngunit may kontrol ka rito. Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang labis na ani. Kapag ang cool na katas, umupo at higupin ang literal na mga bunga ng iyong paggawa.
8. Kabanosy
Larawan sa kabutihang loob ng sdpolishdeli.com
Ilalarawan ko ang isang ito bilang ang Polish Slim Jim. Kabanosy ay isang payat, smokier kielbasa na medyo tulad ng pepperoni. Napakasarap ng lasa nila mula sa deli, ngunit gusto ko rin silang matuyo. Alam mo na ang drill sa ngayon — pinakamahusay na ihahatid sa isang slice of rye tinapay, ngunit huwag mag-atubiling magdagdag ng keso at mga kamatis para sa isang kumpletong sandwich.
9. Zurek
Larawan ni Victoria Bak
Kilala rin bilang ‘White Barszcz.’ Dapat na napisa ng mga taga-Poland ang matalino na resipe na ito upang maubos ang kanilang natitirang mga itlog sa Pasko ng Pagkabuhay. Karaniwan na kinakain ng mga tao ang sopas na ito para sa agahan, at palaging kinakain nila ito sa umaga ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang Zurek ay isang sopas na gawa sa maasim na harina ng rye, na sinabugan ng mga chunks ng kielbasa at mga itlog na pinapakulo. Alam mong nabuhay ang Panginoon nang tumama ang iyong unang labi sa iyong mga labi.
10. Mga dumpling
Larawan sa kabutihang loob ng worldrecipe.expo2015.org
Isang Polish gnocchi, kung nais mo. Ang kopytka ay isang maliit na bukol ng kabutihan. Mapili ako noong bata pa ako, at karamihan ay kumakain ng matamis. Upang masiyahan sa ulam na ito, nag-shovel ako ng asukal sa kopytki ng kutsara. Kinakain ko pa rin sila sa ganitong paraan, ngunit ang mga normal na tao ay kumakain sa kanila ng isang budburan ng asukal at tinunaw na mantikilya, o may pritong mga sibuyas.
11. Nalesniki
Larawan sa kabutihang loob ng www.mirabelkowy.pl
Nalesniki ( nah-lesh-nee-kee ) ay isang mas mahusay na bersyon ng crepe, kung kaya't ninakaw ng Pranses ang aming resipe. * Maaari mong kainin ang mga ito gamit ang karaniwang prutas o pagpuno ng Nutella, ngunit ang mga ito ay pinakamahusay kapag pinalamanan ng isang matamis na halo ng keso at iwiwisik ng pulbos na asukal.
* Wala akong patunay dito.
12. Croquette
Larawan sa kabutihang loob ng www.kwestiasmaku.com
Kung mayroon kang pag-ayaw sa mga matamis, maaari kang kumuha ng kapatagan nalesnika , pinalamanan ito ng tinadtad na karne, kabute, o repolyo, igulong ito, lagyan ng itlog at mga mumo ng tinapay, at iprito ang sanggol para sa isang masarap kuko (croquette). Ang malutong na mga rolyo ng karne na ito ang aking ganap na paborito.
13. Sopilya ng atsara
Larawan sa kagandahang-loob ni Christin Pittman sa cookthestory.com
Akala ko ang mga Amerikano ay may pagkahumaling sa mga atsara, ngunit pagkatapos ay nagpunta ako sa Poland at natuklasan kung sino ang totoong mga fiends. Kung nakatira ka sa Poland, malamang na magkakaroon ka ng hardin, magtanim ng mga pipino, at gumawa ng atsara. Nagbibigay ang pickle sopas ng isang praktikal at masarap na paggamit para sa lahat ng mga atsara mula sa iyong personal na hardin, na kilala rin bilang aisle 12 sa supermarket.
sa isang ref ay isang mas mataas na bilang na mas malamig
14. Atay at mga sibuyas
Larawan sa kabutihang loob ng wikihow.com
Ito ay isang biro, iyon ang f * cking gross.
15. Kebab
Larawan ni Victoria Bak
Hindi, hindi isang shish-kebab. Ang kebab na ito ay hindi dumarating sa isang stick, ngunit sa isang roll. Napakapopular ng mga Kebabs, mahahanap mo ang isang kubo ng kebab sa loob ng 5 milya mula sa iyong lokasyon sa Poland. * Ang isang kebab ay puno ng karne na naahit ng isang mas malaki, umiikot na piraso ng karne, at pinunan ng masarap na mga salad ng pula at puting repolyo, atsara, litsugas, kamatis, at mga sarsa (puti, mainit, atbp.) Halos isang malaking asno salad ang sumabog mula sa isang rol.
