Bilang isang residente ng Unit 2, Crossroads dining center, o “Croads” bilang mapagmahal na tawag dito ng mga estudyante ng Berkeley, ay ang aking pinakamalapit na opsyon sa pagkain. Maaari akong umalis sa aking dorm at makalipas ang limang minuto ay nasa loob na ako ng Croads at sa linya ng pagkain. Sa kabila ng kaginhawaan na ito, kadalasang nararamdaman na ang kalapitan ng Croads sa mga dorm ay ang pinakamagandang bagay tungkol dito. Ang Crossroads online na menu ay hindi mapagkakatiwalaan. May mga araw kung saan ang 'shrimp stir fry' ay talagang lumalabas na 'lemongrass chicken,' o ang 'creamy pesto alfredo' sa pasta bar ay talagang isang red meat sauce. Higit pa rito, ang kanilang mga pagpipilian sa pagkain ay may posibilidad na hindi maihatid ang mga kumplikadong recipe, kumpara sa paggawa ng mahusay na naisagawang mga classic. Ang pinakamagandang halimbawa nito ay ang unang lasa ng soft-serve machine: pistachio. Dumagsa ang mga mag-aaral sa soft-serve area, para lang makakita ng pea green colored ice-cream na may malabong lasa ng nutty. Ito ay mga pagpipiliang tulad nito kung saan maaaring gumawa ng reverse ang Croads “freshman fifteen” effect sa marami nitong kainan.
Iyon ay sinabi, sa tingin ko ang Croads ay may potensyal na gumawa ng ilang solidong pagkain. Kung handa kang maging malikhain, ang salad bar, pasta station, at grill ay nagbibigay ng lahat ng hilaw na sangkap para sa ilang masarap na alternatibo sa mainit na pagkain! Narito ang isang araw na halaga ng mga hack upang i-maximize ang iyong karanasan sa kainan sa mga araw na parang ang Croads ay hindi nababagay.
almusal: Iced Coffee
Sa labindalawang pag-swipe lang ng pagkain sa isang linggo, hindi ako madalas pumunta sa Croads para sa almusal. Ang kanilang menu ng mga tipikal na item sa almusal ay sa pangkalahatan ay hindi maganda at hindi sulit na gamitin ang isa sa aking mga swipe. Kapag pumunta ako sa Croads para sa almusal, gayunpaman, gusto kong gumawa ng sarili kong iced coffee—nakakagulat, bihira akong makakita ng ibang mga estudyante na gumagamit ng trick na ito, sa kabila ng pagiging isang halatang hack. Naghahain ang mga tao kape ni Peet —ito ang eksaktong parehong kape na inihain sa Den. Bakit magbabayad para sa kape sa Den, kung sa kabilang panig ng pader (sa Croads) maaari mong gawin ito nang libre? Hayaan mong ihatid kita dito.
Istasyon ng Inumin
Punan ang isa sa mga mug ng kape ng katamtamang inihaw na kape, at punan ang isang hiwalay na baso ng yelo. Siguraduhing maghintay hangga't maaari para lumamig ang kape bago ito idagdag sa yelo, para hindi masyadong matubig ang iyong inumin. Pansamantala, idagdag ang gusto mong asukal sa mainit na kape, na nagbibigay-daan dito na matunaw nang mas mahusay at mas pare-pareho sa buong likido. Maaari mo ring gamitin ang oras na ito upang makuha ang gatas para sa iyong kape. Ang coffee station ay mayroon lamang kalahati at kalahati at buong gatas. Kung gusto mo ng higit pang mga opsyon o lactose intolerant, pumunta sa alternatibong seksyon ng gatas sa tabi ng cereal bar. Direkta kong idinadagdag ang gatas sa mainit na kape upang matulungan itong lumamig bago ibuhos ang buong timpla sa tasa ng yelo. Maaari mo ring idagdag ang gatas pagkatapos ibuhos ang kape sa yelo; magbibigay ito ng mga cool patterned streaks ng gatas na madalas mong makita sa mga coffee shop. Kapag pinaghalo mo na ang lahat, tapos ka na
Mga sangkap:
1. 1 tasa ng kape (istasyon ng kape)
2. 1 tasa ng yelo (fountain machine)
3. Asukal (istasyon ng kape) 4. Gatas (coffee station o cereal section)
Tanghalian: Grilled Chicken Salad
Ito ang aking personal na default kapag wala akong mahanap na pampagana sa panahon ng serbisyo ng tanghalian o hapunan. Gusto ko ang mga recipe ng salad dahil marami silang versatility. Depende sa iyong mga personal na kagustuhan o kasalukuyang mood, ang pagkain na ito ay madaling ibagay. Ang mga kumbinasyon ng sangkap ay walang katapusang! Mahusay din kung nagmamadali ka sa pagitan ng mga klase dahil nangangailangan lamang ito ng paglalakbay sa istasyon ng grill at salad bar, alinman sa mga ito ay walang mahabang linya.
