Sa lipunan na lalong may malay sa kalusugan, ang asukal ay nakakuha ng isang masamang rap – ngunit hindi nang walang dahilan. Malaki, epidemiological na pananaliksik ang ipinakita isang ugnayan sa pagitan ng pag-inom ng mga inuming may asukal at diabetes , at ang pagtaas ng pagkonsumo ng asukal sa Amerika ay naiugnay sa lumalawak na baywang ng mga Amerikano.
kung paano sa paggamot sa namamagang lasa buds sa dila
Sa pagsisikap na maiwasan ang pinong asukal, maraming mga pamalit ang tumama sa merkado, at ang ilan ay nagkaroon ng kontrobersyal na pagsusuri ng mga dalubhasa sa kalusugan. Alamin kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga karaniwang kapalit ng asukal ngayon.
Hilaw na asukal
Larawan sa kabutihang loob ng commodityonline.com
Calories: 18 cals / 1 tsp
Mga Karaniwang Tatak: Asukal sa Raw
Tulad ng maraming mga produkto sa merkado, Raw Sugar (a.k.a. turbocharged sipsip ) ay gumagamit ng isang mapanlinlang na malusog na pangalan upang hikayatin ang mga mamimili na may malasakit sa kalusugan na pumili ng produkto nito. Ang table sugar at Raw Sugar ay sumasailalim sa halos magkaparehong mga pamamaraan sa pagproseso, ngunit ang asukal sa mesa ay karagdagan na hugasan, sinala, pinroseso at pinatuyo upang matanggal ang natitirang lasa at kulay ng molase. Sa kasamaang palad, ang hilaw na asukal ay higit sa lahat ang parehong epekto sa iyong kalusugan tulad ng table sugar.
Coconut Sugar
Larawan sa kagandahang-loob ng livesofcoconut.com
Mga Calorie: 15 cals / 1 tsp
Mga Karaniwang Tatak: Nutiva, Lihim ng Niyog
Kung hindi man kilala bilang niyog palad ang asukal, asukal sa niyog ay ginawa mula sa katas ng bulaklak sa isang puno ng niyog. Pagkatapos ay pinakuluan ang katas hanggang sa ang karamihan sa likido ay sumingaw, na nag-iiwan ng isang granulated na sangkap na kahawig ng lasa at kulay ng kayumanggi asukal.
Bagaman katulad sa asukal sa mesa, pinapanatili ng asukal sa niyog ang maraming mga nutrisyon mula sa mapagkukunan nito, pati na rin ang pagiging mas mababa sa glycemic index. Nangangahulugan ito na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga may diabetes sapagkat hindi ito gumagawa ng mas mataas na pagtaas ng asukal sa dugo tulad ng ginagawa sa mesa sa mesa.
Agave Nectar
Larawan sa kagandahang-loob ng organiclifestylemagazine.com
Mga calory: 20 cals / 1 tsp
Mga Karaniwang Tatak: Madhava, Wholesome Sweeteners
Ang Agave ay nagmula sa isang halaman na tinawag na Agave (gulat din kami tulad mo), na nangyayari ring pareho na halaman kung saan ginawa ang tequila. All hail Agave! O hindi bababa sa iyan ang marahil sinabi ng mga Aztec na tulad nila pinuri si Agave bilang isang regalo mula sa mga diyos.
Kahit na sa kabila ng likas na pinagmulan nito at papuri ng Aztec, Ang Agave Nectar ay talagang masama para sa iyo. Ang komersyalisadong produkto ay nakalantad sa init at mga enzyme, na sumisira sa mga benepisyo sa kalusugan ng halaman ng Agave. Sa huli, ang Agave ay hindi hihigit sa isang pino na syrup na labis na mataas sa fructose - saklaw ito mula 70 hanggang 97 porsyento na fructose, kumpara sa 55 porsyento sa mataas na fructose corn syrup.
Stevia
Larawan sa kabutihang loob ng healthfoodsolution.com
Mga Calorie: 0
Mga Karaniwang Tatak: Truvia, SweetLeaf, NuNu Naturals
Nagmula sa halaman ng rebiana, ang stevia ay itinuturing na isang natural na pangpatamis at may tamis na 200 beses kaysa sa table sugar. Karaniwang nangyayari ang Stevia sa granulated, solid form.
