Kung binisita mo man ang Maryland, walang alinlangan na makikita mo ang tunay na pagmamahal at pagmamataas na ipinapahayag ng lahat ng mga taga-Maryland sa labas para sa kanilang estado sa bahay. Sa una ay maaari kang magtaka, 'Bakit ang taong iyon ay nagsusuot ng talagang nakakainis na Maryland flag shorts?' at 'Ano ang isang Berger cookie?' o 'Bakit lahat nahuhumaling sa isang maliit na crustacean ??'
Bagaman tayong mga katutubo sa Maryland ay maaaring tanggapin na sumobra sa mga damit na pang-flag, maging mga fanatic ng Birdland (O at Ravens, sanggol), at hindi talaga umaangkop sa hulma ng isang estado sa Hilaga o Timog, maaari nating sama-sama na ang ating estado ay medyo mahabang tula.
Sa kabila ng lahat ng kamangha-manghang mga bagay na inaalok namin, ang Maryland ay walang kapantay sa isang aspeto: alam namin kung paano mahuli, lutuin, at ubusin ang mga alimango. Mas partikular, Mga Blue Crab: ang mga katutubong naninirahan sa magandang Chesapeake Bay. Ang pagkain ng mga alimango ay isang paraan ng pamumuhay at ang pagpili ng mga ito ay isang kasanayan na ating pinagkadalubhasaan mula pagkabata.
Bakit natin sila mahal? Simple
1. Tikman.
Larawan ni Bailey Greene.
Una at pinakamahalaga, ang mga alimango ay seryosong masarap. Wala lang paraan sa paligid nito. Kung gusto mo ang mga ito ng tinunaw na mantikilya, sarsa ng tarter, Old Bay, o lemon juice, hindi mabibigo ang karne ng alimango upang masiyahan ang iyong labis na pananabik sa dagat.
2. Lumang Bay.
Larawan ni Bailey Greene.
Hayaan akong maglaan ng ilang sandali upang i-highlight ang paboritong pampalasa ng Maryland: Old Bay. Ang isang crab bake ay hindi kailanman kumpleto nang walang isang mahusay na dosenang mga lata ng Old Bay na malapit, at ang bawat steamed crab ay mukhang hubad nang walang magandang douse sa lagda ng orange spice. Ang timpla ng mga lasa na ito ay tunay na natatangi at gusto ng mga Maryland ilagay mo sa lahat : karne ng alimango, manok, corn-on-the-cob, popcorn, french fries, anumang inihaw na veggie, chips, at kahit ice cream. Lubos kong inirerekumenda na subukan mo ang ilan para sa iyong sarili.
3. Kaya. Marami. Mga pagpipilian.
Larawan sa kabutihang loob ni @jeonsmi sa Instagram.
Habang ang pagpili ng mga alimango ay isang klasikong paraan upang magpakasawa, maaari itong maging magulo at maging medyo kaunting oras. Kung hindi mo nais na magtrabaho para sa iyong jumbo lump meat, mayroong isang milyong iba pang mga paraan upang maihanda ito o maiorder ito sa iyong paboritong restawran.
Ang Maryland ay crab tulad ng Bubba Gump ay ang hipon:
kailangan bang palamigin ang homemade peanut butter
Maaari mo itong iprito, i-broil, i-bake ito, igisa. Mayroong Maryland crab sopas, cream ng crab sopas, crab dip, steamed crab, king crab, snow crab, lump crab cake, soft-shell crab, crab pizza, crab chips, crab pretzel, atbp.
Phew. Maraming pagpipilian yan.
4. Ginagantimpalaan ito.
Larawan ni Rachel Armstrong.
Ang pagkain ng alimango ay hindi simpleng gawain para sa isang first-timer, at ang pagmamartilyo sa isang shell ay maaaring hindi sa paraang naisip mo na kumain ng iyong pagkain. Gayunpaman, sulit ang lahat kapag pinindot mo ang kuko sa isang perpektong anggulo, na basag ang shell tama lang upang ilantad ang isang makatas na piraso ng karne. Ganap na kasiyahan.
5. Isang pakiramdam ng pamayanan.
Larawan sa kabutihang loob ni @qiqedacosta sa Instagram.
Dumalo sa anumang crab bake at makikita mo kaagad ang iyong sarili sa kagaanan. Walang katulad sa pagbaba at marumi (sa totoo lang, medyo marumi ka) habang papalayo sa isang bushel ng mga alimango sa tabi ng isang hindi kilalang tao. Ang ilan sa iyong alimango ay hindi maiiwasang lumipad sa talahanayan at tumama sa ibang tao ngunit huwag kang magalit, sapagkat ganoon din ang mangyayari sa iyo. Inaalok ang iyong mga kasama ng isang Natty Boh, tawanan ito, at tangkilikin ang mga tao sa paligid mo.
Sa kabila ng matagal na amoy ng Old Bay na hindi maiiwan ang iyong mga kamay, kasama ang hindi maiiwasang Crustacean Revenge (tinukoy bilang: maliit na mga hiwa na natanggap mo kapag hindi matagumpay na sinusubukan na buksan ang isang alimango na madalas na nauugnay sa masakit na masakit habang ang Old Bay spice ay pumasok sa gayong hiwa), ang mga alimango ay isang matalik na kaibigan ng Marylanders.
Kaya, sa susunod na maglabas ang iyong kaibigan ng kanilang MD flag apparel, hilingin sa kanila na ilabas ka para sa mga alimango. Hindi ka magsisisi.
