Sa mga panahong ito ang mga tao ay hindi lamang pumupunta sa DC para sa kasaysayan nito, ngunit naglalakbay din sila sa kabisera ng ating bansa upang tamasahin ang mayamang tanawin ng pagkain. Ang bilang ng mga restawran upang subukan ay maaaring maging napakahusay - maaaring tumagal sa iyo ng dalawang linggo upang subukan ang lahat ng mga restawran sa ika-14 na kalye - at
Gusto ng tulong ng kutsara. Narito ang isang listahan ng nangungunang 40 kagat upang subukan sa DC bago ka mamatay (sa walang partikular na pagkakasunud-sunod).
Northeast DC
1. Kitfo sa Etiopiko
Larawan sa kabutihang loob ng Thrillist
Tiyak na hindi isang bagay na mahahanap mo saanman, ang lutuing taga-Ethiopia ay nakatira sa DC na may isang malakas na sumusunod mula sa mga lokal, at para sa magandang kadahilanan. Mula sa iba't ibang mga nilagang inalok sa spongy injera na tinapay na walang alinlangan na mahinahon ka, ang Ethiopic ay nagha-highlight ng pinakamahusay sa inaalok ng Ethiopia.
Ito ay ang kakanyahan na kinuha ng taga-Etiopia ang French bistro classic na may idinagdag na pampalasa. Mayroon kang pagpipilian na ihanda itong luto o hilaw, ngunit kung nais mong makuha ang totoong karanasan ng kitfo sagutin mo ito at gawing hilaw. Kung nasisiyahan ka sa beef tartare habang kumakain sa isang pangunahing uri ng bistro, kailangan mong mag-order ng kitfo.
2. Taiwanese Fried Chicken sa Maketto
Larawan ni Alex Vu
Ang Maketto ay ang hipster capital ng DC. Kamakailan lamang ay binuksan ni Toki Underground na Erik Bruner-Yang, nakatuon ang Maketto sa timog-silangan na lutuing Asyano partikular na mula sa mga rehiyon ng Taiwan at Cambodia. Isang tunay na orihinal na konsepto, ang Maketto ay isang restawran / coffee shop / tingiang tindahan na pinagsama sa isa.
Maaari kang makakuha ng isang kagat dito at mag-browse sa paligid para sa isang bagong pares ng mga kicks habang sumisipsip sa isang latte. Ang Taiwanese Fried Chicken ay isang standout menu item na iniuutos ng lahat. Malulutong at makatas na bihis sa isang matamis na umami vinaigrette, ang manok ay hinahain na istilo ng pamilya at mahusay na ulam na maibahagi sa mga kaibigan.
3. Lumikha ng Iyong Sariling Pizza sa & Pizza
Larawan sa kabutihang loob ng downtownerdc.com
Sa aking pizza gusto ko ng inihaw na purse ng bawang, truffle ng kabute, pesto ng spinach ng basil, quattro formaggi, caramelized na sibuyas, lokal na kabute, 39 na taong may edad na pepperoni, mga inihaw na peppers, igos marsala… ang listahan sa & pizza ay maaaring magpatuloy at patuloy, na may isang topping mas mahusay ang tunog kaysa sa susunod. Ang konsepto ng henyo ng DC ay kinuha ang distrito sa pamamagitan ng bagyo, na naghahatid ng mga paboritong bagong drunchies / munchies ng lahat.
Para sa isang hindi matatalo na $ 10, nakakakuha ka ng isa sa mga pinakamahusay na oblong pie sa lungsod na may walang limitasyong mga topping ng gourmet na hinahain sa isang hip af na kapaligiran. Na may higit sa sampung mga lokasyon sa buong DC (kasama ang parehong mga paliparan! Sino ang nagsabing ang mga pagkain sa paliparan?) Maaari mong ayusin kung saan ka man pumunta.
4. Kimchi Ramen sa Toki Underground
Larawan ni Alex Vu
Ang pangalang Toki Underground ay medyo nakaliligaw na isinasaalang-alang na ito ay talagang matatagpuan sa ikalawang palapag ng gusali. Ang tanging paraan lamang upang hanapin ang ramen bar na ito ay isang hindi kapansin-pansin na logo sa isang pintuan na hahantong sa isang pares ng hagdan.
Pinalamutian mula sa sahig hanggang kisame sa mga caricature ng Hapon, tiyak na gugustuhin mong mag-snap ng ilang mga larawan para sa iyong Instagram account. Ang Kimchi Ramen ay tunay na natatangi sa pagsasama-sama ng tradisyunal na diskarteng Hapon ngunit muling likhain ang sabaw ng isang mabibigat na dosis ng lasa mula sa Korea. Garantisado, ito ay tiyak na hindi ang iyong limampung-sentimo ramen.