Ang Grill Station
Dito, madalas na naghahain ang Croads ng mga hamburger, chicken sandwich, at paminsan-minsang hotdog. Mula sa istasyong ito, kunin ang isa sa mga sandwich na inihaw na manok. Kung hindi mo pa nabuksan ang wax packaging na pinapasok nila, ang sandwich ay literal na isang inihaw na dibdib ng manok sa pagitan ng dalawang piraso ng hamburger bun. Kung hihingi ka ng manok lang, ipapadala ka sa allergen-friendly section. Lumayo ka dito! Nakagawa ako ng pagkakamaling ito minsan, at nauwi sa pagtatapon ng bahagi ng manok na ibinigay nila sa akin kaagad; ito ay medyo literal na walang lasa, pinakuluang manok na hiwa sa mga piraso.
Sa kabila ng tila hindi kinakailangang pagdaragdag ng hamburger bun, gayunpaman, ang inihaw na manok ay matatag na niluto, at mahusay na tinimplahan ng asin at paminta. Ginagawa nitong perpektong karagdagan sa iyong salad dahil maaari kang magdagdag ng higit pang mga lasa sa iyong mga toppings.
Ang Salad Bar
Ang mga salad bowl na ibinigay sa tabi ng istasyon ay sapat lamang para sa isang bahagi ng salad sa gilid, kaya palagi akong kumukuha ng isang plato o isa sa mga mangkok ng sopas upang bigyan ang aking sarili ng mas maraming espasyo para sa mga toppings. Ang mga alay sa salad bar ay umiikot araw-araw, ngunit ang mga gulay ay laging sariwa at madalas na pinapalitan. Ang isa pang kapaki-pakinabang na tip ay tingnan ang mga opsyon sa istasyon ng sandwich bar. Doon ay maaari ka ring magdagdag ng mga sangkap tulad ng pulang sibuyas, atsara, ginutay-gutay na keso, at pinakuluang itlog.
Kakayahang umangkop
Ang recipe na ito ay flexible sa pang-araw-araw na menu ng Croads. Ang inihaw na manok ay madaling mapalitan sa mga araw na ang Croads ay naghahain ng mga protina gaya ng kanilang linga tofu o teriyaki na manok.
Mga Rekomendasyon sa Salad:
Narito ang tatlo sa paborito kong salad at mga recipe ng manok na maaari mong gawin halos bawat biyahe sa Croads.
Inihaw na Chicken Caesar:
Isang simpleng klasiko at garantisadong para sa bawat paglalakbay sa Croads
1. Inihaw na Manok (ihaw)
2. Romain
3. Ceasar Dressing
4. Mga Crouton
5. Hinimay na Parmesan (sandwich bar)
Lahat maliban sa Tinadtad na Salad:
Ang lahat ng mga sangkap para sa isang mahusay na tinadtad na salad nang hindi aktwal na tinadtad
kung paano upang sabihin kapag ang isang mangga ay handa na upang kumain
1. Inihaw na manok (grill) 2. Romaine
3. Pipino
4. Cherry Tomato
5. Bacon Bits
6. Inihaw na Mais
7. Hard Boiled Egg (sandwich bar)
8. Red Onion (sandwich bar)
9. Ranch Dressing
10. Asin + Paminta
Quinoa Salad Bowl
Isang Croads superfood bowl
1. Inihaw na Manok (ihaw)
2. Quinoa (salad bar -- punuin ang mangkok nang halos kalahating daan)
3. Spring Greens
4. Chickpea
5. Cherry Tomato
6. Mga Dahilan
7. Langis ng Oliba + Viaigrette
Ano ang gagawin ko sa Bun?
Sa lahat ng mga recipe na ito, ang tinapay mula sa inihaw na chicken sandwich ay hindi kinakailangan. Mali, gayunpaman, na itapon lamang ang buong tinapay. Ang isang simpleng paraan upang isama ang tinapay pabalik sa iyong pagkain ay ilagay ito sa toaster, timplahan ito ng langis ng oliba, asin, at paminta, at pagkatapos ay ilagay ito bilang 'roll.' Gawin ang isang hakbang na ito sa pamamagitan ng pagputol ng toasted seasoned roll upang makagawa ng mga pansamantalang crouton!
Hapunan: Chicken Pesto Sandwich
gumastos ako ng sobrang pera sa pagkain
Malamang na makakahanap ka ng hindi bababa sa limang coffee shop/café na may ilang bersyon ng Chicken Pesto sandwich sa loob ng isang bloke ng campus. Sa isang perpektong mundo, magkakaroon tayo ng walang limitasyong mga badyet upang matugunan ang ating mga hinahangad sa sandwich mga lugar tulad ng Mezzo o Strada. Bagama't hindi ka makakakuha ng sourdough o gourmet aioli sa Croads, nariyan ang mga sangkap upang makagawa ng nakakagulat na masarap na sandwich, at walang karagdagang gastos.
