Lahat tayo ay pumupunta sa istilong Amerikano, crispy, pinausukang bacon sa umaga, ngunit nasubukan mo na ba ang bacon ng Canada? Ang average bacon ay crispy, maalat, at sa pangkalahatan, perpekto lamang, kaya dapat ang Canada bacon ay pareho, tama ba? Gayunpaman, mayroong isang kabaligtaran sa iyan — pagkatapos magsaliksik at subukan ang ilan sa sarili ko, masasabi ko sa iyo na tiyak na hindi sila ang normal na bacon na iyong kinasasabikan. Ano ang bacon ng Canada, itanong mo? Narito ang dapat mong malaman.
Ano ang Bacon ng Canada?
Ang bacon ng Canada ay hindi talaga nagmula sa Canada — sa katunayan, tinatawag lamang ito sa US. Sa Canada, ang ganitong uri ng karne ay karaniwang tinutukoy bilang 'back bacon' o 'peameal bacon.' Hindi tulad ng regular na mga piraso ng bacon, na kung saan ay ganap na gupitin mula sa matabang tiyan ng baboy, ang back bacon ay gupitin mula sa loin (o sa likod ng balikat) ng isang baboy at nagsasama lamang ng kaunting tiyan ng baboy, na ginagawang mas payat. Karaniwan itong nagmumula sa mga bilugan na hiwa gumaling na at buong luto na , taliwas sa regular na bacon, na pinausukan at may raw.
Anong lasa?
Kung inaasahan mong ang isang bagay na kagaya ng average bacon, ikaw ay mabibigo. Ang bacon ng Canada ay hindi kagaya ng bacon. Sa halip, mas katulad ito ng hamon dahil sa bahagi ng baboy na pinagputulan nito. Ang bacon ng Canada na sinubukan ko ay napaka payat at malambot, at walang pagmamartsa sa paningin. Gayunpaman, kulang ito sa asin ng karaniwang ham at nakahilig pa sa matamis na panig. Napakatas din nito, hindi katulad ng regular na bacon, at kapag pinirito hindi pa rin nawala ang tamis at katas nito.
Malusog ba ang Canadian Bacon?
Ang mga Canadian bacon strip ay itinuturing na isang malusog na pagkakaiba-iba ng bacon. Dahil ang mga Canadian bacon strips ay mas mataba, naglalaman ang mga ito ng isang mas mababang halaga ng calorie kaysa sa normal na bacon. Ang isang onsa ng bacon ng Canada ay humigit-kumulang na 30 calories na may mas mababa sa 1 gramo ng taba. Sa kaibahan, ang isang onsa ng regular na bacon ay naglalaman ng humigit-kumulang 10-12 gramo ng taba .
Mayroon ding mas maraming protina sa bacon ng Canada, na mayroong tungkol 12 gramo bawat paghahatid . Nangangahulugan iyon na kung mayroon kang bacon para sa agahan, magbibigay ito ng tungkol 20 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng protina (60 g) .
Gayunpaman, tandaan na tulad ng regular na bacon, ang bacon ng Canada ay naglalaman din ng isang malaking halaga ng sosa. Ang isang tipikal na paghahatid ng dalawang-slice ay magkakaloob sa iyo 500 mg ng sodium , kaya't ayaw mong kainin ito ng madalas.
Kailan Gumagamit ng Canadian Bacon
Kailan mo nais na gamitin ang bacon ng Canada sa mga regular na piraso ng bacon? Kung nais mo ang isang mas makatas, mas matamis na lasa at lambing sa halip na malutong sa iyong mga recipe, inirerekumenda ko ang bacon ng Canada dahil sa mga lasa nito at ang katotohanan na nauna itong dumating. Bilang karagdagan, kung nais mong kumain ng mas malusog, iminumungkahi kong palitan ang regular na bacon ng Canadian bacon dahil mas mababa ito sa taba at mas mataas sa protina.
Sa personal, mas gusto ko pa rin ang malutong, regular na mga bacon strip kaysa sa bacon ng Canada — ngunit hey, ako lang iyon. Kung hindi mo pa naririnig ang tungkol sa bacon ng Canada, inaasahan kong payagan ka ng artikulong ito na malaman ang higit pa tungkol sa hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba ng bacon na ito, at hinihimok kita na subukan ito upang makita kung alin ang naaangkop sa iyong panlasa.
