Ipinagmamalaki ng mga taga-Haiti ang kanilang kultura at ang pagkain ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang maranasan ang kanilang mayaman at makulay na kultura. Alam ko na mula sa karanasan, ang pagkain ay simpleng kasindak-sindak. Hindi mo kailangang maglakbay nang malayo upang maranasan ang kultura ng Haitian, maaari mo lamang subukan ang aming ilan sa kanilang mga masasarap na pinggan sa ginhawa ng iyong sariling tahanan. Mayroong maraming mga kumbinasyon ng agahan, ngunit narito ang aking nangungunang 5 mga paborito sa agahan.
1. Mga itlog at Mga plantain
Magsimula tayo sa pinaka-iconic na Haitian breakfast dish - mga itlog na may mga plantain. Masisiyahan ka sa mga plantain sa parehong paraan, matamis o maalat. Personal kong ginusto ang aking matamis, ngunit sa huli, ito ay isang bagay ng personal na kagustuhan. Ang mga itlog ay karaniwang pinag-aagawan, hinaluan ng matamis o maanghang na peppers. Tulad ng para sa mga plantain, kadalasan sila ay pinakuluan, binabalot at hinahain ng mga itlog tulad din.
dalawa. Cornmeal
Mill Mill ay isa pang tanyag na pinggan sa agahan. Ang pagsasalin ng salitang ito ay nakukuha namin nilagang mais . Kasama sa tradisyonal na sangkap ng Mayi Moulen ang magaspang na mais, bawang, bawang at iba`t ibang pampalasa. Ang mga sangkap ay halo-halong, luto, at pagkatapos ay nilasa sa isang mais, halo-halong grainy. Masisiyahan ka sa ulam na ito tulad nito o maaari mo ring idagdag ang abukado sa itaas nito upang magdagdag ng labis na lasa. Gayundin, kung nais mong mapulot ito, maaari mo itong ihatid sa mga beans, spinach, cilantro at iba pang mga gulay.
3. Haitian Spaghetti
Sino ang nagsabing hindi tayo maaaring kumain ng spaghetti para sa agahan o kung paano namin ito sinabi sa Creole, Espaghetti. Ang Espaghetti ay karaniwang halo-halong mainit na aso. Tulad ng karamihan sa mga bansa, pinakuluan ang mga ito at pagkatapos ay luto na may basahan. Lumilikha iyon ng base para sa sarsa, pagkatapos ay hinaluan ng spaghetti. Ang sarsa din nito ang dahilan kung bakit may napakagandang kulay ang spaghetti.
sisiw-fil-isang strawberry milkshake
4. Plaintain Porridge
Labouyi , ay ang magaan at matamis na bahagi ng agahan sa Haitian . Kahit na labouyi maaaring tunog medyo magarbong magarbong, nangangahulugan lamang ito ng lugaw. Ang lasa ay maaaring magkakaiba ngunit nakasalalay sa mga sangkap na idinagdag mo dito. Ang mga sangkap ay maaaring isama ang mga plantain, harina, otmil at iba pang pampalasa. Ang harina at mga plantain ay, marahil, ang pinaka-karaniwang sangkap, sapagkat, tunay na kinakatawan nila ang tradisyonal na lugaw ng Haitian. Ang batayan ng ulam ay ang singaw na gatas, halo-halong may kanela, nutmeg, at almond extract. Indibidwal na binibili ang pakete ng harina at idinagdag sa nabanggit na halo. Kung ang isang gusto ng sweets, ang isa ay ibigin labouyi!
5. Corn Flour Shake
Sa Creole, ang ulam na ito ay tinatawag Akasan . Isinalin sa Ingles, nangangahulugan ito ng pag-alog ng harina ng mais, at katulad ito sa labouyi . Ang masarap na pag-iling na ito ay may katulad na sangkap bilang lugaw: sumingaw na gatas, harina ng mais, star anise, at kanela. Mahahanap mo ang inumin na ito sa buong bansa, karaniwan na na mabibili ito ng mga tao kahit saan. Ito man ay binili sa tindahan o lutong bahay, laging masarap. Ang isang slice ng lightly toasted na tinapay ay makakasama ng akasan nang perpekto. Ang toast ay maaaring matuyo o bahagyang may mantikilya. Ito ay halos kasing ganda ng kape, ngunit sa Haiti, mas madalas nating inumin ang isang ito kaysa sa kape.
Pagluto ng Haitian ay isang mahusay na mapagkukunan kung naghahanap ka para sa ilang mahusay na tunay na mga recipe ng Haitian. Inaasahan kong, matapos itong basahin ito, inspirasyon ka upang makatikim ng isang makatas na hiwa ng kulturang Haitian. Maligayang paggalugad at, tulad ng sinasabi nila sa aking bansa, Bon Appétit !!
