Kilala si Nobu sa paghahatid ng mga magarbong pagdiriwang sa mga A-lister sa buong mundo. Dahil nakatira ako sa milya ang layo mula sa pinakamalapit na lokasyon, inaayos ko ang aking Nobu mula sa mga kwento ng Kardashian Snapchat at karapat-dapat na mga post sa Instagram. Ang pagiging uso ng restawran at ang kaakit-akit na mga cast ng celebs na kumakain doon ay maaaring gawing hindi malamang na tayong mga karaniwang tao ay magkakaroon ng isa sa kanilang kinagisnang mga reserbasyon.
Huwag matakot sa mga pagkain, kakailanganin mo lamang ang tatlong mahahalagang bagay upang maranasan ang unang bahagi ng Nobu. Ang una sa mga ito ay ang pasensya na maghintay para sa isang bukas na pagpapareserba. Sinusundan ito ng pagkakaroon ng isang sapat na sapat na badyet upang kayang bayaran ang kanilang mga pagkaing mahal. Sa wakas, bago ka kumain sa Nobu, dapat mong malaman nang kaunti ang tungkol sa kung ano ang kinukuha mo.
1. Pinangalanang Nobu ang tagapagtatag ng celeb-chef nito
Larawan sa kabutihang loob ng @InterContinentalHong Kong sa Flickr
Ang 67-taong gulang na chef na si Nobu Matsuhisa ay gumagamit ng kanyang pamana sa Hapon at inspirasyon ng Peruvian sa bawat ulam na nilikha niya. Si Nobu ay lumipat mula sa Japan patungong Peru noong 1973 upang buksan ang kanyang kauna-unahang restawran. Dito na maliwanag ang pagsasanib sa pagitan ng dalawang kultura sa kanyang lutuin. Simula noon, dinala niya ang mga lasa sa kanyang kadena ng mga restawran habang lumalawak sa buong U.S.
2. Ang pirma ng pinggan ay itim na bakalaw sa miso
Larawan ni Amanda Wahlstedt
kung paano sasabihin kung kailan tapos na ang pinakuluang manok
Ipinapakita ni Chef Nobu ang kanyang istilo sa pagluluto sa kanyang signature dish, itim na bakalaw sa miso. Pinagsasama ng pagkaing ito ng pagkaing-dagat ang mga isda sa tradisyonal na pampalasa ng Japanese miso. Ang order na ito ay tatakbo sa iyo tungkol sa $ 36. Para sa isang $ 8 lutong bahay na bersyon ng pagkain, tingnan ang resipe na ito.
3. Mayroong 32 mga lokasyon sa buong mundo
Larawan sa kabutihang loob ni @kennejima sa Flickr
Matapos buksan ang mga lokasyon sa mga sentro ng lungsod sa buong mundo, ang Nobu ay lumawak sa 32 mga restawran. Ang unang lokasyon ay binuksan sa Tribeca, New York City noong 1993. Kasunod ng kritikal na pagkilala na ang kanyang kauna-unahang restawran ay nakuha, ang mga restawran ng Nobu ay binuksan sa mga lugar tulad ng Milan, London, Tokyo, Moscow, Malibu, at Budapest.
4. Bago ang Nobu ay mayroong Matsuhisa
Larawan sa kabutihang loob ng @InterContinentalHongKong sa Flickr
Sa kasalukuyan mayroong pitong restawran na pribadong pagmamay-ari ng pamilyang Matsuhisa. Ang lahat ng mga lokasyon ay nagpapatakbo sa ilalim ng pangalan ng pamilya. Gayunpaman, naghahain pa rin sila ng mga pinggan na may isang kakaibang likas na Nobu. 16 na taon bago buksan ang mga pintuan ng unang Nobu, ang unang restawran ng Matsuhisa ay nagsisilbi sa mga panauhin sa Beverly Hills. Ngayon, ang Matsuhisa ay mayroong karagdagang tatlong lokasyon sa Denver, dalawa sa Greece at isa sa Alemanya.
5. Maaari ka nang kumain ng mga pinggan ni Nobu habang naglalayag ka sa karagatan
Larawan sa kabutihang loob ni @AlexisLamster sa Flickr
Ang Crystal Cruise Lines ay mayroong isang marangyang reputasyon sa loob ng maraming taon, at isang mabibigat na tag ng presyo upang tumugma. Ang pitong araw na Caribbean cruise ay tatakbo sa iyo ng hindi bababa sa $ 3 000 bawat tao. Sa kabutihang palad para sa mga panauhin, mayroon na silang isa pang onboard outlet upang gumastos ng ilang pera. Sa pakikipagsosyo sa kinikilalang chef, ang cruise line ay nag-aalok ng pagkain na Nobu sa dalawang malalaking barko nito.
