Ang butterfly pea flower tea, isang tsaa na walang caffeine na kilala rin bilang Asian pigeon-wing tea, ay nagkakaroon ng katanyagan sa Estados Unidos ngunit nasa paligid ng daang siglo na may mga pinagmulan sa Timog Silangang Asya. Ang tsaang ito ay gawa sa asul na mga bulaklak ng Clitoria ternatea itanim mo yan lumalaki sa mga tropikal at subtropiko na rehiyon ng mundo . Ngayon, ang halaman na ito ay lumalaki sa buong mundo sa mga lugar tulad ng Costa Rica, Australia, Thailand at Pilipinas.
Ang butterfly pea flower tea ay partikular na kilala sa kakayahang magbago ng mga kulay depende sa ph. Ang tsaa na ito ay nakakakuha ng asul na kulay mula sa pinatuyong asul na mga butterfly pea na bulaklak na pinahiran sa mainit na tubig. Magdagdag ng kaunting lemon juice at ang kaasiman ay babaguhin ang kulay ng tsaa mula sa asul hanggang lila.
ano ang pakiramdam ng kumain ng isang babae sa labas
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Naglalaman ang butterfly pea flower tea ng antioxidant proanthocyanidin, na nagtataguyod ng paglago ng collagen at pagkalastiko ng cell cell. Ang Acetylcholine sa halaman na ito ay nagtataguyod ng pagpapaandar ng utak at memorya . Hindi banggitin, ang butterfly pea flower tea ay tumutulong din na mabawasan ang pagkabalisa, mapabuti ang kalusugan ng puso, nagtataguyod ng daloy ng dugo at mas marami pa.
Sa Pagluluto
Ang lasa ng Asian pigeon-wing tea ay higit na maihahambing sa magaan na makukulay at makahoy na mga elemento ng isang berdeng tsaa. Ginagamit ito sa mga pinggan sa buong mundo na may kasamang asul na bigas o mga bulaklak na isinasawsaw sa isang batter at malalim na pinirito. Isinasama pa ito sa mga bagay tulad ng mga cocktail at smoothie bowls para sa idinagdag na apela ng aesthetic.
Sa Mga Inumin
Ang tsaang ito ay nakakatuwang maglaro at mag-eksperimento sa kusina. Gawin ang inumin na ito sa isang malamig na gabi kasama ang mga kaibigan at lumikha ng iyong sarili makulay na sabong . Kung hindi ka fan ng lasa ng butterfly blue tea, madali itong maila sa ilang mga malapot na likido tulad ng coconut milk at cream, ngunit hangga't maganda ang inumin, okay lang di ba?
Upang makagawa ng butterfly pea flower tea, matarik na sampung pinatuyong o sariwang bulaklak sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos, ang tsaa ay maaaring pilitin at tangkilikin alinman sa mag-isa o may isang budburan ng lemon juice upang baguhin ang kulay mula sa asul hanggang lila.
Kung Saan Ito Hahanapin
Ang butterfly pea flower tea ay matatagpuan sa ilang mga tindahan ng grocery, at ang inumin mismo ay matatagpuan sa mga nagte-trend na restawran na malapit sa iyo. Sa Timog California, nakita ko ang tsaang ito sa mga inumin tulad ng asul na horchata at limonada sa isang cafe na mas mababa sa isang milya ang layo mula sa akin. Sa Hilagang California (Davis, na eksaktong), ang butterfly pea flower tea ay nasa menu at nagsilbing isang bubble tea sa MandRo Teahouse at sa Stardust Bottle na nakalista sa menu sa TeaOne .
Ang Asian pigeon-wing tea ay medyo hindi nakakubli sa Amerika, ngunit mabilis itong lumalaki sa katanyagan at lumalabas sa mga menu ng mga naka-istilong restawran. Matapos malaman ang tungkol sa nagbabagong kulay ng tsaa na ito, sinimulan ko itong mapansin kahit saan. Mula sa mga lugar tulad ng tindahan ng boba sa kalye at mga pahina ng social media ng aking mga paboritong restawran sa aking bayan, nakikita ko ang kaliwa at kanan ng tsaa. Masidhing inirerekumenda kong subukan ito.