* Hindi isang katotohanan, ngunit ang mga kebab kubo ay masagana.
16. Mga beans sa istilong Breton
Larawan sa kabutihang loob ng piekielnakuchniaizabelli.blogspot.com
Mga inihurnong beans isinasalin sa mga inihurnong beans, ngunit ang aming mapaglalang mga kaibigan sa Poland ay talagang nilaga ang mga beans. Ang mga puting beans, tomato paste, bacon, kielbasa, sibuyas, at pampalasa ay pinagsasama upang likhain isang pinggan na gas-tastic . Sa solong ulam na ito nakukuha mo ang iyong pang-araw-araw na paghahatid ng protina, hibla, at kaligayahan. Hugasan ito ng beer para sa sobrang kaligayahan.
17. Isda ng istilong Greek
Larawan sa kabutihang loob ng smakujmy.pl
Mahirap na isinalin, ito ay isang istilong Greek na isda. Inihahatid ng aking ina ang ulam na malamig at hinahamak ko ito (mas gugustuhin kong kainin ang atay at mga sibuyas). Ngunit nang subukan ko ito ng mainit sa sariwang pritong isda, kailangan itong maging isa sa pinakamasarap na pagkain sa Poland na kinain ko.
Sa ulam na ito, ang isda ay nakaupo sa ilalim ng medley ng mga gulay, karaniwang mga karot at mga sibuyas, tomato paste, at ilang mga pampalasa - isipin ito bilang isang chunky sarsa. Kahit na hindi ako masyadong sigurado kung saan ang pinggan na ito ay tumatayo sa etniko, masasabi ko sa iyo na masarap sa lasa napakahusay.
18. Gingerbread
Larawan sa kabutihang loob ni @Dawid Cedler sa Flickr
Kilala rin bilang Torun gingerbread, ang mga ito ay cakey gingerbread cookies na maaaring sakop ng tsokolate, may yelo, o puno ng iba't ibang lasa na jellies. Sila ay madalas na nagmula sa hugis ng isang puso. Aw . Nakakatuwang katotohanan: Torun, Poland ang tahanan ng parehong Pierniki at Nicolas Copernicus, ang taong iyon na nagsabing ang Daigdig ay hindi sentro ng uniberso.
19. Cheesecake
Larawan sa kabutihang loob ng mojewypieki.com
Ang Sernik ay isang mas tuyo na bersyon ng American Cheesecake, kaya huwag asahan na makita ang bersyon na ito sa Cheesecake Factory. Sa halip na gumamit ng creamy style na keso sa cream na Filadelfia, ang mga Poles ay gumagamit ng keso ng tuyong magsasaka na tinatawag keso sa maliit na bahay . Ang pagkakayari nito ay katulad ng feta cheese. Maraming mga recipe ang tumawag para sa isang layer ng tsokolate sa tuktok, na ginagawang mas lasa ang anumang ulam.
kung paano magtapon ng langis sa pagluluto mula sa malalim na fryer
20. Apple pie
Larawan sa kabutihang loob ng doradcasmaku.pl
Binigkas ang char-loht-ka, ito ay isang Polish apple pie, ngunit mas mabuti, syempre. Ang szarlotka ay binubuo ng tatlo hanggang apat na mga layer, simula sa ilalim:
- Vanilla cake
- Mga gadgad na mansanas o mansanas at kanela
- Mabula meringue (ang ilang mga recipe ay tinanggal ang layer na ito)
- Crumbly shortbread topping, na pinahiran ng pulbos na asukal
Ngayon narito kami, hinahangad na kumain kami ngayon ngayon sa halip na basahin ang tungkol dito. Maaaring ihain ang cake na ito na mainit o malamig, at hindi na kailangan ng isang scoop ng sorbetes upang makumpleto.
21. Mga pakete
Larawan ni Victoria Bak
Binigkas ang pOHnch-kee. Hindi ka na babalik sa Dunkin 'pagkatapos mong subukan ang a Donut ng polonya . Ang tanging pagbagsak ay hindi ka makakabili ng isang kahon ng Mga Donut butas para sa iyong bday, dahil ang mga donut na ito ay napunan at sumabog sa mga tahi na may iba't ibang mga lasa ng jam, puding, matamis na keso, o nutella. Ang pinakapaboritong pagpuno ko ay rosas na jam.
Bago, marahil naisip mo ang lutuing Polako ay karne, patatas, at pierogi — mabuti, kadalasan. Paano pa tayo mananalo sa lahat ng iyon Ang pinakamalakas na Tao sa buong mundo mga kumpetisyon? Subukan ang mga pinggan na ito at mananalo ka sa World’s Happiest Wanna-Be Polska.
Grapiko ng Spoon University