5. Lahat sa Union Market
Larawan Sa kagandahang-loob ng TaKorean
Ang Union Market ay ang one-stop spot ng DC para sa lahat ng mga pagkain sa bagay. Mula sa pag-aalis ng mga inihaw na keso hanggang sa maiinit na bulsa ng bao at gooey na puding ng tinapay, imposibleng iwanan ang lokal na pamilihan na ito sa isang seryosong pagkawala ng pagkain. Kung nasa DC ka, siguraduhing magtungo sa Union Market para sa sikat na Korean na inspirasyon ng mga taco o paninindigan ni Red Apron para sa anumang chorizo.
Hilagang-Kanluran DC
6. Margherita Pizza sa 2 kay Amy
Larawan sa kabutihang loob ng Serious Eats
Kung naghahanap ka para sa klasikong Neapolitan pizza, kung gayon ang margherita pizza sa 2 Amy's ay dapat na ang iyong unang paghinto. Naghahain ang restawran ng manipis-crust pizza na may isang light coat ng lutong bahay na sarsa ng kamatis at sariwang bufala mozzarella. Ang 2 Amy ay mayroon ding katayuan sa D.O.C, na nangangahulugang legal ang tindahan na gumagamit lamang ng mga pinahihintulutang sangkap at pamamaraan ng paghahanda na kinakailangan upang makabuo ng tunay na Neapolitan pizza. Legal kang hindi mababalutan, kaya kumain ka na.
7. Falafel Sandwich kasama ang lahat ng mga Fixin's sa Amsterdam Falafelshop
Larawan sa kabutihang loob ng Amsterdam Falafelshop
Ang isang henyo na konsepto na ninakaw mula sa Holland, Amsterdam Falafelshop ay gumagawa ng pinakamahusay na falafel sa DC, na nagbibigay-kasiyahan sa mga drunchies at munchies. Na may 22 pagpipilian na salad bar na nagtatampok ng mga adobo na gulay, inihaw na talong, Israeli salad pati na rin mga lutong bahay na sarsa tulad ng Garlic Mayo at Curried Ketchup, ito ang pinakamahusay na pagkain na maaari mong makuha sa ilalim ng $ 8.
8. Cakecups sa Bake at Wired
Alam ng mga taga-Washington na ang Baked and Wired ay mas mahusay kaysa sa Georgetown Cupcakes, at sa mabuting kadahilanan. Ang mga cupcake dito ay tinatawag na cakecup, sapagkat ang mga ito ay indibidwal na cake na nakabalot sa pergamino at pinunan ng isang pag-ikot ng mayamang frosting. Ang Dirty Chai ay regular na nagbebenta sa katapusan ng linggo, na nagtatampok ng vanilla cake na pinaghalo ng mga pampalasa na chai at pinunan ng espresso buttercream frosting. Ang mga cupcake ay sapat na malaki upang ibahagi, ngunit sino ang binibiro mo?
9. Half-Usok sa Ben’s Chili Bowl
Larawan ni Alex Vu
Kapag sa tingin mo DC iniisip mo ang kasaysayan, at ang Chili Bowl ni Ben ay bawat bahagi ng kasaysayan ng lungsod bilang White House. Isang iconic na kainan at pivotal sa panahon ng kaguluhan noong 1968 pagkatapos ng pagpatay kay Dr. King, naging isang makasaysayang palatandaan na kapwa nagmamahal ng mga turista at lokal.
Mayroon lamang isang bagay na kailangan mong mag-order dito at iyon ang kalahating usok. Ang isang sausage na gawa sa parehong baboy at baka, na may takip na sili sa bahay at isang hawakan ng mustasa, ito ay simple at masarap. Kung pumapasok ka sa mga oras na off maaari kang makakuha ng booth na inuupuan ni Obama at pakiramdam ay super president.
10. Brat Burger sa Birch at Barley
Larawan sa kagandahang-loob nina Birch at Barley
Habang maaaring suriin ng isa ang Birch at Barely para sa menu ng beer na 555 na mga pagkakaiba-iba, maaari siyang manatili para sa isa sa pinakamahusay na bagong burger ng DC: ang Brat burger. Si Chef Kyle Bailey ay gumawa ng isang burger na istilo ng Aleman-Amerikano mula sa bratwurst. Ang pulgada na kasing pulgada ng pulgada ay pinahiran ng isang linukot na beer na sauerkraut, na nagdaragdag ng labis na suntok ng lasa sa ulam.
