Ang Kombucha ang pinakabago, at posibleng kakaiba, inumin sa market ng foodie na nakatuon sa kalusugan ngayon. Dahil nagpapalakas ito ng kaligtasan sa sakit, mga de-stress at pantulong sa pantunaw, nakakaakit ang Kombucha ng maraming mga mamimili na naghahanap ng pinakabagong gamot para sa pang-araw-araw na karamdaman. Narito kung ano ang maalok sa iyo ng Kombucha at kung ano ang sinasabi ng mga kritiko tungkol sa nobelang elixir na ito.
1. Una sa lahat, ano sa mundo ang Kombucha? Ito ay isang gaanong fermented at pinatamis na inuming tsaa na likas sa lahat.
tumataas na harina kumpara sa all-purpose harina
2. Paano ito ginawa: itim o berde na tsaa + asukal + bakterya at lebadura, fermented sa baso o ceramic container + 1 linggo = Kombucha.
3. Lumabas na ang Kombucha ay nasa paligid ng 2,000 taon. Sino ang may alam Ibinagsak ng mga Tsino ang bubbly tea na ito para sa pinakamainam na kalusugan.
4. Ang Kombucha ay isang probiotic na inumin, nangangahulugang mayroon itong mga nabubuhay na kultura at mabuting bakterya dito. Oo, alam kong hindi nakakagulat ang tunog, ngunit makakatulong si Kombucha pag-areglo ang iyong tiyan dahil sa mga probiotics na pinapanatili ang track ng digestive.
5. Kailangan ng caffeine? Ipagpalit ang iyong karaniwang vanilla latte para sa isang bote ng Kombucha upang magkaroon ng isang masiglang araw.
6. Narito ang magandang bahagi: Ang Kombucha tea ay naglalaman ng alak ngunit hindi mo kailangang maging 21 upang bumili at uminom nito. Ito ay isang himala! Medyo. Paumanhin upang maibawas ang iyong bagong pananabik ngunit sa palagay ko ay hindi ka lasing sa Kombucha anumang oras kaagad.
7. Preppin 'para sa isang Spring Break bod? Ang Kombucha ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa iyong pinakabagong diyeta. Ang ilang mga serbesa ay naglalaman ng kaunting asukal at isang pahiwatig ng protina na nakakagulat na pinunan.
8. Kapag ang Googling 'Kombucha' maaari kang makahanap ng mga nakakainteres ngunit kung minsan hindi nakakagulat na impormasyon: mga recipe upang gumawa ng iyong sarili, nakakatawa na pag-angkin ng kamatayan, at maraming mga pagkakaiba-iba upang subukan. Suriin ang debate sa Kombucha kung nasa iyo ito, ngunit huwag mo itong seryosohin.
9. Maraming mga propesyonal sa kalusugan ang pinag-uusapan ang bisa ng mga claim sa kalusugan na nauugnay sa Kombucha dahil sa kakulangan ng masusing pagsasaliksik sa agham. Marami sa mga alalahanin na ito ay nagmula sa pagkonsumo ng 'home-brewed' na Kombucha. Babala: Huwag subukang maging isang Kombucha brewer sa iyong kolehiyo na dorm o apartment. Ang panganib ng kontaminasyon at paglaki ng masamang bakterya ay masyadong mataas.
10. Sa halip na magluto ng bahay, pumunta sa lokal! Bilang isang Austinite maaari mong ubusin ang mga masasarap na lokal na brew tulad ng Kosmic Kombucha, Buddha's Brew, Wundr-Pilz at Live Soda Kombucha.
Kaya maaaring nagtataka ka, 'Paano ko gugugulin ang misteryosong serbesa na ito?'
Kaya, magsimula sa isang walang laman na baso.
Larawan ni Kathryn Stouffer
At idagdag ang iyong bagong nahanap na elixir sa baso. Uminom ng masaya, uminom ng bula.
Larawan ni Kathryn Stouffer
Kung ang mga salitang ito ay hindi nakakaikot sa iyo sa alinmang paraan, kunin ang isang bote ng Kombucha sa iyong lokal na grocery store (Inirerekumenda ko ang Whole Foods, Central Market o HEB) at subukan ito para sa iyong sarili. Ang aking personal na paborito: Kosmic Kombucha, isang tea lemonade na isinalin ng tangy citrus at isang banayad na dash ng asin. Ang bubbly fizz na ito ay nagpapakalma sa tiyan at hinahawakan ka hanggang sa susunod na pagkain. Matamis na pagiging perpekto sa isang bote.
Cheers!
