Isa sa mga paborito kong gawin sa katapusan ng linggo ay sumakay sa light rail mula sa campus papunta sa uptown at tuklasin ang iba't ibang mga pagpipilian sa pagkain. Mayroon akong ilan sa mga pinakamagagandang pagkain sa aking buhay sa Uptown ngunit isang bagay na kulang sa aking opinyon ay ang mga pagpipilian sa dessert at meryenda. Tatlong bagong opsyon sa pagkain ang idadagdag sa uptown scene: Evoke Coffee Company para masiyahan ang pagkagumon sa kape, Sweet Crunch Waffles para sa dessert pagkatapos ng gabi ng date o brunch kasama ang iyong mga kaibigan, at Hip Pies para sa kakaibang opsyon sa tanghalian. Nagpasya akong kumonekta sa mga taong nagtatrabaho sa mga negosyong ito para makita kung tungkol saan ang mga ito:
Evoke Coffee Company
Kinausap ko ang may-ari na si Joe Keenan tungkol sa kanyang bagong tindahan.
Tulad ng nabanggit ko dati, kung ikaw ay isang junkie ng kape, idagdag ang pagsuri sa Evoke Coffee sa iyong listahan ng gagawin. Ang Evoke ay isang negosyong pag-aari ng Black na kamakailan ay binuksan sa Uptown Charlotte, humigit-kumulang 30 minutong biyahe sa light rail mula sa UNC Charlotte. Maaari mong subukan ang natatanging kumpanyang ito para sa iyong sarili sa 750 W Morehead St, Charlotte, NC 28208. Siguraduhing sundan ang kanilang Instagram @evokecoffeeco para sa lingguhang oras.
Ano ang kakaiba sa iyong kumpanya?
Ang Evoke ay natatangi dahil lahat ng syrup ay gawa sa bahay at ang Evoke ay gumagawa ng mga syrup na hindi makikita sa ibang mga coffee shop gaya ng Berry Spicy (strawberry at cayenne) at ang sikat na blueberry cinnamon. Nagbabalik ang Evoke sa komunidad sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga mapagkukunan sa mga paparating na artist.
Paano mo ginawa ang pangalan para sa Evoke coffee?
Ang pangalan ay nagmula sa isang pakikipag-usap sa ilang mga kabataang lalaki sa aking bayan na binanggit na ako ay pumukaw ng pagbabago at positibo.
Ano ang nagtulak sa iyo na simulan ang Evoke?
Gustung-gusto ko ang kape at gusto ko ang paraan ng kape na mapagsasama-sama ang mga tao mula sa lahat ng antas ng pamumuhay.
Ano ang paborito mong inumin sa Evoke?
Ang paborito kong inumin ngayon ay ang 'Southern Gentleman' na caramel at bourbon maple syrup na may oat milk na ginawang mainit.
Sweet Crunch Waffles
Nakausap ko ang co-owner na si Melissa tungkol sa kanya at sa mga bagong negosyo ng kanyang partner.
Ang Sweet Crunch Waffles ay isa pang bagong miyembro ng komunidad ng restawran ng Uptown Charlotte. Maaari tayong magkaroon ng mas maraming dessert at meryenda palagi sa uptown area, at ano ang mas mahusay kaysa sa isang masaya at orihinal na dessert waffle shop?
Para sa mga mag-aaral, ang Sweet Crunch Waffles ay matatagpuan sa The Market sa 7th street na may sariling hintuan sa mismong Light Rail upang gawing mas madali ang pagbisita. Ipapatunay din nila ang iyong tiket sa paradahan. Bukas sila Lunes at Miyerkules 8 AM-7 PM at Huwebes- Sabado 8 AM-8 PM at Linggo 9 AM-5 PM.
Tinanong ko si Melissa sa Sweet Crunch Waffles na sabihin sa akin ang higit pa tungkol sa kumpanya:
Ano ang kakaiba sa iyong negosyo?
Ang Sweet Crunch ay medyo kakaiba dahil ang mga waffle na inihahain namin ay hindi katulad ng mga waffle na ginagawa mo sa bahay. Ang mga ito ay ginawa mula sa isang yeasted dough na tumatagal ng halos 24 na oras
gumawa. Kapag natapos na, hinahalo namin ang mga tipak ng pearl sugar, na ginagawang matamis, at kapag pinindot sa aming bakal ay nag-karamelize ito sa labas. Ang istilong ito ng waffle ay kadalasang inihahain sa Belgium at higit pa sa istilong kalye, on-the-go na uri ng meryenda. Kinakain sila ng mga tao sa buong araw sa labas ng mga food truck at mga sasakyan sa kalye. Ang lahat ng mga waffle ay ginawa upang mag-order at napakasariwa!
Ano ang nagtulak sa iyo na magsimula ng Sweet Crunch Waffles?
Nagpasya kaming mag-partner na huminto sa aming mga trabaho na may layuning magsimula ng bagong negosyo (mayroon na kaming mga daliri sa real estate) ngunit gusto rin naming maglakbay. Bumisita kami sa Brussels, Belgium habang nasa labas ng bansa at nahulog ang loob sa mga waffle na ito. Umuwi kami at gusto namin ang isa, ngunit walang anumang mga negosyo na may kung ano ang gusto namin, kaya nagsimula kaming gawin ang mga ito sa bahay at umunlad ito sa Sweet Crunch.
Ano ang paborito mong menu item sa Sweet Crunch?
Paborito ko ang Berry Loaded. Gustung-gusto ko ang sariwang prutas at hindi ako makakakuha ng sapat na Nutella. Ang aking kasosyo ay ang OG, na siyang Classic Liège waffle na makikita mo sa ibang bansa.
paano ka magluluto ng pasta sa microwave
Nag-aalok ka ba ng mga pagpipilian sa vegan?
Sa oras na ito hindi kami nag-aalok ng anumang mga pagpipilian sa vegan. Nasa proseso kami ng pagsubok ng isang dough recipe upang maging gluten-free at vegan!
Tip sa Kutsara: Sa Lunes, nag-aalok ang Sweet Crunch ng College Night kung saan makakakuha ka ng 1 regular na topping +1 drizzle na libre!
HIPPIES
Ang isa pang bago at nakakatuwang negosyo sa Uptown Charlotte ay ang Hip Pies, na naghahain ng mga lutong bahay na matamis at malasang pie! Ang mga pie ay maliliit na laki at inihahain nang mainit o malamig, na may pagbabago ng lasa linggu-linggo. Bukas ang Hip Pies Lunes-Biyernes 11:30 AM hanggang 2 PM kaya siguraduhing kunin ang iyong pie habang kaya mo pa! Ang mga presyo ay para sa matatamis na pie, at para sa masarap, hindi ito matatalo! Bagama't linggu-linggo nagbabago ang mga lasa, maaari mong asahan na makahanap ng shepherd's pie, pecan pie, at chocolate peanut butter pie! Matatagpuan ang Hip Pies sa Wells Fargo Plaza sa Uptown.