11. Malagkit na Buns sa Blue Duck Tavern
Larawan ni Sarah Quirk
Ang Blue Duck Tavern ay kung saan nagpupunta kaming mga lokal upang makaramdam ng bougie. Mabilis na mai-book up ang mga libro, kaya kung naghahanap ka ng isang petsa, tiyaking maaga ito. Kapag nakaupo ka at komportable kang humigop sa isang cappuccino o bubbly mimosa, tiyaking nag-order ka ng mga malagkit na buns upang magsimula.
Walang mas kasiya-siya kaysa sa panonood ng iyong mga malagkit na buns na lumabas mula sa bukas na kusina ng restawran, umuusok at natutunaw na may katas na pagkaing may asukal habang papunta sila sa iyong mesa. Sa sandaling nakakuha ka mula sa kanilang nakakaakit na spell, tanungin ang iyong waiter para sa sikat na maikling rib hash at iconic apple pie. Mangangarap ka ng iyong susunod na bougie brunch bago mo pa mabayaran ang singil.
kung paano pumili ng isang mahusay na granada
12. Italyano Hoagie sa Bub at Pop's
Larawan sa kabutihang loob nina Bub at Pop's
Mayroong ilang mga lugar na natira sa DC kung saan nakatayo pa rin ang may-ari sa likod ng counter at naaalala ang iyong order, ngunit ang Bub at Pop's ay isa sa mga ito. Ang paglikha ng mga gourmet sandwich, potato chip at paglubog ay kumakalat mula sa simula, ang maliit na pinagsamang ito ay nanalo ng hindi mabilang na mga parangal para sa pinakamahusay na mga hoagies sa DC.
Siguraduhin na subukan ang Bub's Italian Hoagie na kasama ng Genoa Salami, Prosciutto, Capicola, Pepperoni, Aged Provolone, Arugula, Roma Tomato, ginawang hoagie sarap ng bahay, Mayo, Vinaigrette ng Bub, at mga ahit ng Pecorino Romano.
13. Taco sa Chaia
Larawan sa kabutihang loob ng Popville.com
Ang maliit na taco pop up shop na ito ay nakakakuha ng napakalawak na katanyagan sa mga photogen na sibol na sibol at mga lutong bahay na tortilla ng mais. Salamat sa pagbubukas nito ng isang permanenteng lokasyon sa malapit na hinaharap para sa lahat ng DC ay hinabol ito, merkado ng magsasaka sa merkado ng magsasaka, sa abalang oras ng tanghalian. Ang mga taco ng Chaia ay ganap na walang gluten at vegetarian, na may mga pagpipilian sa vegan, at lahat ng mga sangkap ay sourced nang lokal.
14. Chocolate Onyx sa Ano ano Silid
Larawan sa kabutihang loob ng washingtonpost.com
Masisiyahan ang lahat sa musika, gabi ng pakikihalubilo at tsokolate, kaya't kapag ang lahat ay nagkakasalubong sa perpektong pagsasama-sama sa tsokolate ng Co Co Sala sa Metro Center, ito ay nagiging isang patutunguhan tuwing gabi ng linggo. Huminto ka para sa ilang paglalandi sa mga gawa sa bahay na tsokolate na mga cocktail at huwag umalis nang hindi pinapasok ang iyong kutsara sa mayamang tsokolate mousse.
15. Khachapuri at Compass Rose
Larawan sa kabutihang loob ng Washington Post
Ang Compass Rose ay isang kakaibang kainan na nagtatampok ng isang eclectic menu na kumukuha ng inspirasyon mula sa bawat kontinente. Sa tingin mo na ang isang malawak na hanay ng mga item sa menu ay hindi magiging cohesive sa isang solong restawran, ngunit sa paanuman gagana lamang ito.
Tumagal ng isang segundo upang mapalabas ang ulam na iyon. Okay, ngayon na nakuha mo ito sa mas mahahalagang detalye sa kung gaano kasarap ang ulam na ito. Ang isang pagkaing Georgian, ang khachapuri ay mukhang isang bangkang pizza na may mga uri na puno ng mga masisamang sangkap ng keso, mantikilya at isang runny egg. Kailangan ko bang sabihin pa? Ang simpleng paglista ng mga sangkap ay magiging sapat upang makakuha ng sinuman na subukan ang ulam na ito.
16. Shio Ramen sa Daikaya Ramen Shop
Larawan ni Alex Vu
kung paano gumawa ng kape lasa tulad ng starbucks
Ang Daikaya ay talagang nahahati sa dalawang seksyon, ang itaas na antas ay isang izakaya na naghahain ng maliit na kagat ng Japan habang ang ground floor ay isang ramen bar na mukhang na-import mula sa Japan. Sa mga na-import na pansit mula sa Sapporo, Japan ang sabaw sa Shio Ramen ang pinakasimpleng at mararanasan mo ang bawat pananarinari na tumagal ng higit sa 16 na oras upang maghanda.
