Alam kong hindi ako maaaring mag-isa na kinamumuhian sa kasanayan sa pagluluto ng kanyang ina. Tuwing gabi, namamahala ang aking ina upang lumikha ng isang masarap na pagkain habang halos hindi sumulyap sa isang resipe - nang walang anumang pagsasanay sa pagluluto kahit ano.
May katuturan, bagaman. Matapos ang pagluluto para sa gutom na mga bibig karamihan ng mga gabi sa isang linggo sa loob ng halos dalawang dekada, ang isa ay makakakuha ng ilang mga lihim na ginagawang madali ang proseso. Ang pinakamagandang bahagi ay, ang mga lihim na ito ay napakadali, kahit na ang mga mag-aaral sa kolehiyo ay maaaring matuto mula sa kanila.
1. White Wine Sauce
Gif courtesy of tumblr.com
Huwag nang kumain ng malabong isda. Pagkatapos magluto ng puting isda, ibuhos ang puting alak sa kawali na ginamit upang lutuin ang isda (huwag linisin ang kawali bago gawin ang sarsa!). Hayaan ang alak na umupo sandali upang payagan ang alkohol na magsimulang magluto, pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice at mas maraming mantikilya na nakikita ng isang tao na magkasya (magpatuloy, gawin mo itong Julia Child-style - ano ang mawawala sa iyo?).
Pukawin at ibuhos ang isda. Pagkatapos ang natitira lamang na gawin ay magyabang sa iyong mga kaibigan na maaari kang matagumpay na makagawa ng isang puting sarsa ng alak. Gumagawa ito para sapasta, ganun din.
2. Salad Dressing
Gif sa kabutihang loob ng theodysseyonline.com
Naroon na kaming lahat: sa wakas ay nagpasya kaming maging malusog at gumawa ng isang salad, upang malaman na wala kamingpagbibihis. At ang tanging mas masahol pa kaysa sa isang salad ay isang hubad.
Kaya, huwag kang matakot. Kahit sino ay maaaring gumawa ng kanilang sariling pagbibihis (oo, pinag-uusapan kita). Una, paghaluin ang dijon, butil, at honey mustasa. Magdagdag ng balsamic suka. Sa wakas, habang Hinahalo, magdagdag ng langis ng oliba hanggang maabot mo ang pagkakapare-pareho na nais mo. Voila!
3. Mga natirang Araw
Larawan sa kabutihang loob ng theodysseyonline.com
pagkakaiba sa pagitan ng mga gisantes ng niyebe at mga gisantes na asukal
Mayroon bang natitirang protina at gulay na magiging masama? Magdagdag ng ilang bigas at toyo at mayroon kang pritong bigas. Magdagdag ng ilang sabaw at pasta at mayroon kang gawang bahay na sopas.Mga natiraay palaging isang magandang ideya, ngunit ngayon maaari kang magdagdag ng ilang klase sa pagkain kahapon.
4. I-save ang Iyong Balanse na Tinapay
Larawan sa kabutihang loob ng-savvy-kitchen.com
Nasa mood pa rin upang mabawasan ang basura ng pagkain? Alisin ang lumang tinapay na iyon. Ngayon, nakukuha ko ito - walang nais na kumain ng lipas na tinapay. Walang dami ng mantikilya ang maaaring malutas ang problemang iyon, sa kasamaang palad. Gayunpaman, may pag-asa pa rin.
Gupitin ang tinapay na iyon sa kagat na laki ng mga parisukat, at ihagis ito sa isang kawali na may ilang langis at pampalasa. Panoorin at i-flip ang mga piraso hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi sa bawat panig, at mayroon kang ilang mga crouton para sa salad na ginawa mo lamang ng isang gawang bahay na pagbibihis. Ito ay gumagana sanatirang pizza, ganun din.
5. Steak
Gif courtesy of tumblr.com
Napaka-adventurous mo at nagtatangkang magluto ng steak. Nagiging maayos ang mga bagay, ang karne ay nagluluto, at medyo maganda ang pakiramdam mo sa iyong sarili. Pagkatapos, mag-alala ka. Paano mo malalaman kung ang karne ay tapos na?
Hindi mo nais na sirain ang magandang piraso ng karne sa pamamagitan ng pag-cut sa ito, ngunit hindi mo rin nais na labis / undercook ito. Narito ang sikreto: isang steak ay handa na kung ito ay ang parehong pagkatibay ng balat ng iyong palad sa ibaba ng iyong hinlalaki. Kaya't bigyan ang sipsip na iyon ng isang poke na hindi ito makakagat.
paano ko malalaman kung ang aking pinya ay hinog
#SpoonTip: Ito ay pinakamahusay na gumagana para sa pagluluto ng karne hanggang sa daluyan. Ang trick ay maaaring magkakaiba depende sa kung paano mo gusto ang lutong karne.
6. Ang tiyempo ay Lahat
Gif courtesy of tumblr.com
Kapag nagluluto ng maraming bagay nang sabay-sabay para sa isang pagkain, makakakuha ang lahat ng itomedyo magulo at nakakalito. Ang susi ay upang tingnan ang malaking larawan bago mo simulan ang anumang. Tingnan ang lahat ng iyong ginagawa - ano ang pinakamahaba sa pagluluto? Hindi mo nais na magkaroon ng isang bagay na maging malamig sapagkat ito ay tumagal ng mas kaunting oras kaysa sa inaasahan mo, at kailangan mo pa ring gawin ang dalawa pang ikatlo ng iyong pagkain. Anuman ang tumatagal ng pinakamaraming oras ay mauuna, at iba pa mula doon.
7. Tagumpay na Walang-stick
Gif courtesy of tumblr.com
Nakuha mo na ba ang pagganyak na gumawa ng isang bagay lamang upang makita na wala kang anumang Pam para sa iyong mga kawali? #Firstworldbakingproblems. Kuskusin ang ilang mantikilya sa buong kawali na iyon marumi ang iyong mga daliri. Ngunit huwag tumigil doon, oh hindi. Ibuhos ang ilang harina sa kawali pagkatapos ng mantikilya. Habang umiikot ang kawali, i-tap ang mga gilid upang gawing takip ang harina bawat pulgada. Gumagana ito kahit na mas mahusay kaysa sa spray, kasama mo ang hitsura ng isangbaking bossginagawa na.
Ang mga ina ay tunay na kamangha-mangha. Awtomatikong mas masarap ang pagkain kapag alam mong isang lola ang nagluto nito. Kapag nagsimula kang magluto para sa iyong sarili at sa iba pa, kung nasa isang adobo sa pagluluto ka, isipin mo lang tulad ng isang ina. Gamitin ang mga trick na ito upang wow ang iyong mga kaibigan at bisita. Kailangan mo ng isang impromptu na sarsa ng isda? Walang problema. Boom, para kang isang pro sa pagluluto. * Self-five *
