Ginugol ko ang aking tag-init sa hindi maikakaila na kapital ng pagkain ng Amerika: New York City. Bilang isang katutubong taga-Chicago, nasasabik akong makita kung paano ihinahambing ang pagkain mula sa dalawang lungsod - kung mayroong malaking pagkakaiba sa ilang mga pagkain o kung sa pangkalahatan ay pareho ang kanilang antas. Sa nasabing iyon, habang ang isang lungsod ay maaaring maabot ang iba pa sa mga tuntunin ng mga pagkaing karb-y na ito, hindi ko alintana ang pagkuha ng pagkain mula sa kapwa kamangha-manghang mga lungsod.
Bagels: New York City
Larawan sa kabutihang loob ni @hungrybetches sa Instagram
Ito, sasabihin ko, ay isang panalo na walang paligsahan para sa NYC. Ang mga bagel ng Chicago ay hindi lamang naghahambing. Ang New York ay sikat sa mga bagel nito, kahit na ang alamat na ito ay ang mas malambot na tubig sa New York na gumagawa ng kamangha-manghang mga bagel nito ay hindi pinatunayan . Sa halip, ito lamang talaga ang katotohanan na ang New York ay may maraming mga tindahan ng bagel na mas maraming kumpetisyon ay katumbas ng mas mahusay na mga bagel.
Habang may mga tindahan ng bagel sa halos bawat sulok ng kalye sa New York, nagtakda ako upang makahanap ng ilan sa mga pinakamahusay sa lungsod. Natagpuan ko ang Brooklyn Bagel & Coffee Company, isang maliit na tindahan na may mga basket ng bagel na lining sa mga dingding at timba ng cream cream at lox sa mga kaso ng deli. Nang magpunta ako dakong 10:30 ng umaga sa isang Biyernes, naka-pack na ito.
Larawan sa kabutihang loob ng @_sweettoof_ sa Instagram
Nag-order ako ng two-egg breakfast sandwich sa isang pumpernickel bagel, habang ang kaibigan ko ay nakakuha ng parehong sandwich sa isang egg bagel. Parehong masarap ang mga bagel ay mainit, sariwa, at malambot. Wala tulad ng mga matigas na bagel na kailangan kong mag-toast upang makakain, sa kabutihang loob ng maraming mga grocery store.
Iba pang kagalang-galang na pagbanggit sa NYC: Pinakamahusay na Bagel & Kape, Ganap na Bagel, Ess-a-Bagel, at Russ & Daughter.
ito ay ligtas na kumain ng yogurt matapos ang expiration date
Tulad ng para sa pinakamahusay na tindahan ng bagel sa Chicago, sasabihin kong pumunta para sa Brobagel, Chicago Bagel Authority, o The Bagelers Coffeehouse, kahit na hindi nangangahulugang ang mga ito ay kilalang kilala.
Mga Donut: Chicago
Larawan sa kabutihang loob ng @doughnutplant sa Instagram
Nais kong magustuhan ang mga donut ng NYC. Ginawa ko talaga. Naglakad ako ng ilang milya sa init ng tag-init upang makarating sa Donut Plant, isa sa aking mga lugar ng listahan ng timba upang subukan. Nakuha ko ang matcha cake donut at ang blackberry jam at vanilla creme donut, na kapwa pinahanga ako sa kanilang natatanging mga combo ng lasa ngunit nabigo sa mga tuntunin ng panlasa at pagkakayari.
Huwag kang magkamali: mahirap masira ang isang donut, ngunit hindi sila kasing ganda ng mga mayroon ako sa Chicago. Ang matcha donut ay hindi masarap sa lasa tulad ng gusto ko, at masasabi kong matutuyo ito nang napakabilis kung hindi ko ito kinakain nang mabilis. Ang blackberry at vanilla donut ay hindi kasing mahangin at magaan tulad ng isang lebadura na donut dapat, at sa pagkakaalam ko, halos walang anumang creme ng banilya dito.
Larawan sa kabutihang loob ni @goglazed sa Instagram
Sa Chicago, mayroong maraming mga donut shop (at kahit na ilang mga donut food trunk) upang subukan, at lahat sila ay hindi kapani-paniwalang kamangha-mangha. Mula sa mag-atas at siksik na buttermilk na Donut Vault na makalumang donut sa Glazed at Infuse's maple bacon na si john, mayroong isang lasa at istilo para sa lahat.
Ang ilang mga rekomendasyon para sa Chicago: Donut Vault (makalumang donut), Glazed at Infused (specialty flavors), Firecakes (yeast donuts), Do-Rite Donuts, at Stan's Donuts & Coffee.
Pizza: Iguhit
Larawan sa kabutihang loob ng @_sweettoof_ sa Instagram
Alam kong ito ay naging mapagkukunan ng pag-igting sa pagitan ng maraming mga New York at Chicagoans sa loob ng maraming taon, posibleng mga siglo, kaya't sabik akong ihambing ang dalawa. Manipis na tinapay o malalim na pinggan? Hanggang sa nag-aalala ako, hindi makatarungang maghain ng isa laban sa iba pa sila ay magkakaibang mga species.
