Ang mais syrup - isang sangkap na matatagpuan sa mga inuming may asukal at naproseso na pagkain - lasa ng matamis at murang maisagawa. Sinasabi ng mga kritiko na gumagamit ang syrup ng mais ay nakakasama sa kalusugan , dahil naka-link ito sa labis na timbang, diabetes, pagkabulok ng ngipin at mataas na kolesterol. Sa lumalaking kontrobersya, ang mga tao ay naghahanap ng isang malusog na kapalit ng syrup ng mais.
Ayon kay isang pag-aaral ng Virginia Tech , may mga nakapagpapalusog na benepisyo sa paggamit ng mga natural na pangpatamis bilang kahalili. Upang maiwasan ang mga negatibong epekto ng matamis na syrup, narito ang limang mga kahalili na gagamitin bilang kapalit ng syrup ng mais.
pinakamahusay na pritong manok sa st louis mo
Agave Nectar
Agave nektar , pangunahin na ginawa sa Mexico, ay ginawa mula sa Tequiliana agave (ang magarbong pangalan para sa halaman ng tequila). Ang bahagyang mas malusog na kapalit ay naglalaman ng halos 60 calories bawat kutsara - mas maraming calorie kaysa sa parehong halaga ng table sugar.
Bagaman ang agave nectar ay hindi gaanong naproseso kaysa sa syrup ng mais, mas naproseso ito kaysa sa maple syrup o honey. Ayon sa LIVESTRONG, 'upang magamit ang agave nectar sa isang resipe, gamitin ang 3/4 ang dami ng tinukoy na mais syrup.'
Cane Syrup
Cane syrup , isang tanyag na sahog sa timog, ay ginawa ng pag-simmer ng juice ng tubo hanggang sa maabot ang isang makapal, mala-molass na pare-pareho. Ang lasa nito ay kahawig ng pulot gayunpaman, ang tubo syrup ay hindi naglalaman ng asupre na nasa molases.
Ang kapalit tiniis ang mas kaunting pagproseso at walang naglalaman ng mga additives o preservatives . Bonus: ang ilang mga tubo syrup ay nagmumula sa 'organikong lumago na tubo', na nangangahulugang hindi ito nagamot sa mga pestisidyo o kemikal na pataba.
Ang isang kutsarang syrup ng tubo ay naglalaman ng humigit-kumulang na 60 calories — higit sa isang kutsarang asukal sa mesa, ngunit wala ang mga additives. Come Thanksgiving (ang pinakamahusay na bakasyon lamang ng taon), ang tubo syrup ay isang perpektong kapalit sa isang klasikong pecan pie .
Mahal
Ang honey, ang ehemplo ng isang malusog na kapalit ng syrup ng mais, naglalaman ng marami mga benepisyo sa kalusugan . Ang pagkonsumo ng pulot ay nakakatulong na maiwasan ang cancer, mabawasan ang ulser, bawasan ang pangangati sa lalamunan at pagbutihin ang balat.
Nagtatampok ang sangkap ng iba't ibang mga uri (hal. Alfalfa, Blueberry, Clover, atbp.). Nagtatampok ang magkakaibang mga honeys ng iba't ibang mga profile ng lasa , na may maitim na pulot na naglalaman mas mataas na antas ng antioxidant . Masyadong maganda para maging totoo?
gaano katagal mabuti ang sushi kung nagpapalamig
Kaya, ang pag-init ng honey ay ibabago ito sa isang uri ng pandikit na sangkap na nagpapatunay na mahirap matunaw. Upang matanggap ang mga benepisyo sa kalusugan ng pulot, subukang ubusin ito sa pinakadalisay at pinaka-hilaw na anyo. Kahit na higit pa, ang ang mga posibilidad ay walang katapusan pagdating sa honey.
Brown Rice Syrup
Upang gawin ang syrup na ito, ang brown rice ay fermented at ang likido ay pinainit hanggang sa makapal . Isang malusog na kapalit ng syrup ng mais, nagbibigay ito sa iyong katawan ng hibla at, ayon sa LIVESTRONG, halos 3 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng potassium at sodium .
Ang pagkakapare-pareho ng brown rice syrup ay katulad ng syrup ng mais na may isang nutty na lasa na kahawig ng lutong brown rice. Subukang mag-eksperimento sa sangkap na ito sa iyong hinaharap na pagsusumikap sa pagluluto sa hurno!
MAPLE syrup
Ang perpektong sidekick sa isang malambot na pancake at isang sangkap na hilaw sa diyeta ni Buddy the Elf, maple syrup ay nilikha mula sa katas ng puno ng maple . Lahat ng ito ay natural at nagpapatunay ng isang matamis na kahalili para sa syrup ng mais.
Hindi tulad ng syrup ng mais, naglalaman ang maple syrup ng mga nutritional benefit ng mga mineral kabilang ang potasa at kaltsyum. Ang mga bitamina sa matamis na kahalili na ito ay kasama ang niacin, B6 at riboflavin. Naglalaman din ang maple syrup mga katangian ng antioxidant na nagpapalakas ng ating mga immune system.
#SpoonTip: Gumamit ng katumbas na halaga ng maple syrup sa isang recipe na nangangailangan ng syrup ng mais.
Sumasang-ayon man o hindi sa mga kritiko ng syrup ng mais, matatagpuan ito sa karamihan ng mga naprosesong kalakal. Sa maraming mga negatibong alalahanin sa kalusugan, ang mais syrup ay isang sangkap na dapat mong ubusin sa katamtaman. Sa susunod na tatawagin ito ng isang resipe, isaalang-alang ang paggamit ng isa sa mga malusog na pamalit na ito.
