Ilalabas ko lang ito doon: Sashimi ng manok kailangang pumunta. Kanina lang, nakita ko na ito nalunod ang aking social media at seryoso ako rito. Maraming mga mahusay na paraan upang kumain ng manok, ngunit sa akin, ang hilaw ay hindi isa sa mga ito. Ang ilan ay maaaring itinuring itong ligtas, ngunit para sa average na mag-aaral sa kolehiyo, impiyerno ang average na Amerikano - marahil hindi. Kung hindi patuloy na binalaan ka ng iyong ina tungkol sa pagkalason ng salmonella tulad ng ginawa ko, narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pagkain ng hilaw na manok na ito.
Ang Dirty Deets
Ang manok sashimi o manok tartare ay literal na hilaw na manok, na madalas na ginawa ng kumukulo o humihirap na manok nang halos 10 segundo o mas kaunti. Ito ay bihirang (walang hangad na pun) na matatagpuan sa mga restawran ng US, gayunpaman, hindi mahirap makarating sa Japan. Maglakad sa paligid ng Tokyo nang kaunti at makakahanap ka ng isang plato ng napakasarap na pagkain, na tinatawag torisashi sa Japanese.
maaari ka bang kumain ng itlog pagkatapos ibenta ayon sa petsa
Sa personal, magpapasa ako sa ulam na ito, ngunit noong nakaraang linggo ang celebrity chef na si Marc Murphy ay nag-tweet tungkol sa kanyang pagmamahal sa sashimi ng manok. At tulad ng, mabuti para sa kanya, ngunit natakot ng Twitter ang f * ck.
Ang eksaktong pag-iisip ko.
Kasama ko siya!
Hoy, walang hatol mula sa akin, ngunit ... oo.
Pag-usapan pa natin ang tungkol dito.
kung gaano katagal ang gata ng niyog panatilihin sa refrigerator
Seryoso, Ligtas Ba Ito?
Ang maikling sagot: Hindi Probs hindi. Ang Japan, kung saan nabanggit ko ang manok sashimi na pinaka-kaugnay, ay nagbabala pa sa mga kapwa foodies at gumawa ng hakbang upang gawing mas ligtas ang pagkain ng manok.
Ang 'pagluluto' na manok sa loob lamang ng ilang segundo ay walang sapat na oras upang pumatay ng mga mapanganib na bakterya microbes tulad ng salmonella at campylobacter (madalas na matatagpuan sa hilaw na manok), ayon kay Michael Doyle, isang propesor ng microbiology ng pagkain sa University of Georgia's Center para sa Kaligtasan sa Pagkain, na nakipag-usap sa Pagkain at Alak.
Narinig mo ang tungkol sa salmonella, ngunit ang campylobacter ay kasing dami ng tunog nito. Ito ang bakterya na sa pangkalahatan ay magbibigay sa iyo ng pagkalason sa pagkain pagkatapos kumain ng hilaw na manok, na karaniwang magiging sanhi ng pagsabog ng iyong tiyan. Nagsasalita ako pagduwal, pagsusuka, sakit ng tiyan, pagtatae at / o lagnat. Oh yeah, at kung kumalat ito sa iyong daluyan ng dugo, maaari mong makuha ang ilang mga seryosong impeksyong tulad Ang Guillain-Barrè syndrome, na maaaring maging sanhi ng pagkalumpo.
Paano Maglilingkod Ito Ngayon?
Kung wala sa impormasyon sa itaas ang nakakumbinsi sa iyo na ang maikling sagot sa, 'Dapat ko bang subukan ito?' ay hindi, manatili ka sa akin.
Ang manok sashimi ay karaniwang pinuputol mula sa panloob na dibdib ng manok, na hindi bababa sa ang bahagi ng ibon na may pinakamababang peligro na magdala ng salmonella. Hindi iyon sasabihin na ang lahat ng mga restawran ay gumagamit ng cut na ito, gayunpaman. Ang ilang mga restawran ay maaaring pinutol ang ulam mula sa iba pang mga bahagi ng manok kung saan ang panganib ay hindi gaanong mababa.
nangungunang 10 mga banyagang lutuin sa amin
Oo, ang ilang mga tao ay kumakain ng sashimi ng manok at perpektong maayos! Ngunit kung susubukan mo ito, kailangan mong malaman nang eksakto kung saan nagmula ang manok na ito at kung paano ito pinalaki, ayon kay Claire Shorenstein, M.S., R.D., at C.D.N. na nakausap din ang Pagkain at Alak. Mga restawran na naghahatid nito magtrabaho nang napakalapit sa mga maliliit, lokal na bukid upang matiyak na nakakakuha lamang sila ng pinakamahusay at pinakasariwang ng mga manok.
Ipagpalagay ko lamang na ang karamihan sa mga tao ay hindi alam nang eksakto kung aling sakahan ang kanilang manok ay isinilang at lumaki, o kung anong uri ng buhay ang pamumuhay nito. Kaya maliban kung nais mong maglaro ng pagkakataon na magkasakit kaysa sa iyong pinakapangit na hangover sa Linggo, na ang manok na Tyson na iyong kinuha mula sa grocery store ay dapat na luto hanggang sa kainin ito.
