Soda tinapay: isang maselan na kumbinasyon ng harina, baking soda, buttermilk, at asin, na tinulungan ng mga simpleng acid at bases ng kimika upang makagawa ng isang crusty ngunit malambot na tinapay. Hindi upang makuha ang lahat ng pang-agham, ngunit ang acid mula sa buttermilk at ang baking soda ay nagsasama upang mabuo ang carbon dioxide, na nagpapalabas ng tinapay.
kung magkano ang asukal sa isang lata ng dr pepper
Iba't ibang hugis ng iba't ibang mga rehiyon ng Ireland ang kanilang soda tinapay. Ang hugis na 'cake' na ginawa ko ay mula sa Timog Ireland. Bagaman ang tunay na pinagmulan nito ay maaaring hindi malinaw at lubos na kontrobersyal, ang soda tinapay ay madalas na tinutukoy bilang isang sangkap na hilaw ng Ireland at perpekto para dito Araw ni St. Patrick .
Katamtaman
Binigay na oras para makapag ayos: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 45 minuto
Kabuuang Oras: 60 minuto
Mga Paghahain: 1 tinapay
Mga sangkap:
3½ tasa ng lahat-ng-layunin na harina
1 kutsarita asin
1 kutsaritang baking soda
1½-2 tasa buttermilk
Larawan ni Helena Lin
Mga Direksyon:
1. Painitin ang oven hanggang sa 425 ° F.
2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, asin at baking soda. Gumalaw nang lubusan upang matiyak na ang baking soda ay ibinahagi nang pantay.
Larawan ni Helena Lin
pinakamahusay na serbesa para sa mga taong ayaw ng beer
3. Gumawa ng isang balon sa gitna ng mga tuyong sangkap at ibuhos ng 1½ tasa ng buttermilk. Paghaluin sa buttermilk hanggang mabuo ang isang malagkit na kuwarta. Kung ang mga nilalaman ng mangkok ay masyadong tuyo at patumpik-tumpik, magdagdag ng natitirang buttermilk isang kutsara nang paisa-isa.
Larawan ni Helena Lin
4. Gawin ang kuwarta sa isang may yari sa ibabaw at masahihin nang malinis sa isang bola. Huwag masobrahan sa pagmamasa dahil katokin mo ang lahat ng hangin sa kuwarta.
Larawan ni Helena Lin
5. Itakda ang kuwarta sa ilalim ng isang dutch oven. Gumamit ng isang kutsilyo upang i-cut ang isang krus sa tuktok ng kuwarta at takpan ng takip. Ang krus na ginupit sa soda bread ay sinasabing 'palabasin ang demonyo' at nagsisilbing simbolong Kristiyano din. Gayunpaman, maraming mga panadero ang naniniwala na ito ay para lamang gawing mas madali ang piraso ng tinapay.
maaari mong paghaluin ang langis ng oliba at gulay langis
6. Maghurno para sa 30 minuto, pagkatapos alisin ang takip at maghurno para sa isa pang 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas.
Larawan ni Helena Lin
7. Paglilingkod ng mainit na mantikilya at siksikan, o sa gilid ng ilang nilagang para sa Araw ng St. Patrick.
Larawan ni Helena Lin
Mga Tip sa Pro:
- Wala kang buttermilk sa bahay at tamad na bumili ng ilan? Kapalit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang lemon juice o puting suka sa isang sukat na tasa at pagpuno sa 1 tasa na linya ng gatas. Hayaang tumayo ng 10 minuto upang ang gatas ay magsimulang kulutin
- Bigyan ang iyong soda tinapay ng isang magarbong paghawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang 1/2 tasa ng pasas o isang kutsarang caraway seed.
- Kung wala kang isang dutch oven, maaari kang gumamit ng dalawang cake pans, o isang baking sheet lamang.
Higit pang mga paraan upang ipagdiwang ang Araw ng St. Patrick:
- 8 Paraan upang Monsumo ng Maraming Beer Ngayon sa Araw ng St. Patrick
- Araw ng St. Patrick para sa Bawat Pagkain Dito
- Ang Inumin ng Araw ng St. Patty na Masisiyahan ang Lahat ng iyong Pagnanasa
