Lemonade. Malutong na yelo. Talunin mo ito minsan. Talunin ito ng dalawang beses. Tumalikod, hawakan ang lupa, palayasin ang iyong kasintahan sa labas ng bayan. Iling ang nadambong na paikot-ikot na iyon. Mag-freeze. AMERICAN CHEESE.
Mayroon bang naglaro ng larong iyon sa paglaki ng kampo? Ang American cheese ay higit pa sa isang liriko sa larong pambata. Ito ang pandikit na pinagsama ang aming inihaw na mga sandwich ng keso at itinampok ito sa halos bawat naka-pack na tanghalian. Ngunit ano talaga ang alam natin tungkol sa mga iyon Pilitin ang mga walang asawa ? Sila ay nakakuha ng lubos na reputasyon para sa hindi pagiging totoo keso tulad ng, sabihin nating, Brie o Gouda. Kaya, ano ang American cheese, kung gayon? Alamin Natin.
kung paano sasabihin kung ang isang peras ay masama
Isang Maikling Kasaysayan ng American Keso
Christin Urso
Kaya, ano ang Amerikanong keso ngunit ang cheddar ay orihinal? Ginagawa ng mga Pilgrim ang paggawa ng cheddar pabalik sa Europa , kaya't napagpasyahan nilang gawin ang pareho sa kanilang pagpunta dito sa Mayflower.
Pagsapit ng 1700s, kami ni Yanks ay labis na ipinagmamalaki ang paggawa ng keso na sinimulan naming i-export ito sa ibang bansa . Tiningnan ng British ang aming keso bilang subpar, dubbing ito ' Yankee Cheese . ' O sige, Haring George. Ngunit hey, nanaig tayo, at si Jesse Williams itinatag ang unang pabrika ng keso sa Amerika sa New York noong 1851 . Ang aming keso kalaunan ay naging napaka-pangkaraniwan at tanyag na ito ay kilala bilang ' dilaw na keso . '
Saan Pumasok ang 'Kraft'?
Mayroon kaming tiyak na G. Kraft na magpasalamat sa mga hiwa ng keso ng Amerika na alam namin at (medyo) mahal natin ngayon. Hindi si G. Kraft tulad ng nanggagalit na tagapamahala mula Si Sabrina, ang Teenage Witch . Ngunit ang taga-Canada na si Robert L. Kraft na nag-patent sa pamamaraan para sa pagproseso ng keso noong 1916. Nangangahulugan ito na ang keso ay nagiging isang isterilisadong produktong ginawa sa pamamagitan ng pag-init ng cheddar sa 175 degree sa loob ng 15 minuto habang patuloy na hinahampas ito , ayon kay Ang New York Times .
Ang Kraft ay ang unang tatak na nag-debut ng isa-isang hiwa at nakabalot na mga hiwa ng keso para sa publiko sa Amerika. Ang kanyang mga hiwa ay napakapopular sa mga sundalo noong World War I at II. Pagsapit ng 1930, higit sa 40 porsyento ng keso na natupok sa US ay nagmula sa Kraft , at kahit ngayon nananatili ito Ang pinakamalaking tagagawa ng Amerika ng American cheese . Gumagawa yata si Kraft 7.2 bilyon hiwa ng American cheese bawat taon!
Ano ang American Cheese, Mga Sangkap-Matalino?
Julia Gilman
Kaya, ang American cheese ba ay talagang ginawa mula sa 'inferior cheese?' Ano ang American cheese, pagkatapos ng lahat? Upang magsimula, ito ay hindi isang simpleng may malasakit sa kalusugan, buong pagkain na gawa sa kaunting sangkap.
Ang American cheese ay mayroong listahan ng mga sangkap sa paglalaba kinakailangan mong maintindihan: keso ng cheddar (nakalista kasama ang gatas, kultura ng keso, asin, mga enzyme), patis ng gatas, tubig, concentrate ng protina, gatas, sodium citrate, calcium phosphate, milkfat, gelatin, asin, sodium phosphate, lactic acid bilang isang preservative, annatto at paprika extract (kulay), mga enzyme, Vitamin A palmitate, kultura ng keso, Vitamin D3.
Talaga, hindi malinaw sa sobra, tama? SA hich mga enzyme? Lactic acid? Gelatin? Protina pag-isipan ? Madali bang maunawaan ang mga salitang ito maliban kung nag-aaral ka ng nutrisyon o biology?
Ang Amerikanong keso ay hindi kahit na itinuturing na tunay na keso. Ito ay tinatawag na isang 'pasteurized cheese product.' Habang ito ay orihinal na isang timpla ng iba't ibang mga keso tulad ng Colby at cheddar, ngayon ang Amerikanong keso na nakikita natin sa mga gusto ng Kraft Singles ay hindi ginawa ng hindi bababa sa 51 porsyento ng totoong keso . Kaya, wala itong isang opisyal na pagtatalaga ng keso.
Isasama sisiw peas katulad ng garbanzo beans
Masama ba para sa Iyo ang American Cheese?
Kylie na mga bata
Hindi eksakto. Ang isang American cheese slice ay nasa paligid 60 calories , na kung saan ay wala sa iskema ng mga bagay. Ngunit nakakakuha ka lamang ng napakaliit na halaga ng protina at isang pagtaas ng paggamit ng sodium. Ang isang positibo ay habang ang isang American cheese slice ay hindi nagbibigay ng maraming mga bitamina o mineral, kumakain ka 10 hanggang 20 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang halaga ng kaltsyum. Ang malalakas na buto ay hindi nagtatayo ng kanilang sarili.
Bakit Ang American Cheese ang Pinupuntahan para sa Mga Inihaw na Keso?
Alex Frank
Habang personal kong gusto ang Jarlsberg na inihaw na keso sa aking sarili ( Sinuot ng Diyablo si Prada , kahit sino?), Ang Amerikanong keso ay ang matunog na nagwagi ng mga melty cheeses. Bakit? Dahil ito tumatanggi na maghiwalay kapag natunaw , na nagbibigay para sa isang kaaya-aya na pool ng keso sa itaas ng cheeseburgers o kapag gumawa ka ng isang ibig sabihin inihaw na keso sandwich at may keso na dumidulas sa mga gilid habang hinati mo ito sa kalahati (dayagonal, syempre).
Kaya, ano ang American cheese? Sa esensya, hindi totoong keso. At habang ngayon maaari kaming mas masiraan ng loob ng mga hiwa na mahahanap namin sa tindahan na dumating sa waxy plastic na balot, na hindi eksakto hadlangan ako mula sa pagbili ng mga ito. Hindi sila isang pang-araw-araw na uri ng keso, ngunit mabuti para sa ilang mga okasyon. Lalo na kung nasa mood ako para sa isang talagang melty, scrumptious inihaw na keso.
