Sa aking walang katapusang paghahanap para sa perpektong kahalili ng karne, nadapa ako sa langka matapos akong padalhan ng aking ama ng isang hindi malinaw na teksto na nagsasabing 'Mabuti ang hitsura nito, subukang ito,' sinundan ng isang link. Sa araw ding iyon, nakikipagsapalaran ako Lokal na Eatery ng Lulu sa St. Louis para sa aking unang karanasan sa nangka. Ito ay ligtas na sabihin na hindi ako nabigo. Naging inspirasyon ako upang gumawa ng mas maraming pananaliksik sa kung paano umabot ang langka sa menu ng restawran ng St.
Ang lasa ng mangga-peach ng hinog na prutas ay ang makasaysayang ginawang langka ang langka sa maraming pagkain ng mga kultura ng Asya, at ang kabuuang kakayahang umangkop ng hindi hinog na karne (na walang anumang malakas na lasa) ay ang kamakailang nagbago ng langka sa chic -est ng mga kasalukuyang trending na pagkain.
Bagaman bihirang matagpuan ang langka sa Estados Unidos, ito ay isang sangkap na hilaw sa Timog at Timog Silangang Asya. Ang mga puno ng langka ay umusbong sa paligid ng 150 indibidwal na mga prutas sa isang taon, at ito ay walang mga mansanas: ang isang solong langka ay maaaring timbangin hanggang 80 pounds.
Mga Kapaligiran sa Kapaligiran
Ang pinaka-cool na bagay tungkol sa nangka ay hindi ang kakayahang mag-pop up sa mga vegan na restawran sa buong bansa, ngunit sa halip ang natatanging potensyal nito na tulungan malutas ang gutom . Tulad ng pagbabago ng klima nagbabanta sa maraming malalaking pananim tulad ng trigo at mais, ang mga syentista ay naging langka. Ang langka ay isang halaman na matigas sa klima, nangangahulugang pareho itong lumalaban sa peste at sa panahon.
Ang kasalukuyang isyu lamang sa nangka ay ang underutilization nito — ang buong potensyal nito ay hindi naisagawa. Kasalukuyan lamang dalawang komersyal na bukid ng nangka na mayroon, kahit na ang puno mismo ay nangangailangan ng kaunti hanggang sa walang pagpapanatili.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ipinagmamalaki ng matamis na prutas ng nangka ang an kahanga-hangang listahan ng mga benepisyo sa nutrisyon . Ang bawat prutas ay naglalaman ng daan-daang mga indibidwal na binhi, at ang mga binhi na ito ay naka-pack na may bitamina C, protina at iron, upang pangalanan lamang ang ilan sa mga bitamina, mineral at antioxidant na matatagpuan sa prutas na ito.
Ang 10 hanggang 12 bombilya ay naglalaman ng sapat na mga nutrisyon para sa kalahating araw na halaga ng pagkain . Na may lamang 95 calories sa kalahating tasa, Ang langka ay maaaring magsilbing perpektong mababang calorie ngunit nutrient-siksik na kapalit para sa mga high-carb side pinggan tulad ng bigas o patatas.
Bakit Ito Isang Kapalit na Meat
Ang pinaka-mahalagang bahagi ng prutas ay ang 'karne' mismo. Kapag ang prutas ay hindi hinog, ito ay siksik at kulang sa matamis na lasa. Parang nakakainip di ba? Mali Ang langka ay pinupuri sa kakayahan nitong ibabad ang lasa ng anuman na tinimplahan. Pinapayagan itong magamit ito bilang isang kapalit na karne, na kung saan ay naging tanyag sa mga vegetarians at vegan sa Estados Unidos. Ito ay madalas na ihinahambing sa pagkakapare-pareho ng hinila na baboy.
Paano Ito Kakainin
Kasama sa mga tanyag na paghahanda sa kanluran ang Banh Mi at mga mixture na may mga sarsa ng barbecue. Ginamit din ang nangka upang makagawa ng mga taco, sloppy joes at maging sushi.
Kapag hinog na ang isang langka, binibigyan ito ng mga asukal ng matamis, malasang prutas — madalas itong ihinahambing sa isang mangga, isang peach o ilang kombinasyon ng dalawa. Idagdag ito sa isang salad o sandwich upang pagandahin ang iyong karaniwang gawain sa isang nakakapresko na matamis na kagat.
Iba Pang Mga Gamit para sa Jackfruit
Habang ang karne ng nangka ay maaaring matuyo at ibagsak sa pulbos ng nangka upang magamit sa mga pinggan tulad ng hummus , ang puno ng langka mismo ay may kanya-kanyang iba`t ibang gamit. Ang mga dahon ay nagsisilbing mapagkukunan ng pagkain para sa mga hayop sa bukid, ang bark ay maaaring magamit bilang pangulay, at ang mga puno ay gumagawa ng isang sangkap na maaaring magamit bilang isang kapalit na pandikit.
Ang langka ay maaaring isa sa mga pinaka-maraming mga pagkain sa paligid ng mga araw na ito, at tiyak na sulit na subukan ito. Maaari kang mabigla upang malaman kung gaano karaniwan ang Asian mainstay na ito ay nagiging buong U.S, sa mga lungsod tulad New York, Ang mga Anghel , at St. .