6. Maaaring gawin ng Nobu ang iyong bakasyon sa Las Vegas na mas maluho
Larawan sa kabutihang loob ni @NanPalmero sa Flickr
Bilang karagdagan sa 32 mga nag-iisang restawran at dalawang cruise ship eateries, mayroon na ngayong lokasyon sa Caesar's Palace. Ang nakamamanghang hotel at casino na gumanap na host sa mga karakter ng The Hangover ay mayroon nang Nobu restaurant. Marahil kung susubukan mo ang iyong kapalaran sa on-site na casino maaari mo kayang mag-splurge sa isang pagkain doon.
7. Si Chef Nobu ay nagbukas ng kanyang kauna-unahang restawran sa Estados Unidos sa Alaska
Larawan sa kabutihang loob ng @InterContinentalHongKong sa Flickr
ano ang natutunaw na bahagi ng ice cream
Malayo sa lokasyon ng Beverly Hills, binuksan ni Chef Nobu ang kanyang kauna-unahang restawran sa US sa Alaska. Ang restawran ay hindi gumana sa ilalim ng pangalang Nobu at sa kasamaang palad ay napaka-haba ng buhay. Ang unang pag-asa ni Chef Nobu na magtagumpay sa negosyo sa restawran ng Amerika ay pansamantalang nawasak ng sunog na sumira sa kanyang negosyo.
8. Ang restawran ay napasailalim sa matitinding pagpuna
Larawan sa kabutihang loob ng @InterContinentalHongKong sa Flickr
Ang Nobu ay nasunog ng mga conservationist para sa paghahatid ng isang endangered species. Nagtatampok ang mga Nobu restawran ng Atlantic bluefin tuna sa kanilang mga menu. Matapos ang maraming presyon mula sa pamamahayag, nag-alok si Nobu na maglagay ng babala sa kanilang menu. Isang kilos na tinawag ng marami na hindi sapat upang mabagal ang pangangailangan ng kontrobersyal na ulam.
9. Tumulong si Robert De Niro sa pagbubukas ng unang Nobu
Gif courtesy of giphy.com
pinakamahusay na paraan upang kumain ng mga itlog para sa protina
Ang unang restawran ng Matsuhisa ay madalas na dalawin ng maraming mga kilalang tao, kasama na si Robert De Niro. Inanyayahan ni De Niro si Chef Nobu na magbukas ng isang restawran sa New York City. Noong 1993, binuksan ng dalawa ang kauna-unahang Nobu sa pakikipagsosyo sa agarang tagumpay at kritikal na pagkilala. Nagbukas sila sa isang merkado na puspos ng mga marangyang restawran na madalas puntahan ng mga piling tao. Makalipas ang dalawang dekada, ang dalawa ay nanatiling kasosyo sa negosyo at kaibigan. Kahit na si De Niro ay nakapuntos kay Chef Nobu ng isang papel sa Martin Scorsese's 1995 film na Casino.
10. Ang average na presyo ay $ 50- $ 60 sa isang tao
Larawan sa kabutihang loob ni @AlexisLamster sa Flickr
Ang mga presyo sa menu ay maaaring magkakaiba-iba. Karamihan sa mga panauhin ay sumasang-ayon na ang isang pagkain ay karaniwang tatakbo sa iyo tungkol sa $ 50- $ 60 sa isang tao. Para sa isang normal na pagkain na tila wala sa saklaw ng aking presyo (kung ano ang masasabi ko, ako ay isang putol na mag-aaral), ngunit tiyak na nakikita ko ang aking sarili na nagpapakasasa kung may pagkakataon ako. Sa kabutihang palad para sa aking bank account ay hindi ako nagpaplano ng isang paglalakbay sa alinman sa mga lungsod na matatagpuan nila sa anumang oras sa lalong madaling panahon.
11. Binibigyan ka ng menu ng pagkakataong mag-splurge pa
Larawan sa kabutihang loob ng @InterContinentalHongKong sa Flickr
Ang average na presyo ay maaaring $ 50- $ 60 sa isang tao, ngunit tiyak na may mga paraan upang gumastos ng higit sa iyon. Hindi lamang ako nagsasalita tungkol sa paggamot sa iyong sarili sa isang piyesta sa Nobu at pag-order ng buong menu. Nag-aalok ang restawran ng pitong-kurso na Japanese A5 Wagyu Beef banquet sa halagang $ 688 bawat tao. Tama iyan, para sa napakababang presyo ng halos $ 700 maaari mong maranasan ang pitong-kurso na pagkain na ito. Sino ang kailangang magbayad pa rin ng renta?
12. Hinahayaan ka ng Nobu cookbook na subukan ang mga pagkain sa bahay
Larawan sa kabutihang loob ng @InterContinentalHongKong sa Flickr
Inilabas noong 2013, pinapayagan ka ng Nobu cookbook na subukan ang ilan sa mga sikat na recipe ng chef sa bahay. Bilang karagdagan sa mga recipe, tuklasin din ng libro ang paglalakbay ni Chef Nobu sa paglikha ng bawat ulam. Ito ay 300 mga pahina ng pagkaing-dagat na sigurado na ipadama sa iyo tulad ng isang master chef.
