Ang mga turnip ay isang uri ng ugat na gulay na hindi alam ng maraming tao sa US, higit na hindi alam kung paano magluto. Puti sa ilalim at lila o dilaw sa tuktok kung saan ito direktang nakikipag-ugnay sa araw, ang mga turnip ay magagamit sa buong taon, ngunit ang kanilang pangunahing lumalagong panahon ay mula Oktubre hanggang Marso . Malutong at mas kaunting starchy kaysa sa isang patatas, sila ay bahagyang mapait sa lasa ngunit nagiging mas matamis kapag inihaw.
Kung nabili mo pa ang iyong unang pangkat ng mga singkamas, maging malakas ang loob at huwag ipasa ang mga ito para sa 'mas ligtas' na mga ugat na gulay tulad ng kamote at karot. Sa halip, subukan ang isa sa mga madaling puntahan na mga recipe at tuklasin kung paano mo gusto ang iyong mga singkamas. Kapag alam mo kung paano kumain ng mga turnip ng ilang iba't ibang paraan, mas madali mong maisasama ang mga ito sa iyong diyeta.
1. Turnip Fries
Claire Couron
Palitan ang madulas na French fries sa mga inihurnong turnip fries na ito. Hindi mo rin mapapansin ang pagkakaiba habang ang crispy sa labas at mahimulmol ang loob. At walang sinumang ang mga fries na ito ay hindi maaaring masakop sa ketchup!
dalawa. Mga Chip ng Turnip
Gabby Phi
Ang maliliit na sukat na mga singkamas ay may mas malambing na lasa , lalo na kapag ang mga ito ay manipis na hiniwa at inihurnong hanggang malutong. Tunog tulad ng isang potato chip, at sino ang hindi mahilig sa meryenda sa mga iyon? Upang magdagdag ng higit na lasa, ang mga chips na ito ay maaaring iwisik ng piney rosemary.
3. Kale Pesto Turnip Spaghetti
Mujahid Zaman
Ang mga spiralized na gulay ay bahagi ng isang pagkahumaling na nagpapalit ng spaghetti na batay sa harina para sa mga gulay na naka-pack na nakapagpalusog. Ang mga turnip ay hindi dapat pansinin kapag ginamit sa ganitong paraan, lalo na kung ang sarsa ay isang halaman na puno ng kale pesto. Buon ganahan!
ito ay ligtas na kumain ng patatas skin
Apat. Mashed Turnips
veganLazySmurf sa Flickr
Ang isang mahusay na panig upang maghatid kasama ang anumang nakabubusog na ulam ng karne. Dahil ang mga turnip ay hindi starchy, hindi sila magiging malambot tulad ng regular na mashed patatas. Upang gawing mas mag-atas ang mashed turnips, maging mapagbigay sa gatas at mantikilya.
#SpoonTip: Ang ilang mga mashed na turnip na mga resipe ay nagdaragdag ng isang patatas upang gawin ang pangwakas na ulam na malambot.
5. Turnip Coleslaw
Kirby Barth
Masiyahan sa mga turnip na hilaw sa pamamagitan ng pag-shred ng mga ito at idagdag ang mga ito sa coleslaw. Ito ay isang mahusay na bahagi ng pinggan upang samahan ang anumang pagkain sa tag-init. Ang iyong mga panauhin ay tiyak na mapahanga kapag sila ay bumagsak sa hindi pangkaraniwang sangkap na idinagdag sa iyong pangunahing resipe ng coleslaw.
6. Inihaw na Manok na may Gulay
naotakem sa Flickr
Sa pamamagitan ng resipe na ito, ang iyong buong hapunan ay maaaring lutuin sa isang litson. Simpleng maghurno hanggang sa mahila ang manok at malambot ang mga gulay. Ang mga turnip na ipinares sa mga matamis na karot ay maaaring maging iyong bagong paboritong combo.
7. Turnip Home Fries
Alex Vu
Palitan ang iyong karaniwang agahan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga diced turnip sa staple ng kainan na ito. Ang pagputol ng mga singkamas ay lumilikha ng higit na lugar sa ibabaw, na nangangahulugang isang labis na malutong at may lasa na kagat. Ang pagdaragdag ng isang maaraw na bahagi ng itlog para sa isang runny yolk ay hindi kailanman isang masamang karagdagan!
8. Turnip Gratin
AdamsBest sa Flickr
Ang mapagpasyang gratin na ito ay napakasimple na gawin. Payat na hiwa ang mga peeled turnips, itabi sa isang baking dish, at iwisik ang mga damo, keso, mantikilya, at cream sa itaas at maghurno sa isang mainit na oven hanggang sa mag-bubble ang cream.
9. Salad na may Mga Turnip
T.Tseng sa Flickr
ano ang gagawin sa tirang marinara sauce
Ang isang magaan at nagre-refresh na salad na may mga singkamas ay isa pang masarap na paraan upang masiyahan sa ugat na halaman Pumili ng mga sariwang, in-season na gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga toasted na mani at manipis na hiniwang mga singkamas. Ihagis gamit ang isang maliwanag at malambot na vinaigrette. Kailan naging mas kasiya-siya ang malusog?
10. Mga Turnip Greens
garlandcannon sa Flickr
Ang malaking bombilya ay hindi lamang ang nakakain na bahagi ng isang singkote. Ihanda ang mga ito tulad ng gusto mong spinach o collard gulay. Magdagdag ng bacon, sibuyas, isang kutsarang asukal, at kaunting tubig. Ang mga turnip greens ay handa na kapag sila ay malambot at nalanta.
Hindi lamang ang mga turnip ay pinahahalagahan para sa kanilang malutong texture at natatanging lasa, ngunit naglalaman din ang mga ito maraming mga bitamina at mineral . Sa 10 mga resipe ng turnip sa itaas, mas magiging komportable ka sa pagtatrabaho sa underrated root na gulay na ito. Mag-cash in sa maraming mga benepisyo sa kalusugan ng mga singkamas at ihinto ang pagtataka kung paano mo dapat isama ang mga ito sa iyong diyeta.
