Dahil ang karamihan sa mga mag-aaral sa kolehiyo ay nasa badyet, nakakainis talaga na makita kung ano ang dating perpektong masarap na pagkain ay nasayang dahil nasira ito. Totoo ito lalo na para sa karne, na kadalasang pinakamahal na bahagi ng pagkain. Hindi pangkaraniwan na makita ang isang pangkat ng mga kasama sa kuwarto na nagtitipon sa paligid ng isang pakete ng manok o ground beef na sumisinghot sa mga nilalaman, nagtataka ng malakas, 'Ligtas pa bang kainin ito?' Ang pagtukoy kung ang karne ay nasira ay kung minsan ay mahirap ang kanilang mga balikat at ipalagay na magiging maayos sila kahit na ang kanilang pagkain ay hindi eksaktong presko. Gayunpaman, ang pag-ubos ng masama o nasirang karne ay maaaring maging sanhi ng pananakit ng tiyan at pagkalason sa pagkain. Upang matiyak na nakakain ang iyong karne at manok, tingnan ang mga trick na ito:
- Isaalang-alang kung gaano katagal ang karne ay nasa ref. Inirerekumenda na ang mga raw na manok at hilaw na pulang pulang karne ay maiiwan sa ref bago gamitin sa loob ng 1 hanggang 2 araw. Ang mga pulang karne na pinutol sa mga inihaw, steak o chop ay maaaring tumagal ng 3 hanggang 5 araw bago gamitin, at ang lutong karne o manok ay maaaring tumagal ng 3 hanggang 4 na araw sa ref.
- Pro-tip: Kung bumili ka ng karne at hindi planong gamitin ito nang ilang sandali, itago ito sa freezer. Ang karne ay tumatagal nang mas matagal sa freezer, at maaari mo itong ilagay sa ref upang matunaw ang gabi bago mo planuhin itong gamitin.
Larawan ni Hannah Fullmer
Kung ang iyong karne ay hindi pa masyadong nakaupo sa ref at hindi ka pa rin sigurado kung ligtas itong kainin, isaalang-alang ang tatlong bagay na ito:
- Amoy - Marahil ang pinakamabilis na paraan upang malaman kung ang iyong karne ay nasa burol ay upang isaalang-alang kung paano ito nangangamoy. Ang nawasak na karne ay magkakaroon ng isang natatanging, masalimuot na amoy na makakapag-scrunch up ng iyong mukha.
- Pagkakayari - Bilang karagdagan sa isang hindi kasiya-siyang samyo, ang mga sirang karne ay maaaring malagkit o malaput sa paghawak.
- Kulay - Ang mga bulok na karne ay sasailalim din ng kaunting pagbabago sa kulay. Ang manok ay dapat na saanman mula sa isang mala-bughaw-puti hanggang dilaw na kulay. Ang hilaw na baboy ay isang kulay-abong-rosas. Ang ground beef ay may mas malaking pagkakaiba-iba ng kulay mula sa maliwanag na pula hanggang sa purplish-red hanggang sa isang brownish-red. Ngunit kung ang alinman sa iyong karne ay naging berde o isang berde-kayumanggi kulay, oras na upang chuck ang chuck, kaya't magsalita.
Larawan ni Hannah Fullmer