Ang mga pansit ay may kamangha-manghang bibig na gumawa ng slurping mas kasiya-siya. Ang panlahatang panloob ay ang pangalan ng laro dito, ngunit kung maaari kang makakuha ng isang upuan sa bar tiyak na bibigyan ka ng higit na respeto para sa mga ramen chef at ang kanilang pagpayag na panatilihin ang kontrol sa kalidad. Literal na natikman nila ang pagsubok sa bawat mangkok na ipinadala.
17. Ang Breakfast Club sa DGS Delicatessen
Larawan sa kabutihang loob ng Facebook ng DGS Delicatessen
Nakataas ang pagkaing Hudyo ng iyong lola sa gourmet na lutuin, ang DGS ay may isa sa pinakamahusay na mga deal sa brunch sa lungsod. Sa halagang $ 27, nakakakuha ka ng pagpipilian ng alinman sa isang pampagana o disyerto (pro tip: hatiin ang iyong pangkat upang ibahagi mo ang pareho) isang entree, at isang walang limitasyong pagpipilian ng mga madugong mary, mimosa, at mga birador. Isa sa mga nakakain na pagkain ay ang Breakfast Club, isang napakalaking burger na may gawa sa bahay na karne ng baka, isang pritong Egg, patatas latke, Swiss cheese at hollandaise sauce sa isang poppy bun.
18. Valrhona Bitter Chocolate sa Ang sweetness
Larawan sa kabutihang loob ng Facebook Page ng Dolcezza Gelato
Ang mayaman, madilim na tsokolate na lasa ay talagang lumiwanag sa Valrhona Chocolate Amargo. Ang lahat tungkol sa lasa na ito ay kamangha-mangha, ngunit kung naghahanap ka para sa isang hindi gaanong mayaman na pagpipilian pagkatapos ay tiyak na piliin ang Strachiatella, na magdadala sa iyo sa mga lansangan ng Florence.
19. Manok at Waffles sa Mga Nagtatag na Magsasaka
Larawan sa kabutihang loob ng Founding Farmers
Ang pagiging taguna ng konsepto ng farm to table bago ito ay hip, ang Founding Farmers ay nagsisilbi ng pinakamahusay na nakataas na aliw na pagkain sa DC, na ginagawang imposibleng pumunta nang walang reserbasyon. Ang manok at waffles ay itinuturing na tunay kahit na sa pamamagitan ng totoong mga Timog, at pakainin ka para sa iyong susunod na tatlong pagkain pasulong.
Naglingkod sa Mac n Cheese, isang panig na iyong napili at maraming sarsa ng Buttermilk Ranch sa pagkain na ito ay makakaramdam sa iyo na bumalik ka sa bahay na kumakain kaagad ng pagkain ng iyong Lola.
20. Ang Luther sa GBD
Larawan sa kabutihang loob ng washingtonpost.com
Ito ang ulam na binalaan ka ng doktor. Gusto mo ng labis na pananabik sa salad sa loob ng isang linggo pagkatapos kainin ang artery clogging monster na ito na isang pritong Brioche donut na nasilaw sa maple-chicken jus, na may mga buttered pecan, isang slab ng Bacon at isang pritong walang buto ng manok. Naghahain din ang GBD ng ilan sa mga pinakamagagandang donut ng Distrito, tulad ng nutella crunch na may mga toasted hazelnut. Bukas nang huli, ito ay isang magandang lugar upang magbabad lahat ng alak sa iyong tiyan.
21. Jumbo Slice at Jumbo Slice Pizza
Larawan sa kabutihang loob ng Flickr.com
Ang isang night out ay hindi kumpleto nang walang gobbling down na isang slice, o dalawa, o walong mataba na night-night pizza. Isang bagay tungkol sa pagiging isang maliit na tipsy at wobbly mula sa pagsasayaw, o pag-inom, sa gabi ay pinaliliko ang pizza sa isang napakasarap na pagkain, ngunit sa Jumbo Slice, ang pizza ay isang napakasarap na pagkain. Ang iconic na napakalaking pizza ng pizza ay ginawang bago hanggang madaling araw at naihatid sa iyong sabik na mga kamay na mainit, bumubuhos ng keso, sa dalawang mga plato ng papel. Ang ibig sabihin ng pizza na ito ay negosyo.