Ang Sandwich Bar (Bahagi I)
Kumuha ng dalawang hiwa ng tinapay at i-toast ang mga ito ayon sa gusto mo. Ang linya sa pagitan ng 'toasted' at 'burn' ay manipis pagdating sa Croads toaster. Gayunpaman, kung aktibo mong inaayos ang bilis ng oven gamit ang dial sa kaliwang bahagi, mas masusukat mo kung gaano kabilis ang pag-ihaw ng tinapay. Ang isa pang taktika ay upang i-set ang toaster sa mabilis at ilagay ang iyong tinapay sa pamamagitan ng ilang beses, suriin sa pagitan ng kung gaano kalayo ito na-toast. Para sa ulam na ito, mas gusto kong gumamit ng puting tinapay, dahil gumagana ito bilang isang mahusay na base para sa iba pang mga lasa.
Ang Pasta Bar
Ang pasta bar ay marahil ang pinaka-pare-parehong bahagi ng Croads, dahil sa anumang oras ng tanghalian o hapunan ay palaging may mantikilya na pansit. Para sa recipe na ito, hindi kami interesado sa pansit kundi sa sarsa. Madalas nag-aalok ang Croads ng 'pesto alfredo' na sarsa, na may mahusay na lasa ng bawang at parmesan. Totoo, ang paggamit ng pesto alfredo ay medyo hindi kinaugalian para sa isang chicken pesto sandwich. Para sa aming mga layunin, ito ay nagdaragdag sa sandwich dahil ang mga pagpipilian sa keso sa sandwich bar ay hindi madalas na nag-aalok ng mozzarella! Kaya, ang creaminess ng pesto ay makakatulong sa pagbibigay sa iyo ng cheesy flavor kung hindi ka makakahanap ng mas magandang alternatibo.
Ang Salad Bar
Dito, maaari kang magdagdag ng ilang halaman sa iyong sandwich. Irerekomenda ko ang kaunting arugula, ngunit maaari mo ring gamitin ang romaine o ilan sa spring mix. Pagkatapos, pumunta sa dulo ng salad bar kung nasaan ang mantika at suka. Magpahid ng kaunting mantika, at pagkatapos ay suka sa non-pesto slice ng toasted bread.
Ang Sandwich Bar (Bahagi II)
Kadalasan ang mga kamatis na cherry sa salad bar ay paikot-ikot, at hindi hinihiwa sa kalahati. Ito ay nagpapahirap sa kanila na isama sa sandwich. Gayunpaman, ang sandwich bar ay karaniwang may mga hiwa ng mga kamatis na madaling magkasya sa ibabaw ng arugula. Ngayon, para sa keso—gaya ng binanggit ko kanina, hindi pa ako nakakita ng mozzarella sa dining center ng Croads. Gayunpaman, kung ang pesto sauce ay hindi sapat para sa iyo, ang isang katanggap-tanggap na alternatibo ay maaaring ang paggamit ng isang slice ng provolone o ang ginutay-gutay na parmesan cheese na kadalasang mayroon sila.
Ang Grill
Sa wakas, ang manok! Tulad ng nabanggit sa aking salad recipe, ang inihaw na manok mula sa mga sandwich ng manok sa grill ay mahusay na luto at isang mahusay na karagdagan sa recipe na ito. Maaari mo ring piliing gamitin ang tinapay na kasama ng sandwich bilang iyong tinapay kung gusto mo. Huling inilagay ko ang manok para kapag naipon na ang lahat ay mainit pa rin. Makakatulong din ito na matunaw ng kaunti ang keso, na lumilikha ng malapot na texture kapag kinagat mo ito.
Mga sangkap:
1. 2 hiwa ng toasted bread (sandwich station)
2. Pesto Sauce (pasta bar)
3. Arugula (salad bar)
4. Langis + Suka (salad bar)
5. Kamatis (sandwich bar)
6. Provolone (sandwich bar)
7. Inihaw na Manok (ihaw)
Panghimagas: Ice Cream Sandwich
Ang mga dessert sa Croads ay halos umiikot sa pagitan ng apat na magkakaibang kategorya: fruit pie, cookie, hindi malinaw na lasa ng cake, at brownies. Sa anumang partikular na araw, malamang na mayroong mga dessert mula sa dalawa sa apat na kategoryang kinakatawan. Halimbawa: cherry pie at chocolate chip cookies, o brownie at german chocolate cake. Ang mga cookies ay madalas na lumilitaw bilang isa sa mga kinakatawan na kategorya ng dessert, at upang idagdag sa listahan ng mga kakaiba ng Croads, ang mga cookies na ito ay eksklusibong vegan cookies: vegan chocolate chip, vegan lemon, at vegan oatmeal raisin. Iyon ay sinabi, sila ay marahil ang pinakamahusay na pagkain item na ginawa sa labas ng dining center, seryoso. Halos sigurado ako na ang vegan chocolate cookies ay maaaring ang pinakanapuslit na pagkain sa Croads. Ang mga cookies mismo ay hindi nangangailangan ng pag-upgrade, ngunit kung sakaling kakatapos mo lang ng midterm, o naghahangad ng mas mahalagang matamis upang tapusin ang iyong araw, mayroong isang paraan upang gumawa ng bomb cookie sandwich sa Croads.
