Ang mga vanilla connoisseurs - o ang average na tao na nagtataka kung ano ano ang pagkakaiba sa pagitan ng vanilla mula sa isang i-paste at isang katas - para sa iyo ang artikulong ito. Kung naitanong mo sa iyong sarili kung ano ang maliit na mga itim na tuldok sa ice cream, vanilla bean fraps, at iba pang mga panghimagas, huwag nang tumingin sa malayo. Malapit na kaming magsisid sa mundo ng vanilla bean paste vs vanilla extract, kung paano ginawa ang bawat isa, at kung ano ang gamit nila.
Ano ang Vanilla Bean Paste?
Ang vanilla bean paste ay binubuo ng mga tunay na binhi na nagmula sa isang vanilla bean pod. Binubuo ito ng isang timpla ng vanilla bean powder at vanilla bean extract , at may pagkakapare-pareho na katulad ng pandikit. Gayunpaman, karamihan sa mga kumpanya ay nagdaragdag ng asukal o mais syrup bilang isang binder , (na kung saan ay isang bit ng isang breaker ng deal para sa akin tbh). Ipinakilala ang vanilla bean paste noong 1990s at napakapopular sa mga panaderya para sa kaginhawaan nito.
may alkohol ba dito ang luya beer
Kung hindi mo nais ang iyong caloriya na magmula sa pagdaragdag ng lasa ng banilya sa iyong mga matamis na inihurnong kalakal, at nais ang isang mas malusog na bersyon ng vanilla paste nang walang lahat ng asukal at artipisyal na mga additibo na idinagdag ng mga tagagawa, madali kang makakagawa ng sarili mo.
Ano ang Extract ng Vanilla?
ginnerobot sa Flickr
Ang vanilla extract ay isang karaniwang maitim na likido na ginagamit sa mga recipe ng lasa at kadalasang mas mura kaysa sa vanilla beans o vanilla bean paste. Ginawa ito ng babad na banilya na banilya sa isang pinaghalong tubig at alkohol . Ang mga artipisyal na bote ng banilya ay hindi masarap sa mga tunay na bagay (at maaaring magkaroon ng syrup ng mais dito), habang ang dalisay na vanilla extract ay karaniwang mas mabango.
Habang ang purong banilya na katas ay mas pricier kaysa sa artipisyal na uri, nakakakuha ka ng isang mas mahusay na putok para sa iyong usang lalaki na may mas mayaman at pinaigting na lasa ng vanilla. Kung gumagawa ka ng mga simpleng panghimagas kung saan ang mga tala ng banilya ay may pagkakataong manindigan, ang pagsabog sa isang mas mataas na kalidad na banilya na katas ay tiyak na sulit.
kung gaano katagal ang ginagawa Griyego yogurt huling sandaling binuksan
Vanilla Bean Paste Vs Vanilla Extract
Rachel Kalichman
Kung nais mo ang mga magarbong itim na speck na iyon na magpakita sa iyong mga panghimagas at tikman ang isang decadent na lasa ng vanilla, pumunta para sa vanilla bean paste. Perpekto ito para sa ice cream, mga puting cake, at cupcake, milkshake, at custard. O maaari mong gamitin ang vanilla nang direkta mula sa vanilla beans (isa Ang 2-pulgadang piraso ng vanilla bean ay katumbas ng tungkol sa 1 kutsarita ng katas ).
Kung gumagawa ka ng isang simpleng bagay tulad ng mga cookies ng tsokolate chip, tsokolate cake, o anumang bagay kung saan hindi ipapakita ang mga speck, laktawan ang mamahaling i-paste at magdagdag ng splash ng vanilla extract sa halip. Hanggang sa napupunta ang conversion, Ang 1 kutsarita ng vanilla bean paste ay katumbas ng tungkol sa 1 kutsarita ng vanilla extract.
Sa susunod na latiguhin mo ang baking apron at magkaroon ng isang vanilla bean paste vs vanilla extract debate, malalaman mo nang eksakto kung aling uri ng banilya ang tama para sa panlasa ng iyong mga dessert - at hitsura - kamangha-mangha.
