5 Mga Paraan upang Gumamit ng Natitirang Bacon Fat

Ang Bacon ay isang kahanga-hangang bagay. Kung nais mo ito ng matunaw-sa-iyong-bibig na crispy o bahagyang chewy, walang mali dito — maliban kung itapon mo ang taba pagkatapos magluto. Mangyaring huwag sabihin na ibuhos ito sa alisan ng tubig, sapagkat iyon ay isang kumpletong basura lamang (at magbabara sa iyong alisan ng tubig). Pagkatapos ng pagprito ng bacon, ibuhos ang natunaw na taba sa isang malinis na garapon na baso upang magamit sa paglaon. Maaari mong gamitin ang taba upang mag-agawan ng mga itlog (sa halip na gumamit ng langis ng gulay o mantikilya) o magprito ng ilang toast para sa labis na lasa ng bacon-y, ngunit bakit huminto doon? Narito ang 5 mga bagong paraan upang magamit ang bacon fat na siguradong makakanta ang iyong mga panlasa!

Bacon Fried Rice

Ang pritong bigas ay talagang isang simpleng ulam at hindi rin nangangailangan ng isang wok.

Mga sangkap:
3 kutsarang bacon fat
1 itlog, gaanong binugbog
1/2 tasa ng mga nakapirming gisantes (at anumang iba pang gulay na iyong pinili)
1 bawang, tinadtad
2 tasa ng lutong bigas
Asin, paminta at toyo upang tikman

Larawan ni Mimi Takano

Mga Direksyon:

1. Painitin ang bacon fat sa isang kawali at idagdag ang mga bawang.
2. Lutuin ang mga bawang hanggang sa translucent at mabango.
3. Idagdag ang mga nakapirming gisantes at anumang iba pang mga gulay na nais mo, lutuin hanggang malambot.
4. Pukawin ang bigas.
5. Ibuhos ang gaanong binugbog na itlog sa bigas, patuloy na pagpapakilos upang ang itlog ang makapal sa bigas.
6. Idagdag sa asin, paminta at toyo upang tikman.

Bacon Fat Biscuits

Ang mga biskwit ay ganap na masarap at sa pamamagitan ng pagsasama ng bacon fat, mayroong isang idinagdag na layer ng asin at lasa. Ang mga biskwit na ito ay mahusay na ipinares sa hinugot na baboy o isang simpleng sopas.

Mga sangkap:
2 tasa na all-purpose harina
4 kutsarang baking pulbos
1/4 kutsarita sa baking soda
3/4 kutsarita asin
2 kutsarang mantikilya, gupitin sa maliliit na cube
2 tablespoons bacon fat, pinalamig hanggang sa solid
1 tasa ng buttermilk (o isang tasa ng gatas na may isang kutsarita ng lemon juice o suka)

Larawan ni Mimi Takano

Mga Direksyon:

1. Painitin ang oven sa 450 ° F
2. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang harina, baking powder, baking soda at asin.
3. Idagdag ang mantikilya at ang bacon fat.
4. Gupitin ang taba at mantikilya na may dalawang kutsilyo hanggang sa ang mantikilya at ang bacon fat ay ang laki ng mga gisantes. Upang 'gupitin' ang taba, hawakan ang dalawang butter kutsilyo upang ang mga blades ay nakaharap at ang mga gilid ay hawakan. Hilahin ang mga kutsilyo palayo sa bawat isa at ulitin hanggang sa maabot ng solidong taba ang nais na laki.
5. Ibuhos ang buttermilk at pukawin upang pagsamahin.
6. Ilipat ang kuwarta sa isang may yelo na ibabaw at tapikin sa isang rektanggulo na halos isang kapat ng isang pulgada ang kapal.
7. Tiklupin ang kuwarta sa sarili nito sa pangatlo sa pamamagitan ng pagdadala ng isang gilid ng kuwarta na medyo dumaan sa gitna ng kuwarta at ulitin sa kabilang panig.
8. Patayin ang kuwarta sa isang rektanggulo tungkol sa isang kapat ng isang pulgada na kapal.
9. Gupitin ang mga hugis ng biskwit gamit ang isang bilog na cookie cutter o isang basong inuming.
10. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa ang mga tuktok ay ginintuang kayumanggi.

Mga Cookies ng Bacon Chocolate Chip

Ang perpektong maalat-matamis na dessert.

Mga sangkap:
1/2 stick butter, pinalambot
4 na kutsara ng bacon fat
1 itlog
2/3 tasa brown sugar
1/2 kutsarita na katas ng vanilla
3/4 tasa ng all-purpose harina
1 tasa na pinagsama oats
1/4 kutsarita sa baking soda
1/2 kutsarita na baking pulbos
1/4 kutsarita asin
1 hanggang 2 tasa ng tsokolate chips

Larawan ni Mimi Takano

Mga Direksyon:

1. Painitin ang oven sa 350 ° F
2. Talunin ang mantikilya, bacon fat at asukal hanggang sa maganda at malambot.
3. Idagdag sa itlog at vanilla katas at ihalo hanggang sa maayos na pagsamahin.
4. Idagdag sa lahat ng layunin ng harina, ang baking soda, baking powder at ang asin. Paghaluin upang pagsamahin.
5. Paghaluin ang mga oats.
6. Tiklupin sa mga tsokolate na tsokolate.
7. Gamit ang isang kutsara o iyong mga kamay, igulong ang kuwarta ng cookie sa mga bola na halos isang pulgada ang lapad.
8. Ilagay sa isang cookie sheet. Ang mga ito ay kumakalat, ngunit maaari mong magkasya halos 12 sa isang cookie sheet.
9. Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay ginintuang kayumanggi.