Ang pinakamagandang bahagi? Baluktot sa kama sa pagtatapos ng gabi ng pag-alam na sa isang piraso lamang ng pizza ang iyong nalanghap, kalimutan na ang isang hiwa ay halos kalahating daluyan ng pizza pie.
22. Mascarpone Stuffed Dates sa Halika na
Larawan sa kabutihang loob ng DCist
Nitong nakaraang taon ang Komi ay napiling bilang numero unong restawran ng Washingtonian Magazine. Ang pagkakaroon ng tuloy-tuloy na inilagay sa kanilang taunang listahan ng kinakailangang kinakain, napatunayan ni Komi na ito ay isang juggernaut sa tanawin ng pagkain ng DC na dapat pag-isipan. Naghahain sila ng pagkaing Mediteraneo na may modernong pag-ikot. Ang palamuti ay simple, ngunit ang pagkain ay matapat ang tanging dahilan na nais mong pumunta rito.
Bagaman ang menu ng kanilang pagtikim ay kilalang nagbabago, isang pangunahing tungkulin na palagi mong matitikman ang mascarpone na pinalamanan na mga petsa. Inihaw at pinalamanan, pagkatapos ay natapos ito ng isang magandang ningning ng langis ng oliba. Medyo mahal ito kaya maging handa na kumain ng ramen sa loob ng ilang linggo pagkatapos.
23. Burger Americain sa Ang Diplomat
Isang larawan na nai-post ni Le Diplomate (@lediplomatedc) noong Mar 7, 2015 ng 6:04 ng PST
Kapag nag-order ng Burger Americain mula sa Ang Diplomat , inilarawan ito ng waitress bilang isang Big Mac ngunit mas mahusay. Tama siya. Ang burger ay pinunan ng mga atsara, sibuyas, keso ng Amerika at isang sarsa na katulad ng pagbibihis ng Libong Pulo, at ito ay nakasalalay sa pagitan ng dalawa, mga brioche buns na gawa sa bahay. Naghahain din ang ulam ng isang mabibigat na bahagi ng tunay, parisian-style french fries. Ang pinakamagandang bahagi ay ang presyo: ang burger ay nagkakahalaga lamang ng $ 17, ginagawa itong isa sa mga mas abot-kayang pinggan sa menu para sa mga mag-aaral sa kolehiyo.
24. Pagtikim ng Menu sa minibar
Larawan sa kabutihang loob ng Eater DC
Kung sa tingin mo ay ang molekular gastronomy, sa tingin mo pagkain ng hinaharap. Lahat tungkol sa pagkain sa miniBar ay sumisigaw sa susunod na salinlahi. Sa labindalawang upuan lamang na inaalok tuwing gabi, ang karanasan sa kainan ay napaka-intimate na ang mga chef ay naghahanda ng pagkain sa harap mo nang literal na isang haba ng braso ang layo.
Hindi mo malalaman kung ano ang aasahan dito dahil ang menu ay palaging nagbabago. Asahan lamang ang isang futuristic na karanasan na puno ng isang bungkos ng usok at salamin pati na rin ang isang mabigat na tag ng presyo kapag kumakain sa miniBar. Tiyak na gugustuhin mong kumain dito sa sandaling gumawa ka ng galit na skrill at handa nang mag-splurge sa isang gabi ng masaganang pagkain. Ang karanasan na ito ay lehitimong pumutok sa iyong isipan at bibigyan ka ng bagong kahulugan sa kung ano ang maaaring maging pagkain at posibleng maging.
25. Mga talaba sa Lumang Ebbitt Grill
Larawan ni Alex Vu
Ang isang makasaysayang palatandaan sa kabisera ng bansa, ang Old Ebbitt Grill ay nasa paligid mula noong 1856. Kahanga-hanga na ang isang restawran ay nakatagal ng ganoong katagal, isinasaalang-alang ang mataas na rate ng dami ng namamatay sa biz ng restawran. Kailangan mong pumunta dito at kunin lamang ang lahat.
Mula sa pagsisimula ng isang siglo speakeasy decor hanggang sa simpleng pagkaing Amerikano, walang dahilan na hindi pumunta dito. Ang mga talaba ay ang makukuha. Palagi silang may magandang seleksyon at maaari mong pusta na sariwa ito. Ang isang spritz ng lemon at ilang malunggay ay ang talagang kailangan mong kunin ang malulutong na asin na talaba sa susunod na antas.
