Ito ay isang bagay na tikman ang karima-rimarim na iron ng dugo kapag hindi mo sinasadyang kagatin ang iyong dila, ngunit sigurado na may isa pa na sadyang isapuso ang lasa ng metal sa pagkain upang lumikha ng isang napakasarap na pagkain. Maraming mga lutuin ang gumagamit ng dugo, isang kakaibang sangkap, upang magluto ng mga pinggan na mahal ng kultura. Narito ang limang mga pinggan ng dugo na ang hindi malilimutang mga lasa ay gagawing hindi masyadong mabaliw ang pagkain ng dugo.
1. Soondae (Timog Korea)
Larawan sa kagandahang-loob ng gumagamit ng Flickr na si Sharon R
Ang pagkakaroon ng dugo ng hayop na isinasama sa pagkain ay hindi kakaiba kung ikaw ay may lahi sa Asyano. Ang South Korea, tulad ng ibang mga bansa sa Asya, ay nagtatamasa ng dugo sa iba`t ibang mga hugis at porma, na ang soondae ang pinakatanyag na ulam nito sa dugo. Sa kasamaang palad, ang 'sundae' na ito ay hindi nagsasangkot ng anumang mga nakapirming paggamot. Sa halip, hinahain ito ng mga pansit na salamin at malagkit na bigas na hinaluan ng dugo ng baboy, lahat ay pinasok sa mga bituka ng baboy. Aaminin ko, ang nakasulat na paliwanag ay hindi halos gawin ang lasa ng hustisya, kaya't maaari mo lamang subukan na makita kung ano ang tungkol sa lahat ng hype.
dalawa. Mga platelet (Sweden at Pinlandiya)
Larawan sa kagandahang-loob ng gumagamit ng Flickr na si Chris Heathcote
Matindi ang tunog ng pangalan ng ulam na ito, ngunit nangangahulugan lamang ito ng mga pancake sa dugo. Ang ulam na ito ay tila pangkaraniwan hanggang sa ang resipe ay tumatawag para sa isang galon ng dugo ng baka sa halip na gatas. Ang katotohanan na ang ilan ay ginusto na magkaroon ng kanilang mga pancake na may dugo sa halip na maple syrup at bacon ay dapat na patunay na ang mga pancake sa dugo ay sulit na subukang.
3. Drisheen (Ireland)
Larawan sa kabutihang loob ni Andy2boyz
May mga puding na tulad ng banilya at pagkatapos ay may mga puding na parang iron at talagang nangangahulugang sausage ng dugo. Ang Drisheen ay itim na puding, o sausage ng dugo, isang pangkaraniwang item sa agahan sa Ireland. Huwag maalarma kapag naihatid sa iyo ang inihurnong dugo ng tupa sa halip na isang matamis na panghimagas.
Apat. Sunjiguk (Timog Korea)
Larawan sa kagandahang-loob ng gumagamit ng Flickr na si James
Natagpuan ang dugo sa mundo ng hangover cuisine sa South Korea. Ang Sunjiguk ay isang uri ng haejangguk, na nangangahulugang hangover na sopas, na gumagamit ng coagulated na dugo ng baboy bilang pangunahing sangkap nito. Ang mala-puding na pagkakayari ng mga cube ng dugo ay maaaring matakot sa ilan, ngunit ang kanilang natatanging lasa ay tiyak na makakabalik sa kanila.
5. Sausage ng dugo (Espanya)
Larawan sa kagandahang-loob ng gumagamit ng Flickr na si Allan Reyes
Ang mga sausage ng dugo ay karaniwang sa culinary world, at ang mga morcillas ay masarap na kunin sa kanila ng Espanya. Ginawa ng sibuyas, bawang, bigas, paprika, at iba pang pampalasa, ang mga sausage sa dugo ay pinirito sa langis ng oliba at kinakain kasama ng tinapay. Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga Spanish tapas, ang morcilla fritas ay sulit na subukan.
Ang paggamit ng dugo ng hayop ay nagmula sa ideya ng paglalagay ng bawat bahagi ng hayop sa mahusay na paggamit, at maraming mga lutuin ang nagawang perpekto ang kanilang mga pinggan sa dugo sa mga nakaraang taon. Marami sa mga pinggan na ito ay may isang bagong lasa na hindi mo nais na makaligtaan - malayo sa metal, lasa ng iron na maaaring asahan. Kakaibang, sa katunayan, ngunit masarap, gayunpaman.
