Ang simpleng pagkilos ng paghahanap ng mga pagpipilian na walang gluten kapag kumakain ay sapat na mahirap, ngunit ang paghahanap ng walang gluten na pagkain na nalasahan din mabuti? Minsan maaari itong pakiramdam imposible. Nang malaman ng aking ina na mayroon siyang sakit na celiac, isang autoimmune disorder kung saan ang maliit na bituka ay hypersensitive sa gluten, kinailangan naming mabilis na umangkop at makahanap ng mga restawran na nag-aalok ng mas maraming mga gluten-free na pagpipilian. Nalaman namin iyon ng walang gluten na menu ng PF Chang, at mula pa noon lahat kami ay kumakain ng walang gluten sa PF Chang's dahil eksakto itong kapareho ng mga regular na pagpipilian.
Ano ang gusto ko tungkol sa Ang gluten-free menu ng PF Chang ay naglalaman ito ng mga walang bersyon na gluten ng kanilang pinakatanyag na mga item sa menu, kaya't hindi mo maramdaman na nawawala ka. Pinakamahalaga, ang kanilang mga chef ay may itinalagang lugar ng pagluluto kung saan ginagamit nila walang gluten na woks at kagamitan upang matiyak na maliit na kontaminasyon sa krus hangga't maaari.
#SpoonTip: I-alerto ang iyong server ng iyong gluten allergy at makakakuha ka ng walang gluten na toyo.
1. Mga Balot ng Lettuce ng manok ng GF Chang
Ito ay isang pirma ng pirma ng PF Chang na mahusay upang simulan ang iyong pagkain. Gustung-gusto ko ang sariwang langutngot ng litsugas ng iceberg na kaibahan sa maligamgam, malambot na manok. Sa palagay ko rin ito ay isang mahusay, malusog na meryenda sa tanghali dahil naka-pack ito ng protina.
2. GF Egg Drop Soup
Tiyak na (itlog) ni PF Chang na nahulog ang mic gamit ang isang ito — patawarin mo ang pun, hindi ko mapigilan ang sarili ko. Ang sopas na may mga karot at berdeng mga sibuyas ay mahusay para sa isang gabi sa o kapag nararamdaman mo ng kaunti sa ilalim ng panahon. Minsan ang mga sopas ay hindi gluten-free dahil ang kanilang mga sabaw ay naglalaman ng harina upang bigyan sila ng higit na pagkakayari at density. Walang harina na ginamit sa sabaw na ito, kaya't hindi kailangang magalala.
3. GF Fried Rice
Ang bersyon na walang gluten ng kanilang piniritong bigas ay eksaktong kagaya ng lasa sa kanilang regular na bersyon. Maaaring iniisip mo, bakit walang gluten-free ang pritong bigas kung ang bigas at gulay ay walang gluten? Ang salarin ay toyo. Ang lahat ng mga karne ng pinggan ay karaniwang pinirito o iginisa ng harina at ang mga nilalaman nito ay itinapon sa toyo na ginagawang hindi ligtas na kainin para sa mga umiiwas sa gluten. Sa kabutihang palad, ang gluten-free na toyo ng PF Chang ay nakakatipid ng araw at wala sa mga karne at gulay ang pinirito sa harina. Itinapon ito ng itlog, karot, sprouts ng berde, berdeng mga sibuyas, at ang iyong pinili ng mga gulay, manok, baka, baboy, hipon, o isang combo.
4. Puting Rice
Hindi kailangang mag-alala tungkol sa pag-order ng walang gluten para sa sangkap na hilaw na ito. Ang simpleng puting bigas ay walang naglalaman ng gluten o anumang mga sarsa o langis na naglalaman ng gluten kaya't mahusay kang pumunta. Siguraduhin na mag-ambon ka sa ilang mga gluten-free na toyo upang maibalik ito.
5. GF Mongolian Beef
Ang mga flank steak na piraso ay natatakpan ng isang toyo glaze na nagbibigay sa kanila ng isang matamis na pag-ikot. Gamit ang idinagdag na bawang at snipped berdeng mga sibuyas, mahusay na may ilang mga gluten-free pritong bigas.
6. GF Hokkien Street Noodles
Napakahirap makahanap ng mga noodle na walang gluten na hindi nahuhulog o mayroong isang bahagyang naka-rubbery na pagkakapare-pareho. Sa halip na gawa sa harina, ang mga pansit sa ulam na ito ay gawa sa bigas (at samakatuwid ay walang gluten). Ang mga pansit ay itinapon kasama ang magaan na curry sauce, manok, hipon, itlog, sibuyas, at mga julienned na gulay. Napakahusay nila ay makakalimutan mo na sila ay walang gluten!
7. GF Chicken Pad Thai
Katulad ng walang gluten na hokkien na noodle sa kalye, ang makapal na mga noodle ng bigas sa chicken pad thai lasa na kasing ganda ng kanilang regular na katapat ng menu. Mga pampalasa ng Thai, berdeng sibuyas, at durog na mga mani ay pinagsasama ang buong plato.
8. Spicy Chicken ng GF Chang
Isang simpleng pagpipilian sa menu na may ilang idinagdag na pampalasa. Sa mga berdeng sibuyas at kanilang pirma na matamis na maanghang na sili na sili, ang ulam na ito ay mabilis.
9. GF Hipon na may Lobster Sauce
Ang pagpipiliang ito ng pagkaing-dagat ay kinakailangan. Ang hipon ay itinapon kasama ang mga kabute ng Asya, tinadtad na itim na beans, mga gisantes, itlog, at berdeng sibuyas. Ang hipon ay niluto sa isang marinade na nakabatay sa cornstarch, at ang sarsa ay naglalaman din ng walang gluten.
10. GF Chocolate Dome
Ang cherry sa tuktok sa iyong gluten-free na pagkain na ipinadala mula sa itaas. Walang pagkakaiba sa pagitan ng bersyon na ito at ang isa sa regular na menu. Ito ay isang mayaman, walang harang na chocolate cake na may mga sariwang berry at caramel sauce na papalayo sa iyo.
Sa maraming mga pagpipilian, sigurado kang makakahanap ng ilang mga paborito sa PF Chang's. Tandaan lamang na sabihin sa iyong server nang eksakto kung ano ang iyong inuutos mula sa walang gluten na menu upang walang pagkalito. Ang ilang mga lokasyon ng restawran ng PF Chang ay may mga espesyal na plato na ginagamit lamang para sa kanilang mga item na walang gluten na menu, at tuwing umorder kami ng pagkuha ay nagsusulat sila ng isang malaking 'GF' sa aming mga kahon na naglalaman ng mga walang gluten na pinggan. Kung kahit na may pag-aalinlangan ka pa na ang iyong ulam ay hindi walang gluten, huwag matakot na mag-double check sa iyong waiter, napaka-akomodate nila!