Bacon Fat Donuts

Ang mga homemade donut ay medyo simple upang gawin at hindi magtatagal sa lahat. Hindi mo halos makatikim ng taba ng bacon sa mga ito, kaya huwag mag-alala tungkol sa isang malakas na donut na may lasa na bacon.

Mga sangkap:
1 itlog
1/2 tasa ng asukal
1/2 tasa ng gatas
2 kutsarang bacon fat
2 tasa na all-purpose harina
2 kutsarang baking pulbos
1/4 kutsarita asin

Coffee Glaze:
2 kutsarang espresso na pulbos
3 kutsarang mabibigat na cream
1 tasa ng pulbos na asukal

Chocolate Ganache:
1/4 tasa mabibigat na cream
1/2 tasa ng tsokolate chips

Cinnamon Sugar:
3 kutsarang asukal
3 kutsarang ground cinnamon
4 na kutsarang mantikilya, natunaw

Larawan ni Mimi Takano

Mga Direksyon:

1. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, talunin ang asukal at itlog.
2. Idagdag ang gatas at taba ng bacon at ihalo hanggang sa pinaghalo.
3. Pukawin ang mga tuyong sangkap (harina, baking powder at asin).
4. Balutin nang mahigpit ang kuwarta sa plastik na balot at palamig ng 30 minuto.
5. Igulong ang kuwarta sa halos 1/2 pulgada na makapal sa isang maayos na balat.
6. Gupitin ang mga donut gamit ang isang malaking pamutol ng cookie o isang basong inuming.
7. Gupitin ang mga butas ng donut na may isang maliit na mas maliit na pamutol ng cookie at payagan na matuyo ng 10 minuto.
8. Samantala, ibuhos ang langis sa isang palayok at painitin ito. Malalaman mong handa na ito kapag pinindot mo ang gilid ng isang kutsarang kahoy laban sa ilalim ng palayok sa isang anggulo na 45 ° at makita ang isang maliit na daloy ng mga bula na naglalakbay patungo sa ibabaw, o kapag ang isang instant na pagbabasa ng thermometer ay nagbabasa ng 365 ° F.
9. I-drop sa mga donut 2 o 3 nang paisa-isa, i-flip ang mga ito kapag sila ay kayumanggi sa gilid.
10. Sa sandaling ang magkabilang panig ay ginintuang kayumanggi, alisin ang mga ito mula sa langis at hayaang magpahinga sila sa isang paglamig. Upang gawing mas madali ang paglilinis, ilagay ang rak sa isang litson na lalagyan ng aluminyo foil, papel ng pergamino o mga tuwalya ng papel.
11. Kapag ang lahat ng mga donut ay pinirito, ihulog ang mga butas ng donut at iprito ang mga ito hanggang sa maging ginto din sila.
12. Para sa paglalagay ng asukal sa kanela, ihalo ang asukal at kanela sa isang mangkok. Matunaw ang mantikilya sa isa pang mangkok. Isawsaw ang mga donut sa mantikilya at pagkatapos ay lagyan ng asukal sa kanela. Paupuin sila sa rak hanggang sa itakda ang mantikilya at asukal.
13. Para sa paglalagay ng tsokolate ganache, painitin ang mabibigat na cream sa isang maliit na kasirola. Gumalaw ng tsokolate hanggang sa makinis. Ikalat ang ganache sa mga donut o isawsaw ang mga donut sa ganache.
14. Para sa glas ng kape, painitin ang mabibigat na cream sa isang maliit na kasirola. Idagdag ang espresso pulbos at ang pulbos na asukal at pukawin hanggang makinis. Kung ang salamin ay masyadong makapal, magdagdag ng isang dash ng mabibigat na cream. Ikalat ang glaze sa mga donut o isawsaw ang mga ito sa glaze.

Bacon Popcorn

Mga sangkap:
2 kutsarang bacon fat
1/2 tasa ng mga kernel ng popcorn
1 kutsarang mantikilya, natunaw
3 kutsarita ng asin

Larawan ni Mimi Takano

Mga Direksyon:

1. Matunaw ang bacon fat sa isang maliit na rimmed pan o palayok. Tiyaking mayroon kang isang mahigpit na takip na takip.
2. Mag-drop sa isang kernel ng popcorn, takpan ang kaldero ng takip at hintaying mag-pop ang kernel.
3. Kapag nag-pop na ito, idagdag ang natitirang mga kernel at ilagay muli ang takip sa palayok.
4. Kalugin ang kawali paminsan-minsan, upang wala sa mga kernel ang masunog.
5. Kapag ang pagbagal ay bumagal, (dapat mayroong 1 o 2 minuto sa pagitan ng mga pop), alisin ang kawali mula sa init.
6. Ibuhos ang popped mais sa isang malaking mangkok ng paghahalo, ibuhos ang natunaw na mantikilya sa popcorn at iwisik ang asin. Ihagis sa amerikana.

Tingnan ang higit pang mga resipe ng bacon dito:

• Ang inihaw na Brussels ay sprouts na may bacon
• Bacon at egg toast cup
• Bacon hash
• Bacon, apple at Brie sandwich
• Bacon pumpkin quinoa
• Maple browned butter bacon cupcakes
• Mga peanut butter bacon sandwich