Habang ang ilang mga lugar ng pag-label ng pagkain ay mahigpit na kinokontrol, ang pakikipag-date sa pagkain ay tila arbitrary. Ano ang tunay na pagkakaiba sa pagitan ng 'ibenta ng', 'pinakamahusay ng' at 'paggamit ng'? At ano ang mangyayari kung kumain ka ng pagkain pagkatapos ng petsang ito? Gumawa ako ng ilang pagsasaliksik upang malaman.
Ang bawat item sa pagkain ay may natatanging paglalakbay sa iyong mesa sa kusina, at natutukoy nito ang label na dala nito. Kumuha tayo ng gatas bilang isang halimbawa: kinokolekta ito sa a pagawaan ng gatas at pagkatapos ay ipinadala sa isang pagawaan ng pagawaan ng gatas. Doon ang gatas ay pasteurized at nakabalot bago maihatid sa mga grocery store, kung saan maaaring umupo ito sandali bago bumili. Sa kasong ito, gumagamit ang mga kumpanya ng pakikipag-date sa pagkain upang maiugnay ang pareho sa mga may-ari ng tindahan kung kailan dapat ang isang karton ng gatas kinuha sa istante at sa mga customer kung kailan ang gatas ay hindi na dapat natupok.
Ang mga petsa ng 'Best by' ay hindi mga petsa ng pag-expire , gayunpaman. Minarkahan lamang nila ang huling araw bago bumaba ang kalidad ng pagkain. Sa katunayan, inaangkin ng mga eksperto na ang gatas ay maaaring maging mabuti hanggang sa isang linggo pagkatapos ng naka-print na petsa nito (laging gumamit ng mga visual na pahiwatig at sentido komun bago magpakasawa, gayunpaman). Kaya't kung ang mga petsa na 'pinakamagaling sa' ay hindi kinokontrol at hindi nila ipahiwatig ang pag-expire, bakit nai-print ang mga kumpanya?
Ang pakikipag-date sa pagkain ay lumabas sa larawan noong 1970s nang ang mga mamimili ay gumagawa ng mas kaunti sa kanilang sariling pagkain ngunit nais pa rin ang impormasyon tungkol sa kung paano ito ginawa . Napagtanto ng mga kumpanya ng pagkain na ang isang nasirang produkto ng pagkain ay maaaring lumayo sa mga mamimili mula sa isang tiyak na tindahan o tatak ng pagkain, at sa gayon ay pinili nila ang mga saklaw ng petsa upang mapanatili ang kondisyon ng pagkain. Simula noon, ang pakikipag-date sa pagkain ay naging streamline :
'Pinakamahusay ni' Ipinapahiwatig kung kailan ang isang produkto ay magiging pinakamahusay na lasa o kalidad.
'Ibenta ng' ay ginagamit ng mga tagagawa upang matiyak ang wastong paglilipat ng tungkulin sa buong paglalakbay ng produktong pagkain. Tinutulungan nito ang pagkain na mapanatili ang isang mahabang buhay sa istante kahit na pagkatapos ng pagbili.
'Ginamit ni' minarkahan ang huling petsa na inirerekumenda para sa paggamit ng produkto. Ito ay madalas na naka-print sa mga label ng karne, manok o itlog at dapat seryosohin.
Ano ang Mangyayari Kung Kumakain Ka ng Pagkain Pagkatapos ng Petsa?
Tulad ng naunang nabanggit, kung minsan ang pagkain ng pagkain pagkatapos ng 'pinakamahusay na' petsa ay nangangahulugang isang pagtanggi sa kalidad. Yogurt , halimbawa, maaaring kainin 14 hanggang 24 araw makalipas ang naka-print na petsa, ngunit ito ay magiging lalong maasim sa oras na iyon.
Gayunpaman, ang iba pang mga pagkain magpasakit ka , at ang mga sintomas ay maaaring saklaw mula sa sakit ng tiyan hanggang sa pagkalason sa pagkain. Sinasabi iyon ng mga eksperto ang manok ay isa sa pinakapangit na nagkakasala : listeria ay natagpuan kapag ang manok ay naka-imbak sa ref para sa 2 linggo nakaraan ang 'paggamit ng' petsa.
Kaya paano mo talaga masisiguro na ang pagkain ay okay na kainin pagkatapos ng expiration date? Alalahanin ang pagkakaiba sa pagitan ng 'pinakamahusay sa pamamagitan' at 'paggamit ng': gatas, keso, at tinapay ay maaaring magtatagal para sa iba't ibang oras pagkatapos ng kanilang 'pinakamagaling sa' petsa kapag naiwan nang hindi binuksan at naimbak nang maayos. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na huwag pansinin ang 'paggamit ng' petsa ng karne, manok o itlog .
Regulasyon sa Pakikipagtipan sa Pagkain
Ang Food and Drug Administration (FDA) ay walang pormal na regulasyon para sa pakikipag-date sa pagkain. Gayunpaman, noong nakaraang taon, ang Food Marketing Institute at ang Grocery Manufacturer Association ay nagsama-sama lumikha ng kanilang sariling mga patakaran . Habang hindi sila sinusuportahan ng gobyerno, ang mga organisasyong ito ay nagdadala ng sapat na balabal na napansin ng mga kumpanya ng pagkain. Ipinapahiwatig ng kalidad na 'Pinakamahusay ng' at 'magbenta ng' habang ang 'paggamit ng' ay nagpapahiwatig ng kaligtasan.
Pagkatapos ng pagsasaliksik, malinaw na may pakinabang sa maraming mga term para sa pakikipag-date sa pagkain. Ang 'paggamit ng' ay mas seryoso samantalang ang 'pinakamahusay sa pamamagitan ng' ay may kinalaman sa lasa. Ngunit sa kabila ng mga alituntuning ito, tandaan na laging gumamit ng sentido komun kapag sumusubok ng isang bagay mula sa likuran ng ref.