26. Bottarga sa Pizzeria Paradiso
Larawan sa kabutihang loob ng washingtoncitypaper.com
Ang paghahatid ng tunay na Italyanong oven na pinaputok, manipis na crust pizza, Ipinagmamalaki din ng Pizza Paradiso ang isa sa pinaka-kahanga-hangang pagpili ng beer sa distrito. Ang Bottarga ay isang standout sa menu, na nilagyan ng sarsa ng kamatis sa bahay, tinadtad na bawang, perehil, parmesan, itlog, at Bottarga - isang masarap na pagkain sa Mediteraneo ng inasnan, pinagaling na mga roe ng isda, na nagbibigay sa pie ng isang sipa ng lasa ng Umami.
27. Palak Chaat at Rasika
Larawan sa kabutihang loob ng Washington Post
Ang Palak Chaat (pritong spinach) sa Rasika ay simple ngunit nakakaadik. Hinahain ang malutong na spinach na may matamis na yogurt at isang date chutney, na tumutulong sa ulam na balansehin ang matamis at malasang lasa nito. Ito ay isang pang-ulam na dapat siguraduhin na hindi masilaw.
28. Kingston sa SUNDEVICH
Larawan sa kabutihang loob ng Pahina ng Facebook ng SUNdeVICH
Anumang bagay sa pagitan ng dalawang piraso ng tinapay ay palaging isang tanda ng isang magandang panahon. Sa SUNdeVICH, ginawa nilang katuparan ang lahat ng pangarap ng mga mahilig sa sandwich. Ang bawat isa sa kanilang mga sandwich ay pinangalanan pagkatapos ng isang lungsod sa mundo at mula doon nagagawa nilang lumikha ng isa sa isang uri ng kagat na magdadala sa iyo sa ibang lugar.
Ang Kingston ay isa sa mga pinakatanyag at ihahatid ka sa mga beach ng Jamaica. Ang isang sandwich na pinalamanan ng spicious jerk manok, tropical pineapple salsa, isang sariwang slaw at garlicky aioli ay nagbubunga ng problema para sa sinumang nagnanasa para sa kanilang mga panlasa upang makakuha ng isang pangunahing sipa ng lasa. Kaya't kunin mo ang iyong sarili ng isang Kingston, tao (isipin na sa isang accent ng Jamaican).
29. Kalabasa Curry sa Thai X-ing
Larawan sa kabutihang loob ng Thai X-ing
Ang pagkaing Thai ay hindi lamang pad thai at papaya green salad dahil kung iyon ang alam mong nawawala ka sa maraming iba pang mga pagpipilian. Nakatago sa silong ng isang DC townhouse, ang Thai X-ing ay naghahain ng mga istilo ng pamilya ng mga kainan na may hangaring magbahagi ng isang pagkain nang magkakasama. Gumawa ka ng isang reserbasyon para sa mga bilang ng mga tao at depende sa laki ng iyong pagdiriwang ang chef ay gagawa ng isang bilang ng mga pinggan para sa iyo.
Kahit na ang menu ay sa huli ay napagpasyahan ng kung ano ang sariwa at pana-panahon, ang kalabasa na kari ay ang kanilang lagda ng pirma at laging hinahatid bilang bahagi ng iyong pagkain. Tulad ng inaasahan sa anumang curry, mayroong isang magandang paso mula sa mga sili na ginamit sa pulang kari, ngunit ang tamis mula sa kalabasa at tulong ng gata ng niyog sa paglikha ng isang paglamig na epekto na balanse ang buong ulam. Hindi mo malalaman kung ano ang makakarating dito ngunit maging handa na magdala ng isang pangkat ng mga gutom na kaibigan at magbahagi ng isang kamangha-manghang pagkain.
30. Ice Cream sa Thomas Sweet
Larawan sa kabutihang loob ng Flickr.com
Walang mas mahusay kaysa sa isang mabagal na natutunaw na kono ng creamy homemade ice cream sa isang mainit na mahalumigmig na araw ng tag-init ng DC. Sumang-ayon si Pangulong Obama, kaya naman nahanap niya ang paborito niyang lugar ng sorbetes sa Wisconsin Avenue sa Thomas Sweet.
Ang T-Sweet's, isang lokal na palayaw, ay nag-aalok ng sariwang handa na fudge, mga tsokolate, at syempre isang pisara na puno ng sorbetes at mga nakapirming yogurt na lasa. Halimbawang malayo hanggang makita mo ang iyong lasa at ihanda ang iyong sarili para sa isang mabibigat na paghahatid ng pinaka-iconic na sorbetes ng DC.
