Ang kinatawan ng alkohol sa Korea ay soju, Ang America ay vodka , at ang Japan ay alang-alang. Naisip mo ba kung paano naiiba ang sake mula sa iba pang alkohol, pabayaan mag-alam ng anuman tungkol dito maliban sa katotohanang maaari kang malasing mula rito? Hayaan akong maglakad sa iyo sa mga pangunahing kaalaman sa inumin na ito at kung paano ito ginawa upang malalaman mo kung paano sagutin ang mahirap na tanong, 'Ano ang kapakanan?'
Mayroon bang pagkakaiba sa pagitan ng langis ng oliba at langis ng halaman
Ano ang Sake?
Karaniwang napagkakamalang isang uri ng bigas na alak , sake ay Japanese alak na brewed mula sa bigas. Ito ay mas katulad ng beer kaysa sa alak, sa proseso ng paggawa ng serbesa ay mas malapit sa serbesa. Maaari itong ihain mainit o pinalamig ngunit sa pangkalahatan mas masarap kung pinalamig sa isang temperatura na bahagyang mas malamig kaysa sa temperatura ng kuwarto. Ang isa pang nakakatuwang katotohanan ay mayroon itong pinakamataas na nilalaman ng alkohol ng lahat ng fermented na inumin sa mundo sa average nilalaman ng alkohol na 15-16% .
Paano Ka Nakasusumite?
Ang pangunahing sangkap sa paggawa ng inumin na ito ay bigas, tubig, lebadura, at koji. Dahil ang proseso ng paggawa ng kapakanan ay mahaba at kumplikado, magbibigay ako ng isang pangkalahatan at mas maikli na bersyon ng proseso ng paggawa ng sake .
Una, hugasan ang bigas sa pamamagitan ng pagbanlaw nito ng tatlong beses sa malamig na tubig, o hugasan lamang ang bigas hanggang sa malinis ang hugasan ng tubig. Ang paghuhugas ng bigas gamit ang iyong mga kamay ay maaaring mapabilis ang proseso ng paghuhugas. Pagkatapos maghugas, ilagay ang bigas sa isang malaking mangkok at takpan ng ilang pulgada ng malamig na tubig. Ibabad ng bigas ang tubig na ito.
Pagkatapos, alisan ng tubig ang bigas sa pamamagitan ng pagpapatakbo nito sa pamamagitan ng isang colander at singaw ang bigas sa isang bapor. Pagkatapos, ilipat ang steamed rice sa isang paghahalo ng basura at magdagdag ng tubig na yelo upang palamig ang bigas sa paligid ng 60ºF. Layer ang lalagyan na ginagamit mo ng bigas at lebadura, na pinapayagan ang ilang silid sa itaas upang ang lebadura ay maaaring 'huminga.' Paghaluin ang mga layer at panatilihin ang lalagyan sa isang lugar na may temperatura na 55 hanggang 65ºF.
Ngayon, maghintay at tikman nang pana-panahon upang maaari mong ihinto ang paggawa ng serbesa kapag naabot na ng kapakanan ang iyong ninanais na panlasa. Ang inumin ay maaaring mukhang maulap sa una, ngunit malilinaw ito sa sandaling ang latak ay nahihiwalay mula sa likido at umayos sa ilalim ng lalagyan.
paano mo malalaman kung kailan naging masama ang steak
Sa wakas, ang kapakanan ay maaaring mapanatili sa pamamagitan ng pag-init ng tapos na sake para sa isang maikling panahon. Papayagan nito ang kapakanan upang patatagin at mapanatili ng maraming buwan sa temperatura ng kuwarto. Ang mahabang proseso ng paggawa ng serbesa alang-alang tapos na, at masisiyahan ka sa inuming nakalalasing na iyong ginawa, pinainit o pinalamig!
Ang Sake ay isang natatanging inumin na dapat ilagay sa sarili nitong kategorya dahil sa lasa at pinagmulan nito. Kahit na ang home brewing sake ay maaaring mukhang kumplikado, sulit subukang kung nais mong maging pang-eksperimento at interesado sa kung paano ginagawa ang alkohol.
