Ang Wonder Bread, Kraft Singles, at margarine ay bumubuo sa inihaw na keso na sandwich na marami sa atin ang lumaki. Habang nag-aalok ang inihaw na keso ng magagandang alaala, ang walang kabuluhan at madalas na maalinsang sandwich ay malayo sa perpekto.
Ang aking ideya ng perpektong inihaw na keso ay may masarap, natutunaw na keso, na-sandwich sa pagitan ng dalawang makapal, butas na hiwa ng tinapay, luto hanggang ginintuang kayumanggi. Sundin ang aking mga tip sa ibaba upang malaman kung paano mo magagawa ang iyong sarili.
1. Magsimula sa mga de-kalidad na sangkap
Amy Le |
pinakamainam na lugar upang kumain sa atlanta airport
Gumamit ng isang masaganang hiwa ng tinapay, ngunit hindi masyadong makapal. Nalaman ko na ang 1'-1.5 'ay pinakamahusay na depende sa uri ng inihaw na keso na aking ginagawa. Anumang mas mababa sa 1 'ay gagawa ng isang malambot, mabalat na inihaw na keso at anumang sobrang kapal ay hindi papayagang matunaw nang maayos ang keso.
Makakapal na klasikong puting tinapay na mahahanap mo sa sobrang pamilihan ay maaaring gumana, ngunit iwasan ang Wonder Bread o katulad na squishy na tinapay. Ang ilan sa aking mga paborito ay may kasamang sourdough, brioche at tinapay ng magsasaka.
Amy Le |
Maaari kang matuksong kunin ang mga indibidwal na nakabalot na maliit na naprosesong mga hiwa ng orange na keso. Mabilis at madali ang mga ito, ngunit hindi bibigyan ka ng pinakamahusay na pagtikim ng inihaw na keso. Pumunta para sa isang bloke ng natural na keso na masarap sa lasa at natutunaw nang maayos.
Ang aking mga paborito ay matalim cheddar, Gouda, Gruyere, at Havarti. Siguraduhing payatin ang hiwa o gupitin ang keso upang matunaw itong pantay. HUWAG gumamit ng pre-shredded na keso. Naglalaman ito ng isang patong na pumipigil sa mga shreds ng keso mula sa pagdikit sa bawat isa, na kung saan ay hindi perpekto para sa natutunaw.
2. Magdala ng mga sangkap sa temperatura ng kuwarto
Amy Le |
Pupuksain ng malamig na mantikilya ang tinapay at ang malamig na keso ay magtatagal upang matunaw. Kung ang mga karagdagang sangkap ay ginagamit, maaaring hindi sila uminit hanggang sa mag-init. Kung gumagamit ka ng mga sangkap na diretso sa ref, ang iyong inihaw na keso ay maaaring ginintuang kayumanggi sa labas ngunit malamig at hindi nakakaaliw sa gitna. Kaya tiyaking lahat ng sangkap ay temperatura ng kuwarto bago magsimula.
3. Huwag kalimutan ang mantikilya
Amy Le |
Siguraduhing mantikilya ang labas ng tinapay. Gumamit ng totoong mantikilya, mas mabuti ang inasnan. Nagdagdag ang mantikilya ng mahusay na lasa sa iyong inihaw na keso at nakakatulong upang likhain ang ginintuang kayumanggi sa labas. Ang ilang mga tao ay maaaring pumili para sa mayonesa sa halip dahil naniniwala sila na ang mantikilya ay magpapasubo sa kanilang inihaw na keso.
Hangga't gumagamit ka ng totoong mantikilya, isang malaking hiwa ng tinapay, at sundin ang aking mga direksyon sa ibaba, hindi ito ang magiging kaso. Habang ang mayonesa ay lumilikha ng isang magandang crust, kung gusto mo ng mantikilya tulad ng ginagawa ko, walang paghahambing.
Amanda Shulman
Sinusubukang maging medyo magarbong? Gumawa ng isang compound butter para sa iyong inihaw na keso. Subukang ihalo ang mantikilya sa mga damo, pulot, mustasa, bukid, atbp upang maibulok ang lasa.
4. Magdagdag ng Steam
Amy Le |
Ang singaw ay ang susi sa isang natutunaw na keso. Maglagay ng takip sa iyong inihaw na keso habang nagluluto upang matunaw ang keso. Ito ay lalong mahalaga kung gumagamit ka ng maraming mga sangkap o mas makapal na hiwa ng tinapay.
gaano katagal ang kool aid sa iyong buhok
5. Maging mapagpasensya
Amy Le |
Ang paggawa ng perpektong inihaw na keso ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa iniisip mo. Pagmasdan ang init. Kung ang iyong crust ay nagiging masyadong madilim at ang keso ay hindi natutunaw nang sapat, ibalik ang apoy. Payagan ang oras para matunaw ang keso at makabuo ng isang ginintuang kayumanggi sa labas.
Handa nang pagsamahin ang lahat? Suriin ang recipe sa ibaba:
Pangunahing Inihaw na Keso
- Binigay na oras para makapag ayos:5 minuto
- Oras ng pagluluto:10 minuto
- Kabuuang Oras:15 minuto
- Mga Paghahain:1
- Madali
- 2 hiwa ng tinapay
- 2-3 ansong keso na manipis na hiniwa o ginutay-gutay
- Ang 2-4 kutsarang inasnan na mantikilya ay lumambot
Mga sangkap
Larawan ni Amy Le
-
Hakbang 1
Mantikilya isang bahagi ng bawat hiwa ng tinapay.
Larawan ni Amy Le
ibenta ayon sa petsa kumpara sa paggamit ayon sa petsa
-
Hakbang 2
Layer keso sa tuktok ng hindi butas na bahagi ng isang hiwa.
Larawan ni Amy Le
-
Hakbang 3
Pag-init ng isang non-stick pan sa medium-low heat. Ilagay ang inihaw na keso sa kawali (buttered side down) at takpan ng takip upang matunaw ang keso. Lutuin ang inihaw na keso sa loob ng dalawa hanggang apat na minuto. Kung ang inihaw na keso ay nagsimulang mag-brown nang masyadong mabilis, babaan ang init.
Larawan ni Amy Le
-
Hakbang 4
Alisin ang takip at ilagay ang pangalawang piraso ng tinapay sa tuktok ng keso (buttered side up). Dahan-dahang pindutin pababa upang ang tinapay ay dumikit sa natunaw na keso.
Larawan ni Amy Le
-
Hakbang 5
I-flip ang inihaw na keso at lutuin ang kabilang panig para sa isa pang 2-4 min, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Larawan ni Amy Le
-
Hakbang 6
Mag-enjoy!
Larawan ni Amy Le
