Hindi ba ito ang pinakamalungkot na bagay kapag ang iyong magandang guacamole ay nakakuha ng pangit, kayumanggi kulay? Ang mga avocado ay napaka-sensitibong prutas (oo, ang mga ito ay prutas, guys). Ngunit paano magiging napakabilis ng hitsura ng gayong perpektong prutas?
Sa gayon, lumalabas na ang brown na bagay ay talagang hindi ang abukado ay nagiging masama. Dumadaan ito sa oksihenasyon, na kung saan ay ang pagkakalantad ng hangin sa abukado upang makapag-reaksyon at i-on ang brown na kulay. Ito ang dahilan kung bakit hindi mo hahayaang umupo ang iyong avocado toast nang mahabang panahon. Dahil ang mga sulok ng abukado ay nakalantad sa hangin, ang tuktok na layer ay nagsisimulang kulay kayumanggi, ngunit sa ilalim ng layer na iyon, ang lahat ay ang perpektong berdeng kulay pa rin. Karaniwan, ang pag-scrape sa tuktok ay malulutas ang iyong problema.
Minsan, ang iyong abukado ay magkakaroon ng kaunting mga guhitan sa loob. Ang mga kayumanggi guhitan ay karaniwang mga hibla na sanhi ng wala sa panahon na pagpili ng mga batang puno ng abukado. Ang mga hibla na iyon ay karaniwang may matinding lasa, ngunit maaari mong kainin ang mga nakapaligid na bahagi at masarap silang tikman.
mag-order ng libreng mga cocktail sa isang bar
Maaari mong mapansin na minsan kapag naghiwa ka ng isang abukado, mayroon nang mga brown spot kahit na ang loob ay selyo ang layo mula sa anumang oxygen. Ang mga spot na ito ay nabubuo kapag ang abukado ay maaaring nahantad sa malamig na panahon sa loob ng mahabang panahon bago ito magsimulang mahinog o bruising sanhi ng labis na paghawak.
Nais mong maiwasan ang lahat ng kayumanggi na kayumanggi? Narito ang ilang mga tip para sa iyo:
Ilagay ito sa ref
Larawan sa kabutihang loob ng Nestor Lacle sa Flickr
Ang pag-iwan sa iyong abukado sa palamigan ay magbabawas ng dami ng hangin na nag-o-oxidize dito, sa halip na iwan lang ito nang hayagan at hayaan itong sumuso sa lahat ng masamang oxygen.
ang frozen yogurt ay mas mahusay kaysa sa ice cream
Balutin ang masamang batang iyon
Larawan sa kagandahang-loob ng inspiredtaste.net
Balutan ang anumang natitirang abukado na may plastic na balot o itabi ito sa isang lalagyan ng Tupperware upang mas kaunti ang makuhang hangin dito.
Huwag hayaan itong masyadong hinog
Larawan sa kabutihang loob ni Quinn Dombrowski sa Flickr
Walang nais na kumain ng isang expired na abukado. Maaari silang maging masama sa loob ng takdang oras ng 2-7 araw. Karaniwan imposibleng malaman kung gaano ang hinog ng isang abukado sa pamamagitan lamang ng pagtingin dito (maliban kung ito ay nakakasuklam at malungkot), kaya ang pinakamahusay na paraan upang masabi kung ito ay hinog ay sa pamamagitan ng dahan-dahang pagpisil dito.
Iwanan ang iyong abukado sa isang acidic na prutas
Larawan sa kagandahang-loob ng inspiredtaste.net
Ang mga juice mula sa mga acidic na prutas tulad ng mga dalandan, limon, at limes ay nagpapabagal sa proseso ng oksihenasyon. Ang pag-iwan sa iyong abukado sa isang lalagyan na mahigpit sa hangin o ulam na may isa sa mga ito ay magtatagal.
maitim na tsokolate peanut butter cup negosyante joe's
Iwanan ang hukay
Larawan ni Samantha Thayer
Sa pamamagitan ng pag-iwan sa binhi ng abukado, bumababa ang dami ng lugar sa ibabaw na maaaring maging oxidized. Minsan, mas kaunti pa. Gayunpaman, dapat mo pa ring takpan ang iyong abukado ng plastik na balot o ilagay ito sa isang lalagyan na masikip sa hangin upang mabawasan ang dami ng hangin na makakarating dito.