Hindi pa ito sumailalim sa sapat na pagsubok upang maaprubahan ng FDA, ngunit karaniwang itinuturing na isa sa pinakamapagpapalusog na kapalit ng asukal sa merkado.
gaano katagal mabuting para sa isang bote ng alak
Sucralose
Larawan sa kabutihang loob ng thesleuthjournal.com
Mga Calorie: 0
Mga Karaniwang Tatak: Splenda
Karaniwang ginagamit ang Sucralose sa ilalim ng tatak na Splenda, na may isang tamis na halos 600 beses kaysa sa table sugar. Bagaman mayroon itong zero calories, ang Sucralose ay pinagbawalan sa Europa dahil sa mga negatibong epekto sa kalusugan.
Dagdag pa, 12-linggo pag-aaral ng Duke University natukoy na 'Ang Splenda ay sanhi ng mga hindi balanse ng katawan sa katawan, nagambala sa pagsipsip sa bituka, pag-ubos ng mabuting bakterya, namamaga ng atay at nagsulong ng pagtaas ng timbang.' Yikes.
Aspartame
Larawan sa kabutihang loob ng cnufit.com
Mga Calorie: 13 cals / 1 tsp
Mga Karaniwang Tatak: Pantay, NutraSweet
Sa kabila ng maraming kontrobersyal na debate tungkol sa mga epekto sa kalusugan ng aspartame, ipinakita ng mga pag-aaral na walang katibayan na katibayan na nagpapahiwatig na ang aspartame ay nagdaragdag ng panganib ng cancer sa mga tao. Tulad ng tungkol sa 200 beses na kasing tamis ng asukal sa mesa, kaunting halaga lamang ang kinakailangan upang makamit ang parehong tamis, kaya't napakahirap ubusin ang dami ng aspartame na itinuturing na mapanganib.
Ayon sa FDA , ang aspartame 'ay naaprubahan para magamit sa pagkain bilang isang pampalusog na pampatamis,' at 'higit sa 100 mga pag-aaral ang sumusuporta sa kaligtasan nito.' Dahil sa kontrobersyal na aspartame, ang mga nag-aalala na mamimili ay dapat gumawa ng kanilang sariling pagsasaliksik upang matukoy kung umaangkop o hindi ang aspartame sa kanilang mga layunin sa kalusugan.
Erythritol
Larawan sa kabutihang loob ng knape / E + / Getty Images
Mga Calorie: 0
Mga Karaniwang Tatak: Swerve, Wholesome Sweeteners Organic Zero
Ang Erythritol ay isang alkohol sa asukal na humigit-kumulang na 70% kasing tamis ng asukal sa mesa, 'ngunit halos hindi pangkabuhayan, hindi nakakaapekto sa asukal sa dugo, hindi sanhi ng pagkabulok ng ngipin, at bahagyang hinihigop ng katawan,' ayon sa US National Library of Medicine. Sa kabila ng lahat ng mga kalamangan na ito, ang erythritol ay maaaring maging sanhi ng mga epekto tulad ng pagtatae, sakit ng ulo, at sakit ng tiyan kapag natupok sa maraming dami.
Monk Fruit
Larawan sa kabutihang loob ng thisrdeats.wordpress.com
Mga Calorie: 0
Mga Karaniwang Tatak: NectresseTM, Monk Fruit sa Raw
Kahit na ang pangalan nito ay maaaring magpahagikgik sa iyo, ang prutas ng monghe ay isa sa mga nakapagpapalusog na kapalit ng asukal sa merkado. Ayon sa International Food Information Council Foundation , 'Prutas ng monghe, kilala rin bilang lo han guo, ay isang maliit na bilog na prutas na lumago sa Timog Silangang Asya. Ito ay ligtas na nagamit ng mga daang siglo sa gamot sa Silangan, at ngayon ay ginagamit din ito upang patamisin ang mga pagkain at inumin. '
Ang katas ng prutas ay halos 200 beses na mas matamis tulad ng table sugar, at naaprubahan ng FDA. Dahil ito ay isang walang calorie, natural na pangpatamis na hindi nagdudulot ng pagtaas ng asukal sa dugo, ang prutas ng monghe ay mahusay para sa mga taong may diabetes.
gaano katagal pagkatapos kumain ay maaari akong lumangoy
Ang prutas ng monghe ay hindi pa malawak na magagamit sa tabletop o mga naka-packet na pagpipilian, ngunit habang lumalaki ito sa katanyagan maaari nating asahan na makita ito sa mas maraming mga item na gawa sa komersyo.
