Sa sinasabing bagong asin ng siglo, ang mga grocery store at prepackaged na pagkain ay lalong napupuno potasa klorido , isang tila perpekto at malusog na pagpapalit para sa isang pambansang pagkagumon sa asin. Ngunit ito ba ay talagang isang panalong sagot sa milyong dolyar na katanungan kung paano mabawasan ng mga tao ang paggamit ng sodium?
Ano ang Potassium Chloride?
Larawan sa kabutihang loob ng @obrien_fitness sa Instagram
Ang potassium chloride ay isang bagong sangkap na inangkin ng maraming doktor, dietitian, at syentista 'Ang susunod na pinakamahusay na bagay' sa asin sa isang karaniwang hindi malusog na diyeta. Sinasabing pipigilan ang peligro ng sakit na cardiovascular at mataas na presyon ng dugo sa mga pasyente na may partikular na mataas na paggamit ng asin habang pinapanatili pa rin ang pangkalahatang lasa, o asin, ng asin. Kahit na ang pagkalason sa potassium chloride ay katulad ng table salt. Halos magkapareho ito ng lasa, bagaman ang ilan ay nakasaad ng isang 'bahagyang metal' na lasa mula sa kahalili.
Ang ideya ng paggamit ng potassium chloride kapalit ng kasumpa-sumpa na asin sa mesa ay tila nakakaakit, lalo na dahil ang karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakakuha ng sapat na potasa tulad nito. Ang mga pagkain na mayaman sa pagkaing nakapagpalusog ay makakatulong sa mas mababang mga panganib ng hypertension, stroke, at mataas na presyon ng dugo, ayon sa isang pag-aaral na isinagawa ni Aburto, et al.
Ang problema
Larawan sa kabutihang loob ni @ donna765 sa Instagram
Ayon sa CDC , 90% ng mga Amerikano ang kumakain ng mas maraming asin kaysa sa dapat. Ang inirekumendang paggamit ay mas mababa sa 2,300 milligrams sa isang araw, ngunit ang karamihan sa mga tao ay kumakain ng higit sa 3,400 milligrams bawat araw. Iyon ay isang malaking malaking pagkakaiba.
Hindi lamang ang mga Amerikano ay kumakain ng labis sa kung ano ang maaaring pumatay sa kanila, ngunit maraming tao din ang ayaw na baguhin ang kanilang mga gawi sa pagdidiyeta at pamumuhay at sa halip ay pumili para sa madaling mga kahalili sa kanilang mga paboritong pagkain kaya't parang walang pagbabago. At doon nagmula ang larawan ng potassium chloride.
Walang alinlangan na nakita mo ang mga naka-prepack na pagkain na na-advertise bilang pagkakaroon ng 'mas kaunting sodium' o 'light sodium.' Ang nag-iisang paraan ng industriya ng pagkain na maaaring gawing masarap ang kanilang mga produkto nang walang asin ay upang makahanap ng kahalili dito. Maraming mga kumpanya ang gumagamit ng potassium chloride sa kanilang mga pagkain at nakikita ang isang positibong tugon, tulad ng nabanggit ng NPR .
Bagaman mukhang hindi makatuwiran na hindi sumali sa potassium chloride bandwagon, mayroong isang bilang ng mga alalahanin sa kalusugan na nauugnay sa sangkap na ginagawang walang-no sa isang malusog na diyeta. Una, habang ang potassium chloride ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo, ang mga may mataas na presyon ng dugo ay maaaring ang mga tao na hindi dapat ubusin ito.
Larawan sa kabutihang loob ng @ fitmammie.nl sa Instagram
Habang ang potasa mismo ay nagpakita ng pagbaba ng presyon ng dugo, lubos na inirerekumenda na iwanan ang madaling paraan at kumain mga pagkaing natural na mayaman sa potasa (tulad ng yogurt, beans, prutas, at gulay) na maraming mga bitamina at mineral bilang karagdagan sa potasa na tumutulong sa pagbawas ng presyon ng dugo.
Pangalawa, ang mga naghihirap mula sa mga problema sa bato ay pinamamahalaan ang layo mula sa kahaliling ito dahil ang mga bato ay hindi magagawang magtapon ng labis na potasa nang mahusay at maaari itong magpose ng lahat ng mga seryosong panganib sa kalusugan (walang kagustuhan ang masakit na bato).
Sa wakas, posible ring labis na dosis sa potassium chloride, na matatagpuan din sa mga pataba, nakamamatay na mga iniksyon , at petrolyo. Siyempre, ang pag-ubos nito sa maliit na halaga ay hindi mapanganib, ngunit ang labis na dosis sa potassium chloride ay maaaring maging sanhi ng panghihina ng kalamnan, pagkalumpo, mucosal nekrosis, at pagkamatay, na nagresulta sa isang pag-aaral ni Saxena K mula sa Medikal na Toxicology at Salungat na Gamot Exp pagkagulo . Kung ang asin ay hindi malusog, at potassium chloride ay potensyal na mapanganib, ano ang maaari nating gawin upang mapanatili ang ating kalusugan?
Ang solusyon
Kagandahang-loob ng GIF ng giphy.com
Ang potassium chloride ay hindi nangangahulugang isang end-all-be-all solution para sa problemang sodium na naranasan ng Amerika sa nakaraang ilang dekada. Maraming mga produkto na mababa / walang asin ay hindi malusog tulad ng iniisip mo dahil ang lasa ay binabayaran sa pamamagitan ng iba pang, posibleng mas mapanganib, na mga pamamaraan.
Ang solusyon lang? Walang solusyon, dahil ang kalusugan ay isang pangako sa habang buhay, at walang isang madaling paraan upang malutas ang mga problema o takpan sila. Ang tanging paraan lamang upang mapanatili ang isang tunay na malusog na diyeta ay ang kumain ng mas kaunting sodium — wala iyon “mas kaunting asin” at wala nang mga kapalit ng asin. Maaari itong maging isang mahirap na pagbabago at nangangailangan ng disiplina sa sarili, ngunit nangangako akong ikaw ay magiging mas masaya dahil dito. Ito ang nag-iisang katawan na mayroon ka, kaya kailangan mong bigyan ito ng pinakamahusay na pangangalaga na magagawa mo. At tiwala sa akin, ang iyong katawan ay magpapasalamat sa iyo para dito.
