Ilang linggo na ang nakakalipas, nasisiyahan ako sa isang packet ng mga hiwa ng mansanas ng McDonald nang ang aking kaibigan ay lumingon sa akin na naiinis. 'Hindi ako makapaniwalang kinakain mo ang mga iyon, marahil ay ginawa ito sa isang pabrika. Walang paraan na ang mga bagay na iyon ay maaaring maging mabuti para sa iyo. ' Sa sandaling iyon, nagsimula akong mag-isip tungkol sa sinabi niya. Paano mananatiling sariwa ang mga hiwa ng mansanas na ito?
Lahat ako ay tungkol sa mga fast food chain na kumukuha ng pagkusa upang ipakilala ang mas malusog na mga pagpipilian sa pagkain sa kanilang mga menu. Partikular, wala akong laban sa pamalit ng mga hiwa ng mansanas ng McDonald para sa mga french fries sa kanilang HappyMeals (lalo na't ako ay 19 taong gulang na paminsan-minsan ay mag-oorder ng isa).
Alex Frank
bakit mas malala ang diet soda kaysa sa regular na soda
Ngunit pagtingin sa likuran ng hiwa ng mansanas ng McDonald, napansin ko ang dalawang sangkap: mga mansanas at Calcium Ascorbate. Calcium Ascorbate ay isang compound na naghalo ng Calcium at Vitamin C, at ginagamit para sa pagpapanatili ng pagiging bago at kulay ng mga hiwa ng mansanas. Gayunpaman, nagpasya akong gumawa ng isang eksperimento. Na-curious ako na makita kung gaano katagal bago mag-brown ang mga sanggol.
Araw 1
Casey Twomey
Ang pagtingin sa lalaki sa mukha ng drive-thru ng McDonald nang ang iniutos ko lamang ay apat na packet ng mga hiwa ng mansanas at wala nang iba (hindi, kahit isang Coke ) ay hindi mabibili ng salapi. Ngunit lumilihis ako. Sinimulan ko ang pang-eksperimentong paglalakbay na ito kasama ang apat na packet ng mga hiwa ng mansanas.
Pinunit ko ang dalawang packet na bukas at itinatago ang dalawa sa kanila. Ang isang selyadong at isang bukas na packet ay pumasok sa ref, habang inilalagay ko ang isa pang selyadong at bukas na mga packet sa aking counter sa kusina. Pagkatapos, oras na upang manuod at maghintay.
Araw 2
Casey Twomey
Nagpunta ako upang tingnan ang aking mga hiwa ng mansanas, sabik sa kahit anong uri ng pagbabago. Sa aking pagkabigo, walang pagbabago na napansin ko. Bumuntong hininga.
Araw 3
Casey Twomey
Isa pang araw na walang pagbabago. Sa puntong ito, ako ay matapat na nagsisimula upang makakuha ng isang maliit na grossed out. Ibig kong sabihin, kahit na ang mga hiwa ng mansanas na nakaupo na bukas sa aking counter ay hindi pa nagsisimulang mabulok nang kaunti. Ang Calcium Ascorbate na iyon ay dapat talagang maging malakas upang mapanatili ang mga mansanas na ito na sariwa. Maaaring magtagal ito kaysa sa naisip ko.
Araw 4
Casey Twomey
Okay, kaya kailangan kong maging matapat. Hindi ko nagawa ang pinakamahusay na trabaho sa pagpapaalam sa aking pamilya tungkol sa aking eksperimento sa hiwa ng mansanas. Sa Araw 4, natapos ng aking ina na itapon ang bukas na mga hiwa ng mansanas sa ref, at pagkatapos ay kinain ng aking kapatid ang mga hindi binuksan doon.
Ngunit gayunpaman, hindi ko hahayaan na sirain iyon ng aking eksperimento. Nagpatuloy ako sa pagdodokumento lamang at pagmamasid sa mga hiwa ng mansanas na nakaupo pa rin sa aking counter. Dapat kong tandaan: Kahit na pagkatapos ng apat na araw, ang mga hiwa ng mansanas ay mukhang hindi naiiba kaysa sa Araw 1.
ay mas mura ba ang ground turkey kaysa sa ground beef
Araw 5
Casey Twomey
Marahil sa mga huling araw na ito ay labis akong nag-alala na makita ang mga resulta. Ngunit muli, wala akong nakitang pagbabago. Medyo nakakadismaya ito - nasayang lang ba ang oras ko? Patuloy kong pinapaalala ang sarili ko na ang regular na mga hiwa ng mansanas ay dapat na oxidizing (at nabubulok) sa puntong ito. Kakaiba ito, kailangan kong patuloy na alamin kung ang mga hiwa na ito ay magiging kayumanggi.
Araw 6
Casey Twomey
Pareho pa rin ang hitsura nila tulad ng sa Araw 1. Sa una, naisip ko na nakita ko ang maliit na brown splotches sa nakabukas na packet sa aking larawan, at ako ay nasisiyahan. Ngunit pagkatapos ng karagdagang pagsusuri - ito ay isang nakasisilaw lamang. Ito ay napaka kontra-klimatiko, subalit hindi ako makapaniwala na anim na araw na.
