Ang isang tipikal na gabi ng Biyernes ay maaaring kasangkot sa ilang murang red wine. Oo naman At baka ilang Coke? Siyempre, para sa perpektong panghalo. Ang pulang alak ay isang klasikong inumin, tulad ng Coke. Ngunit, sa palagay ko, ang pagsasama-sama sa dalawa ay parang isang iffy na kombinasyon, upang masabi lang. Gayunpaman, ang mga Espanyol ay pinaghalo-halo ang sabaw na ito sa ilang sandali ngayon. Isang paborito ng karamihan sa mga tao na lalo na tanyag sa mga kabataan ng Espanya, ang concoction na ito ay tinatawag na “ kalimotxo ”(Binibigkas na cal-ee-MO-cho). Binubuo ito ng isang simpleng 50-50 na halo ng pulang alak at Coke, na hinahain sa maraming yelo.
Ang Pinagmulan ng Kalimotxo
Ang red wine at Coke cocktail na ito maaaring masubaybayan pabalik sa Espanya noong dekada 1970 , nang orihinal itong tinawag na 'roja libre.' Noong 1972, pinalitan ito ng pangalan sa kalimotxo ng isang pangkat ng mga server sa isang pagdiriwang na napansin na ang alak na inihahatid nila ay hindi maganda. Pinaghalo nila ang pulang alak sa tanging bagay na nasa kamay nila (mabuting ‘ole Coca-Cola) at napagpasyahang maiinom ang kombinasyon.
Nakakagulat, madaling maskapan ng Coke ang maasim na lasa ng murang pulang alak. Pagkatapos nito, tumagal ang sabong at naging malawak na tanyag sa buong rehiyon ng Basque . Simula noon, ang inumin na ito ay hindi lamang kumalat sa buong Espanya, naging hit ito sa mga bansa sa buong Europa. Nakakatuwang katotohanan: Talagang tinukoy ng mga Romaniano ang inumin bilang motorina, aka diesel fuel. Tingnan mo!
Ano ang lasa nito
Kung nag-aalinlangan ka sa lasa, ang pulang alak at Coke na halo-halong magkasama ay tulad ng pag-refresh ng inumin dahil magkahiwalay ang dalawang inumin. Ang lasa ay inilarawan ng Marie Claire's Samantha Leal bilang, 'isang pulutong ng coke na may kaunting isang alak pagkatapos ng lasa.' Ang caffeine mula sa Coke ay gumagawa ng cocktail isang perpektong pick-me-up ng hapon upang maghanda para sa mahabang gabi sa hinaharap. Ilan sa mga pinakakaraniwang uri ng alak na ginamit sa kalimotxo isama ang chianti, rioja, o tempranillo.
Ito ay tulad ng isang tanyag na inumin sa buong Europa na dapat mayroong isang dahilan na ang mga tao ay patuloy na bumalik dito. Sa Espanya, ang cocktail ay madalas na ihahatid sa mga tapas o iba pang malasang pagkain. Isali mo ako!
Bakit mo ito susubukan?
Ang murang tag ng presyo at kakulangan ng mga kasanayan sa bartender na kinakailangan ay ang tunay na mga puntos sa pagbebenta ng cocktail na ito. Ang murang pulang alak ay isang sangkap na hilaw sa mga batang may sapat na gulang at ang Coke ay kagaya din ng tanyag, kaya't bakit inumin ay binansagang isang 'sangria ng mahirap na tao.' Ang dalawang sangkap na iyon, yelo, at marahil isang pulang solo na tasa ang kailangan mo upang maging isang kalimotxo mixologist.
Kung hindi ka pa nabibili ng mga puntong ito, subukan ang inumin na yakapin ang kulturang Espanya. Ang pagsubok sa concoction na ito ng bubbly kabutihan ay maaring ihatid ka lamang sa isang simoy, tag-init ng hapon sa Espanya.
Kahit na nag-aalangan ka, ang pag-order ng isang kalimotxo sa susunod na pupuntahan mong bar ay sigurado na magsimula sa isang pag-uusap. Kung talagang nakakaramdam ka ng adventurous, paghaluin ang sarili mo 50-50 red wine at Coke cocktail para sa susunod na tailgate at tingnan kung ano ang iniisip ng iyong mga kaibigan tungkol sa sinubukan at totoong inuming Espanyol na ito.
