Sa proseso ng pagbili ng tofu at iba pang mga sangkap na hilaw ng aking diyeta na pang-vegetarian, nagsimula na akong makarating sa departamento ng mga organikong pagkain ng aking minamahal, na malapit sa Kroger. Sa paggawa nito, inilantad ko ang aking sarili sa isang hindi pa napapansin (na sa akin) na hanay ng mga pagkain. Sa pagdaan ko sa mga istante ng tempe at mga hilera ng mga pamalit sa karne, nakuha ko ang aking mata sa mga hindi yoghurt na hindi gatas.
Maghintay, hindi pagawaan ng gatas? Hindi ba ang pagawaan ng gatas ang kakanyahan ng kabutihan ng yogurty? Nag-eksperimento sa hindi pang-gatas na sorbetes, keso, at gatas dati, naisip ko ang isang foray sa susunod na kaharian ng mundo ng vegan na ito ay tinawag. Mahigpit na kinurot ang aking ilong mula sa ilan sa aking mga karanasan sa vegan keso, maingat kong kinuha ang limang vegan na isang-libong tasa ng yogurt na magagamit sa Kroger at Earth Fare.
Ang resulta? Ang mga dairy purist ay maaaring magkaroon ng ilang kumpetisyon.
Ang kontrol
Mollie Simon
Upang maihanda ang aking panlasa sa darating na pakikipagsapalaran, nagsimula ako sa isang regular na 'ole cup ng Kroger brand vanilla yogurt. Para sa 40 cents, ang pagpipiliang ito ay isang pagnanakaw kumpara sa mga pinsan ng vegan nito. Sa lahat ng mga klasikong tang at makapal, mag-atas na texture na gusto mong asahan, ang yogurt na ito ay napatunayan sa punto at binigyan ako ng ilang matatag na lupa para sa pagmamarka ng mga kakumpitensya nito.
Calories: 80
Asukal: 9g
Unang Sangkap: Kulturang gatas na walang gatas
ano ang pinaka-malusog na inuming beer
Presyo: $ 0.40
Ang Pinakamahusay ng Bunch:
Napakasarap na Gatas ng Niyog
Mollie Simon
Ang 'alternatibong yogurt' na ito ang una kong na-sample, at magandang bagay din. Kung nagsimula ako sa ilan sa iba pa, maaaring wala akong lakas ng loob na ipagpatuloy ang pagsubok sa panlasa.
Labis akong humanga sa produktong ito, kahit na bilang isang hindi gustung-gusto ang niyog. Hindi tulad ng gata ng niyog, na maaaring magdala ng isang napakalakas na lasa ng niyog, ito ay walang kaaya-aya kundi kaaya-aya. Ito ay mag-atas at medyo payat kaysa sa totoong deal ngunit may magandang kulay. Ang tanging bagay lamang na nawawala ay ilan sa mga regular na tang.
Tulad ng lahat ng mga yogurts na ito, ang mga listahan ng sangkap ay maaaring maging off-paglalagay para sa isang tao na walang degree sa kimika. Ang termino ' balang bean gum Nakuha ang aking mata sa isang ito. Ito ay talagang isang produkto ng carob bean, kaya't huwag kang matakot sa mga nagdududa.
Calories: 130
Asukal: 16g
Unang Sangkap: Organikong gatas ng niyog (na nakabatay sa tubig)
Presyo: $ 1.99
Walang Silk Dairy-Free
Mollie Simon
Gayundin isang solidong pagpipilian para sa isang di-pagawaan ng gatas na newbie, ang produktong Silk ay nabuhay ayon sa pangalan nito sa pagkakayari. Ito ay mas payat kaysa sa regular na yogurt at hindi isang bagay na iyong dadalhin sa prutas, ngunit mayroon itong magandang lasa na may nakikitang mga speck ng banilya. Hindi tulad ng produktong coconut milk, mayroon itong maraming tang (marahil kahit na sobra). Kapansin-pansin, ang produktong ito ay may label na 'walang pagawaan ng gatas' ngunit hindi sertipikadong vegan.
Calories: 140
Asukal: 16g
Unang Sangkap: Soy milk (na nakabatay sa tubig)
Presyo: $ 1.29
Ang Mababang Gumanap:
Stonyfield Organic O'Soy
Mollie Simon
Sa ilalim na baitang, ito ang pinakamahusay. Ito ay may isang maliit na hitsura ng isang madilim at nangangailangan ng isang mahusay na paghalo upang magmukhang handa nang kumain. Sa sandaling hinalo, mayroon itong pinakamalapit na pagkakayari sa yogurt sa mga karibal na ito.
Sa kasamaang palad, ang texture lamang ang hindi mananalo sa anumang mga parangal. Malabo ang amoy nito sa Play Doh at may mura, patag na lasa, na may kaunting tang. Sa madaling salita, hindi nito lokohin ang sinumang sumubok ng totoong deal bago.
Calories: 150
Asukal: 21g (Whaaaaaat! Iyon ay tungkol sa limang kutsarita ng asukal)
Unang Sangkap: Organikong gatas ng toyo
kraft hapunan vs kraft mac at keso
Presyo: $ 1.29
Daiya Greek Yogurt Alternative
Mollie Simon
Ang tatak na ito ay hindi nagmula sa isang lasa ng banilya, ngunit marahil iyan ang para sa ikabubuti. Kahit na ang strawberry ay hindi maaaring takpan ang kaduda-dudang halo ng mga kagustuhan. Gamit ang isang hindi nakakaakit na texture ng gloopy, ang isang ito ay nangangailangan ng isang mahusay na paghalo, ngunit ang nag-iisa lamang ay hindi makakatulong dito. Mayroon itong isang kulay-rosas na kulay at panlasa na parang ang pagpuno mula sa isang pop tart ay nagkaroon ng isang love child na may isang pitsel ng maasim na gatas. Maliban kung ikaw ay alerdye sa mga mani, iwasan ang pagpipiliang ito.
Calories: 150
Asukal: 13g
Unang Sangkap: Sinalang tubig
Presyo: $ 1.99
Maaari ba akong kumain ng tinapay na amoy maasim?
Almond Dream
Mollie Simon
Mag-isip tayo ng positibo. Hindi lamang ito ginawa mula sa 'totoong mga almond,' ngunit naglalaman din ito ng isang magandang larawan ng banilya sa pakete nito at .... teka, hindi, wala ako sa mga papuri.
Kahit na ang isang mahusay na paghalo ay maaaring i-save ang pagkakayari ng alternatibong yogurt na ito. Ito ay clumpy at lumpy lamang na may lasa ng hindi magandang ginawa na puding. Ang lasa ay hindi nakakasakit, ngunit mayroon itong isang kakaibang aftertaste at hindi dapat tawaging yogurt — kailanman.
Calories: 160
Asukal: 17g
Unang Sangkap: Base ng almond (na nakabatay sa tubig)
Presyo: $ 1.89
Kaya, dapat ba nating bilhin sila?
Mollie Simon
Na-load ng asukal at madalas mababa sa panlasa, ang non-dairy yogurt ay walang maitatawag sa bahay. Gagawa ng trabaho ng So Delicious na mga produkto kung kailangan mo sila para sa pagluluto sa hurno o isang resipe, at ang kanilang produkto ay maaari ding gumawa ng isang solidong agahan. Kung hindi man, patnubapan kung maaari. Dumikit sa iba mga vegan breakfast at makatipid ng iyong pera at panlasa kasama.