31. Crispy Brussels Afelia sa Zaytinya
Isang larawan na nai-post ni Zaytinya (@zaytinyadc) noong Mar 25, 2015 ng 9:35 ng umaga ang PDT
Masasabing pinakamahusay na restawran ni Jose Andres, ang Zaytinya ay isang modernong pag-ikot sa mga tapas ng Mediteraneo. Lumilikha ng ulam na gumawa ng pag-ibig sa lahat sa Brussels Sprouts, ang mga berdeng bola dito ay inihaw hanggang malutong pagkatapos na pinunan ng buto ng coriander, barberry, at yogurt ng bawang. Ang menu ay malawak at makabago, isang lugar kung saan nais mong dalhin ang lahat ng iyong mga kaibigan upang masubukan mo ang lahat. Ang crispy flatbread ay kasama ng pagkain, hinahayaan kang magbabad sa lahat ng mga masasarap na sarsa.
Timog-silangang DC
32. Blueberry Buckwheat Pancakes sa Pamilihan sa Silangan
Isang larawan na nai-post ni Johanna (@notesfromamessykitchen) sa Mayo 4, 2014 ng 9:30 am PDT
Bukas mula noong 1873, ang Eastern Market ay isang institusyon ng DC at patutunguhan sa katapusan ng linggo. Ang mga Washingtonians ay pumila para sa kanilang bantog na blueberry buckwheat pancake sa merkado ng tanghalian, at dapat mo rin. Naghahain din ang merkado ng pananghalian sa bahay ng maaaliwalas na pagkain sa Timog, tulad ng cheesy grits, isang BLT na may pritong berdeng kamatis, at isang pagpipilian ng pagkaing-dagat tulad ng mga crab cake at pritong isda.
33. Mga burger sa Magandang Stuff Eatery
Larawan sa kabutihang loob ng uwishunu, com
Ang pagkain porn karapat-dapat burger shack na ito ay naghahain ng makatas mataas na kalidad na mga burger na tumutuhog sa mga toppings na iyong pinili. Mag-load sa mga kabute, keso, bacon o i-play ito na manipis na may litsugas at kamatis, marahil isang ambon ng Mayo para sa ilang kasiyahan. Huwag kalimutan ang mga shake at fries. Ang pinagsamang ito ay sikat sa kanilang makapal na toasted marshmallow milkshake na magbabalik sa iyo pabalik sa mga bonfires na tag-init. Kahit na sa patay ng isang DC taglamig.
34. Pork Sausage at Lychee Salad sa Luxury ni Rose
Larawan sa kabutihang loob ng Washington Post
Kung hindi mo alintana ang hindi maiiwasang paghihintay, kung gayon ang Rose's Luxury ay ang lugar na naroroon. Nagwagi ito ng pinakamahusay na bagong pamagat ng restawran ni Bon Apetit noong nakaraang taon at nakakuha ng katanyagan sa bulalakaw. Hindi talaga mauri ang mga pinggan sa isang tukoy na lutuin at nag-iiba depende sa panahon. Ang mga pinggan tulad ng maanghang na strawberry sauce spaghetti at adobo na pinirito na pritong manok ay popular kapag magagamit.
Ang ulam na laging nasa menu ay ang lychee salad. Ang isang kumbinasyon ng garlicky na baboy sausage, whipped coconut cream at matamis na lychee, hindi ito partikular na mahusay sa tunog, ngunit sa sandaling subukan mo ito, makakalimutan mo ang anumang kuru-kuro ng pagdududa na mayroon ka sa ulam na ito.
35. Mga Pop Tart sa Bulletin ni Ted
Larawan sa kabutihang loob ng Pintrest.com
Dinala ng mga pop tart ni Ted ang lahat ng mga tauhan sa burol at tulad sila, 'mas mabuti ito kaysa sa iyo.' Ang café restaurant na ito ay sikat sa buong distrito para sa kanilang hindi mapaglabanan na mga homemade pop tart na pinalamutian ng mga makukulay na budburan. Nag-aalok din ang Ted's Bulletin ng magagaling na mga brunch, kape at iba pang mga nibble para sa gutom na mga lokal ng DC.
Timog-Kanlurang DC
36. Steamed Maryland Crabs sa Maine Ave Fish Market
Larawan sa kagandahang-loob ng imgur
Ang Maine Ave Fish Market ay ang pinakalumang open air market ng isda sa Estados Unidos. Tama ang NYC, mas matanda ito kaysa sa iyong minamahal na Fulton Fish Market DC na sinapakin ka roon. Maaari kang literal na umakyat sa mga vendor, pumili ng mga pagkaing dagat na gusto mo at ihanda ito sa lugar. Ang pagpili ay mula sa mga talaba ng Chesapeake Bay hanggang sa makatas na Maryland Blue Crab.
