Sa unang pag-iisip, ang pagkakaiba sa pagitan ng tubig ng niyog at gatas ng niyog ay kasing linaw ng, mabuti, gatas. Ngunit huwag magalala, hindi lamang ikaw ang nagtutuon ng logistik ng isang lactating coconut. Ang coconut milk at coconut water ay, sa katunayan, dalawang magkakaibang inumin. Pinagmamalaki nila kami ng kanilang pagkakaroon ng tropikal sa lahat mula sa ice cream hanggang sa mga kari, at oras na na itakda ko ang tala tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng gatas ng niyog vs tubig ng niyog.
Tubig ng Niyog
Gabby Phi
ano ang mga orihinal na kulay ng m & m
Ang tubig ng niyog ay ang malinaw na likido na matatagpuan sa gitna ng isang berde, batang coconut. Ito ay bahagyang matamis, mayaman sa mga nutrisyon, at mas mababa ang calorie kaysa sa pinsan na lata ng coconut milk. Bago ito naging isang pagkahumaling sa kalusugan sa Estados Unidos, ang mga tao sa buong tropiko ay nasisiyahan sa masarap na inumin sa loob ng maraming daang siglo .
Ang isang solong tasa ng tubig ng niyog ay naglalaman ng higit na potasa kaysa sa isang malaking saging , napakaraming mga gym-goer ang umiinom nito sa balak na palitan ang mga pagkawala ng electrolyte sa panahon ng pagpapawis na pag-eehersisyo. May mga dokumentadong kaso pa rin ng mga malalayong doktor sa tropiko gumagamit ng tubig ng niyog sa halip na asin sa IV bag upang panatilihing hydrated ang kanilang mga pasyente.
Sa kabila ng mataas na nilalaman ng potasa, ang mga rehistradong dietitian ay tila sumasang-ayon doon pagkuha ng potasa mula sa mga mapagkukunan ng pagkain, tulad ng mga saging at patatas, at muling pag-hydrate ng tubig ay isang mas mahusay na pagpipilian. Anuman, tubig ng niyog ang isang nakakapreskong inumin na nagbibigay ng mabilis na pagtakas ng tropikal mula sa matinding paakyat na akyat sa treadmill.
Maraming mga tatak ng tubig ng niyog sa istante ng grocery store. Ang ilan ay payak at ang ilan ay may lasa sa iba pang mga fruit juice. Ang purong tubig ng niyog ay may pinakamaliit na caloriya at asukal sa anumang anyo, ngunit mas gusto ng ilang tao ang lasa ng halo-halong mga katas ng prutas.
Coconut Milk
Alex Frank
Ang coconut milk ay ginawa mula sa puting karne ng isang mature, brown coconut . Ang prutas ay ginutay-gutay at hinuhugas sa tubig at iniiwan upang magbabad. Matapos ang mga lasa mula sa coconut coconut seep sa tubig, pinipigilan ang timpla upang paghiwalayin ang niyog at puti, opaque milk. Ang paggamit ng isang maliit na halaga ng tubig sa resipe ay magbubunga ng coconut cream: isang makapal, pamamalo na tulad ng cream na sangkap na na-skim sa tuktok ng pinakuluang likido. Ang paggamit ng isang mas malaking halaga ng tubig ay magbubunga ng coconut milk na matatagpuan sa malalaking mga karton sa grocery store. Ang naka-kahong gatas ng niyog ay nahuhulog sa pagitan ng dalawa. Mayroon itong higit na tubig kaysa sa coconut cream, ngunit mas mababa sa karton na coconut milk.
Pangkalahatan, ang gata ng niyog ay may higit na calorie kaysa sa coconut water. Tungkol sa gatas ng niyog, mas kaunting tubig sa resipe, mas mataas ang calorie at fat content . Ang mga tatak tulad ng SoDelicious, Califia, at Silk ay may isang hindi pinatamis, mababang taba na pagpipilian ng gata ng niyog na iyon ay isang mahusay na alternatibong pagawaan ng gatas para sa cereal, kape, at kahit sa pagluluto sa hurno.
Bottom Line
Gabby Phi
Sa ilalim ng linya ng coconut milk vs pagkalito ng tubig sa niyog: ang gatas ng niyog ay puti, ang tubig ng niyog ay malinaw, at pareho ang masarap sa kanilang sariling pamamaraan. Ang mga ito ay may ganap na magkakaibang mga profile sa lasa ay creamy at ang tubig ng niyog ay medyo matamis at maalat. Ang una ay mahusay bilang isang alternatibong pagawaan ng gatas sa ice cream, yogurts, at kape, at ang huli ay mahusay bilang isang grab-and-go hydration na inumin. Subukang humigop ng isang yelo na malamig na coconut water cocktail sa isang mainit na araw o isang latte ng coconut milk ng Starbucks sa isang malamig na araw. Hindi ka maaaring magkamali.
