Kung tinanong mo ako kung paano tiklupin ang isang burrito isang taon na ang nakakaraan, hindi ako makakasagot. Gayunpaman, sa taong ito nagsimula akong magtrabaho sa Mga Fresh Gatherings Café, isang lokal na café na pinamamahalaan ng departamento ng Nutrisyon at Dietetics sa Saint Louis University. Sa aking unang araw sa trabaho, nahaharap ako sa tila isang imposibleng gawain noon: paggawa ng mga breakfast burrito.
kung paano gumawa ng mas mahusay na lasa ng tubig nang walang pagdaragdag ng anumang bagay
Ang isang bagay na dapat mong maunawaan ay ang mga Fresh Batherit 'breakfast burrito ay naging pinakahihiling na item sa menu. Matapos magtrabaho ng maraming paglilipat ng umaga at gumawa ng daan-daang mga burrito, buong kapurihan kong masasabi na alam ko kung paano tiklupin ang isang burrito upang ang pagpuno ay hindi matapon.
Hakbang 1: Pagpainit ang Iyong Tortilla
Lissane Kafie
Upang makamit ang pagiging perpekto ng burrito, dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pag-init ng iyong mga tortilla. Papayagan ka nitong tiklupin at balutin ang iyong burrito ng mas madali, nang walang luha o mga rips. Tiwala sa akin sa isang ito, nagsasalita ako mula sa karanasan.
Hakbang 2: Idagdag ang Iyong Mga Pagpipilian
Lissane Kafie
Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong unang base ng mga topping. Kung gumagawa ka ng isang breakfast burrito, pagkatapos ay dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong keso (upang ito ay matunaw at dumikit sa tortilla), na sinusundan ng iyong mga itlog. Kung gumagawa ka ng isang Chipotle-style burrito, magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag muna ng iyong bigas at beans.
Hakbang 3: Idagdag ang Natitirang Iyong Mga Pagpipilian
Lissane Kafie
Magpatuloy upang idagdag ang natitirang mga toppings mo bago mo simulang balutin ang iyong burrito. Kapag gumawa ako ng mga burrito sa bahay, nais kong idagdag inihaw na kamote , mas maraming veggies, at baka mas maraming keso. Sa Fresh Gatherings, nagdagdag kami ng mga inihaw na patatas, sausage, o bacon, at isang malaking ambon ng aming ginawa ng bahay na chipotle aioli.
#SpoonTip: Ang sikreto sa matagumpay na paggawa ng burrito ay upang hindi labis na bigyan ng sobra ang iyong burrito.
Hakbang 4: Tiklupin ang Parehong Mga Bahagi Ng Mga Tortilla Sa
Lissane Kafie
Kapag nasiyahan ka sa dami ng pagpuno na idinagdag mo sa ngayon, maaari mong simulan ang proseso ng natitiklop. I-line up ang lahat ng iyong mga toppings sa gitna, at magsimula sa pamamagitan ng pagtitiklop sa dalawang panlabas na dulo ng tortilla, upang lumikha ng isang bulsa o hugis ng sobre.
Hakbang 5: Itulak ang Lahat ng Iyong Pagpuno Sa Folded Pocket
Lissane Kafie
Pagkatapos, itulak mo ang lahat ng iyong pagpuno sa nakatiklop na bulsa, na nag-iiwan ng isang matalinhagang 'takip' na may tuktok na bahagi ng tortilla na nananatili.
Hakbang 6: Tiklupin Ang Mga Natitirang panig ng Tortilla In
Lissane Kafie
Kapag nakuha mo na ang lahat ng iyong sangkap, tiklupin ang natitirang mga gilid ng 'takip' na nanatili sa hakbang 5. Talagang makakatulong ito sa pag-seal ng burrito at maiwasan ang lahat ng iyong pagpuno mula sa pagbubuhos.
Hakbang 7: Mahigpit na Paikutin ang Iyong Tortilla Upang Makagawa ng Isang Perpektong Burrito
Lissane Kafie
Patuloy na igulong ang burrito at panatilihin itong mahigpit upang ang pagpuno ay mananatiling nakabalot. Pagkatapos mong balutin nang mahigpit ang burrito, painitin ito sa oven o sa kalan. Dadalhin nito ang iyong burrito, gumawa ng isang maliit na malutong na shell, at, pinakamahalaga, matunaw ang keso sa loob.
Hakbang 8: Hatiin ang Burrito Sa Hati
Lissane Kafie
Huling ngunit hindi pa huli, hiwain ang burrito sa kalahati, maghatid, at mag-enjoy! Dalhin ito sa iyo habang naglalakbay, at maranasan kung paano ka tinitignan ng mga tao sa pagtingin sa isang perpektong balot na burrito.
Kapag natutunan mong makabisado ang walong madaling mga hakbang na ito para sa kung paano tiklupin ang isang burrito, hindi mo na masasaksihan ang malungkot na katotohanan na isa pang burrito na pambalot na nahulog muli.