Ang Dessert Bar
Kakailanganin mo ng dalawang cookies na bilog at halos magkapareho ang laki. Sa kabutihang-palad, mukhang may kakayahan ang Croads sa paggawa ng mga tray sa mga tray ng cookies na halos magkapareho sa laki at hugis, kaya hindi ito dapat maging masyadong mahirap. Kumuha din ng brownie—ito ang gagamitin para sa mga finishing touch!
Soft-Serve Machine
Para sa inyo na hindi nakakaalam na mayroong soft-serve machine, ito na ang inyong sandali ng realization (we are welcome)! Ang soft-serve machine ay matatagpuan malapit sa alternatibong seksyon ng gatas sa likod na sulok ng Croads. Ang mga pagpipilian sa lasa ay tila nag-iiba bawat linggo, at sa ilang linggo ang soft-serve na makina ay hindi talaga available. Gusto mong maglagay ng malaking bahagi ng soft-serve sa isa sa mga cookies, bago ilagay ang isa pang cookie sa itaas. Pinakamadaling magsimula sa pamamagitan ng pagguhit ng isang bilog ng ice cream sa paligid ng labas ng cookie at pagkatapos ay ipasok ang iyong paraan.
Mga toppings
Para makumpleto ang iyong sandwich, durugin ang brownie sa maliliit na piraso sa isang plato. Pagulungin ang mga gilid ng sandwich sa kahabaan ng plato, pahiran ang mga gilid ng brownie crumble. Depende sa kung ano ang magagamit mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang pagandahin ang labas ng iyong sandwich na may higit pang mga toppings.
Narito ang ilang mga pagpapares na aking naisip depende sa kung aling mga cookies ang magagamit:
Ultimate Chocolate Chip Brownie
Tsokolate, sa tsokolate, sa tsokolate
kung paano muling ibalik ang niligis na patatas nang walang microwave
1. 2 Chocolate Chip Cookies
2. Chocolate Soft-serve
3. Brownie Crumbles
Lemon Crunch
Nakakagulat na gourmet-looking
1. 2 Lemon Cookies
2. Vanilla Soft-serve
3. Dinurog na corn flakes (cereal bar)
Oatmeal Raisin Berry
Para sa ilang mahilig sa oatmeal raisin cookie out there
1. 2 Oatmeal Raisin Cookies
2. Vanilla Soft-serve
3. Craisin (salad bar)
Ang iyong Karanasan sa Dining Hall
Ang pagsasaayos sa pagkain sa dining hall ay maaaring isang malupit na pagbabago mula sa kalayaang pumili ng sarili mong pagkain sa bahay. Naaalala ko ang pag-panic sa unang ilang linggo ng paaralan nang pumasok ako sa Croads at hindi kaagad makahanap ng makakain. Buhay mula sa ang seksyon ng cookie mula sa Trader Joe's, gayunpaman, ay hindi napapanatiling magpakailanman at sinasayang ang meal plan na obligado kang mag-sign up bilang isang freshman. Kaya, sulit ang oras upang malaman ang mga paraan na masusulit mo ang iyong karanasan sa dining hall.
Ang mga madla ay nakakakuha ng maraming poot (talagang inireklamo ko ang aking patas na bahagi) ngunit ito ay masisira kung hindi magpasalamat sa maraming mga opsyon na inaalok nito araw-araw. Higit pa rito, ang mga kawani ng Croads ay mabubuting tao na nagsusumikap sa buong araw upang matiyak na ang mga opsyong ito ay palaging may sapat na dami at magagamit. Sana, ang mga hack na ito ay makakatulong na i-maximize ang iyong bawat pag-swipe ng pagkain, o kahit man lang ay magbibigay sa iyo ng mga ideya kung paano muling likhain ang iyong sariling mga paboritong pagkain! Sa huli, ang pag-alam kung paano gamitin ang maraming mapagkukunan ng Croads ay maaaring makatulong sa pagsasaayos ng iyong karanasan sa dining hall upang pahalagahan kung ano ang mayroon ito sa halip na magalit sa kung ano ang wala.
