Larawan Sa kagandahang-loob ng thesavory.com
Ano ang Gumagawa ng Madilim na Meat Meat?
Nakita mo na ba ang isang manok o isang pabo na lumipad? Hindi ko naisip. Ang buong pamilya ng manok ay dating (hindi nakakaalam) na lumipad ng maikling distansya, hanggang sa dumating ang industriya ng pagkain at pinatay ang lahat ng kanilang kasiyahan. Ang manok at pabo na kinakain natin ngayon ay pinataba at walang flight. Ngunit sapat na ang kwento ng hikbi. Dahil ang mga hayop na ito ay naglalakad buong araw sa halip na lumilipad, ang kanilang mga kalamnan sa paa ay napakaaktibo. Ano ang kailangan ng lahat ng kalamnan upang makagawa ng lakas upang gumalaw? Oxygen. Ang isang madilim na kulay na compound na tinatawag na myoglobin ay nagbibigay-daan sa oxygen na magdala sa mga kalamnan. Ang mas myoglobin na naglalaman ng kalamnan, mas madidilim ito. Ang mga binti at hita ay nangangailangan ng pinakamaraming lakas, kaya't sila ang pinakamadilim na karne.
Larawan Sa kagandahang-loob ng carnivoreandvegetarian.com
Tingnan natin ang Mga Bilang
Calories sa isang 3-oz na piraso, balat:
- Puting Meat: 130 calories
- Madilim na Meat: 160 calories
- Pagkakaiba: 30 calories
- Magkano ang 30 calories? Ang katumbas ng tatlong potato chips, tatlong kagat ng isang mansanas, isang solong kagat ng isang McDonald's BigMac.
Mataba sa isang 3-oz na piraso, balat:
- Puting Meat: 7 gramo ng kabuuang taba 2 gramo ng puspos na taba
- Madilim na Meat: 13 gramo kabuuang taba 3 ½ gramo ng puspos na taba (hindi masama, tama ?!
- Pagkakaiba: 6 gramo ng kabuuang taba 1 ½ gramo ng puspos na taba
- Gaano karaming kabuuang taba ang 6 gramo? Ang katumbas ng sampung mga almond, isang maliit na higit sa isang kutsarita ng langis ng oliba, mas mababa sa isang-kapat ng isang abukado.
- Gaano karaming puspos na taba ang 1 ½ gramo? Ang katumbas ng isang itlog, isang tasa ng 1% na gatas, isang isang-kapat ng isang slice ng cheddar cheese.
Mayroong Higit Pa sa Kalusugan Kaysa sa Mga Calories at Fat
Kung ikukumpara sa puting karne, ang madilim na karne ay may mas maraming bakal, sink, riboflavin (bitamina B2), thiamin (bitamina B1), at bitamina B6 at B12. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng iron upang magdala ng oxygen mula sa cell papunta sa cell, at alalahanin kung anong oxygen ang kinakailangan para sa? Enerhiya (ibig sabihin LAHAT). At lahat ng mga bitamina B ay tumutulong din sa paggawa ng enerhiya.
Konklusyon: Oo, ang madilim na karne ay naglalaman ng ilan pang mga calorie. Oo, ang maitim na karne ay naglalaman ng kaunti pang taba. Ngunit ang totoo, ang sinuman ay maaaring magtipid ng hindi gaanong mahalaga 30 dagdag na calories at 1 ½ gramo ng puspos na taba para sa isang mas masustansiyang at masarap na hiwa ng karne.
Kailangan mo ng ilang malusog na ideya para sa iyong susunod na hapunan ng manok? Suriin ang mga recipe na ito!
- Malusog na Chicken Burrito Wrap
- Avocado Chicken Salad
- Tandoori Chicken sa 3 Mga Sangkap