Nakasalalay sa kung ano ang pipiliin mong bilhin maaari kang magkaroon ng hilaw, pritong o steamed ng iyong pagkaing-dagat malaman mo na sobrang presko. Kailangan mong grab ang isang pares ng mga crab at ito ay steamed at tinimplahan sa Old Bay. Ito ay matamis at maalat sa pahiwatig ng brininess mula sa dagat. Protip mula sa mga lokal: mag-order ng mga babaeng alimango upang makuha mo ang karagdagang bonus ng hindi mailalarawan na crab roe.
Sa labas ng DC
37. Galbi sa Kogiya
Larawan sa kabutihang loob ni Kogiya
Kung nasiyahan ka sa kamakailang libang ng mga Korean taco, kailangan mong pumunta at subukan ang orihinal na konsepto sa Korean BBQ. Huwag isipin ang tungkol sa American BBQ kung saan ang usok at oras ang mga lihim na sangkap, lahat ay tungkol sa pag-atsara at isang magandang paghahanap sa paraang Koreano.
anong uri ng pagkain ang kilala sa baltimore
Siguradong maaari mong subukan ang bulgogi na mag-order ang lahat, ngunit kailangan mo ring mag-order ng beef galbi. Ang mga ito ay mga maiikling buto ng baka na na-marino sa isang iba't ibang mga lihim na sangkap na naglalabas ng sarap ng baka habang nagdaragdag ng isang sipa ng matamis at umami upang dalhin ito ng buong bilog. Ang lahat ng karne ay inihanda sa harap mo sa isang mainit na grill, kaya't hindi ka mag-aalala tungkol sa iyong pagkain na lumalamig.
Magdala ng isang walang laman na tiyan kapag pumupunta dito sapagkat hindi ka makakain sa lahat ng maaari mong kumain ng karne at banchan (aka mga Koreanong pinggan ng mga adobo na gulay at marami pa).
38. Peking Duck sa Beijing Gourmet Inn
Larawan sa kabutihang loob ng inthedoorway.com
Ang Stereotypical Chinese takeout ay madulas at marahil ay pakiramdam mo ay medyo may kasalanan nang kinakain ito pagkatapos. Ayos lang, nandoon na tayong lahat. Ang Peking Gourmet Inn ay pagkain ng Tsino, ngunit mas gugustuhin mo lamang nang masubukan mo ang kanilang namesake dish, ang Peking Duck. Sa mga dingding na may linya ng mga litrato ng mga pulitiko at kilalang tao, alam mo dapat itong maging mahusay sa bilang ng mga makapangyarihang mga tao na kumain dito sa buong taon.
Inihanda ang gilid ng mesa, ang malutong na ginintuang balat ng pato ay kumikislap habang ang may karanasan na tagapagsilbi na may kasanayang hiniwa ang karne. Kapag handa na, ang mga kumain ay naghahanda ng isang rolyo gamit ang ginawa ng bahay na pancake, pato at mga garnish. Ito ang ulam na ang bawat mesa ay walang alinlangan na mag-order at para sa magandang kadahilanan.
39. Bun Bo Hue sa Phung Hoang sa Eden Center
Larawan ni Alex Vu
Maaari kang maging banilya sa pamamagitan ng paglalaro nito nang ligtas at bumili ng isang pares ng mga sandwich at kumain ng isang mangkok ng phở, ngunit kung nais mong makakuha ng isang tunay na pakiramdam para sa Eden Center, pumunta at subukan ang bến bò Huế. Bagaman hindi ito matatagpuan sa gitna ng DC, tiyak na sulit na tuklasin ang kalsadang hindi gaanong nalakbay. Ang Eden Center ay karaniwang maliit na Vietnam at pagkatapos ay tatamaan ang iyong mga panlabas sa bawat antas.
Isipin ito bilang isang ligaw na nakababatang kapatid na lalaki ng phở, pinagsasama nito ang mga noodles ng bigas at isang maanghang na sabaw ng tanglad na may takip ng mga hiwa ng baka at kahit mga paa ng baboy. Ito ay isang steaming mangkok ng pansit na angkop para sa anumang foodie.
40. Inihaw na Manok sa Ang Mayamang Manok
Larawan sa kabutihang loob ng Serious Eats
Habang si El Pollo Rico ay nakaupo sa kabilang panig ng Potomac, ginagawa ng sulit ng Pollo a la Brasa (aka Peruvian Chicken) ang biyahe. Ang manok na rotisserie ay nagtataglay ng buong aroma ng mga pampalasa sa balat nito at lutong ganap na ganap upang ang manok ay malambing na mahulog sa buto. Ang bawat manok ay hinahain ng isang chimichurri sauce at isang mustasa, na nagbibigay-daan para sa isang labis na lasa.