Araw 7
Casey Twomey
Matapos ang isang buong linggo ng matiyagang paghihintay para sa mga hiwa ng mansanas na ito ay mabulok, nagsimula akong mawalan ng pag-asa. Naisip ko, baka hindi nalang sila mabulok! Nabasa ko ang isang bagay minsan na ang isang Big Mac ng McDonald ay umupo sa loob ng dalawang taon at halos hindi mabulok (ew).
Ngunit nagulat ako, noong Araw 7, napansin ko ang kaunting pagbabago. Sa araw na ito, sa ilang pag-iilaw, ang mga hiwa ng mansanas na bukas ay mukhang mas kayumanggi kaysa sa saradong packet sa aking counter. Naisip ko na ang pagkakaiba ay medyo napapabayaan. (Sa mas malapit na pag-iilaw, halos hindi ko makita ang pagkakaiba sa dalawa.) Ngunit ang anumang pagbabago ay pagbabago sa aking mga mata. Kinuha ko ang larawan ng aking mga hiwa ng mansanas at sabik na hinintay ang mga pagbabago sa Araw 8.
Araw 8
Casey Twomey
kung paano sasabihin kung ang isang steak ay naging masama
Ito ba ang darating sa aking buhay? Nagising ako tuwing umaga at ang unang ginawa ko ay suriin ang mga hiwa ng aking McDonald's apple. Oo, ang aking buhay ay dumating sa paghihintay sa paligid, dahan-dahang nanonood ng bulok ng prutas. Ang # Summer2017 ay naging ligaw, hayaan mong sabihin ko sa iyo. Nakalulungkot, ang Araw 8 ay hindi gaanong naiiba kaysa sa Araw 7.
Araw 9
Casey Twomey
Isa pang araw na halos walang pagbabago. Ang binuksan na packet ay medyo mas kayumanggi kaysa sa nakaraang araw. Kakatwa nga, ang selyadong packet ay tila mayroon itong kaunting hangin sa loob nito kaysa noong nakaraang araw.
Araw 10
Casey Twomey
Matapos ang hindi mabilang na araw ng nakikita ang kaunting pag-unlad, namangha ako na magising sa Araw 10 at makita ang mga hiwa ng mansanas ng McDonald sa estado na ito. Ang binuksan na packet sa wakas ay naging kayumanggi, habang ang natatakan ay lumawak (ngunit hindi pa kayumanggi). Ang pagbabago ay nangyari sa isang gabi - literal. Sa puntong ito, ang nakabukas na packet ay nagsimulang amoy isang maliit na funky, kaya't nagpasya lamang akong ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa basurahan kung saan sila kabilang.
Tulad ng para sa puffy unopened bag, ipinapalagay ko na ang puff ay nagmula sa pagbuo ng ethylene, isang hydrocarbon gas na ginawa habang ang mga mansanas ay hinog, sanhi upang sila ay kayumanggi at lumambot. Gross o hindi, tapos na ako sa prutas na ito, kaya't sa basurang pinuntahan nila.
Ito ay isang mahabang 10-araw na paglalakbay na naghihintay para sa mga hiwa ng mansanas na mabulok. Ngunit aba, sa wakas nakakuha ako ng ilang mga resulta. Kahit na tumagal ito ng mas matagal kaysa sa inaasahan ko, ang mga hiwa ng mansanas ng McDonald ay sa katunayan nabulok at mahihinuha ko na ang Calcium Ascorbate ay isang mabisang preservative. Gayunpaman, hindi ko malampasan ang katotohanang ang mga mansanas na ito ay tumagal nang matagal - tulad ng, araw mas mahaba kaysa sa isang sariwang hiwa ng mansanas ay magtatagal sa sarili nito bago maging kayumanggi at nabubulok.
Kaya, Ano ang Calcium Ascorbate at Ito ba ay Ligtas?
Habang ang mga resulta ng maliit na 'eksperimento' na ito ay maaaring medyo hindi maganda, hindi ka dapat matakot sa Calcium Ascorbate. Ang Calcium Ascorbate ay ligtas na kainin ay naimbento na may layuning mapanatili ang mga prutas na sariwa. Sa elixir na ito, ang prutas ay maaaring tumagal ng hanggang sa 21 araw, na sa una ay maaaring parang freaky. Ngunit sa kabilang banda, gumagawa ito ng napakahusay, tulad ng pag-save ng sariwang prutas mula sa nasayang at nagbibigay ng isang malusog na pagpipilian para sa mga tanghalian sa paaralan ng mga bata (at Happy Meals sa McD's).
Higit pa sa pagpapanatiling sariwa ng prutas, maaari itong talagang matagpuan bilang isang oral dietary supplement para sa mga na may kondisyong medikal na sanhi ng mababa antas ng Bitamina C.
Ang Pangangasiwa sa Pagkain at Gamot inaprubahan ng Calcium Ascorbate bilang isang additive sa mga pagkain. At sa ngayon, wala pang nagawang pagsasaliksik na napatunayan na ang Calcium Ascorbate ay masama para sa iyo. Ngunit para sa akin, sa personal, medyo nag-freak out at pupunta lang ako dumikit sa sariwa at organikong ani Simula ngayon.