Ang manipis na crust ng New York ay medyo kamangha-mangha. Ang kuwarta ay sariwa, masibol, at chewy, at ang keso at mga toppings ay perpektong layered sa buong pie. Sinubukan ko ang parehong puting hiwa at isang tradisyonal na Margherita, at ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, mas mahusay kaysa sa anumang manipis na crust na mahahanap ko sa Chicago. Ang paborito ko ay ang breakfast pizza mula sa Lilly's sa White Plains, NY. Mayroon itong patatas, mga corned beef strip, fontina cheese, at truffle oil. Ganap na kamangha-mangha.
pwede ka bang uminom ng alak sa beach
Larawan sa kabutihang loob ng @loumalnatis sa Instagram
Ngunit pagkatapos ay titingnan mo ang malalim na ulam ng Chicago. Karaniwan ito ay isang tatlong-pulgadang makapal na monstrosity ng isang flaky crust na puno ng tinunaw na keso at kung ano man ang nais ng iyong puso, lahat ay pinuno ng sarsa ng kamatis. Ina ito ng lahat ng mga pagkaing komportable. Ang isang solong hiwa ay maaaring ilagay ka sa isang pagkain na pagkawala ng malay para sa gabi, makuha mo man ito mula sa Giordano's o kay Lou Malnati's. Ngunit, oh tao, ito ba ay mabuti.
Kung ang manipis na tinapay at malalim na pinggan ay pareho sa pamilya ng pizza, tiyak na malayo ang kanilang mga kamag-anak. Sinabi na, pareho silang masisiraan ng ulo sa kanilang sariling pamamaraan. Tumawag sa akin ng isang wimp para sa hindi pagkuha ng isang panig, ngunit sa palagay ko kapwa ng mga magagandang pie na ito ay dapat mabuhay nang maayos.
Bubble Tea: Lungsod ng New York
Larawan sa kabutihang loob ni @visitnapavalley sa Instagram
Nagulat ako nang magulat ako nang tumingin ako sa mga lugar ng bubble tea sa NYC at nalaman na isa lamang sa bawat dalawang bloke o higit pa. Oo naman Maaari mong isipin kung magkano ang bubble tea na nainom ko ngayong tag-init. Mula sa Boba Guys hanggang Hawa Bubble Tea hanggang sa CoCo Juice & Tea, mayroong isang kamangha-manghang pagpipilian ng mga tsaa upang pumili mula sa, at wala sa kanila ang nabigo.
Mula sa aking karanasan, mas mahirap itong subukang maghanap ng isang bubble tea shop sa labas ng Chinatown. Napunta ako sa parehong lugar (Kung Fu Tea sa Chinatown) nang paulit-ulit dahil ang iba pang mga lugar ay walang magandang pagkakaiba-iba ng mga lasa o hindi nagpakadalubhasa sa inumin.
#SpoonTip: Huwag panghinaan ng loob kung nasa Chi-town ka! Narito ang ilang mga sinubukan at totoong mga spot para sa bubble tea sa Chicago .
Michelin Dining: Lungsod ng New York
Larawan sa kabutihang loob ni @perseny sa Instagram
Marami o kahit na karamihan sa mga chef ay nangangarap na magbukas ng isang restawran sa New York City ito ay itinuturing na culinary capital ng bansa kung saan ang pinakadakila at pinaka may talento na chef ay nagpapakita ng kanilang lutuin. Sa gayon, hindi nakakagulat na ang NYC ay ang lungsod na may pinakamaraming mga restawran na may bituin na Michelin sa bansa at nasa nangungunang sampung internasyonal.
Sa kabilang banda, ang Chicago ay hindi kilalang kilala sa kainan nitong Michelin. Ang dalawang pinakatanyag na restawran ng Michelin sa lungsod ay sina Grace at Alinea, samantalang sa New York ay mayroong sina Daniel, Le Bernardin, Per Se, at marami pang iba.
Bagaman medyo hindi patas ang paghahambing batay lamang sa bilang ng mga restawran ng Michelin sa bawat lungsod, hindi ko maitatalo na ang pagkakaroon ng mas maraming kumpetisyon at prestihiyo ay hindi hahantong sa isang mas mataas na pamantayan.
Ice Cream at Iba Pang Frozen Desserts: Gumuhit
Larawan sa kabutihang loob ni @morgensternsnyc sa Instagram
Ito ay talagang kumukulo sa iyong mga kagustuhan sa frozen na dessert. Kung gusto mo ng mga makabago at malikhaing lasa, magtungo sa New York City, kung saan mahahanap mo ang mga natatanging gamutin mula sa itim na sorbetes sa Morgenstern's hanggang pinagsama ice cream sa 10Below Ice Cream. Gayunpaman, kung naghahanap ka ng yelo na Italyano, hindi mo matatalo ang Italian's Lemonade ng Chicago, na gumagawa ng panghimagas simula pa noong 1954.
Iba pang mga rekomendasyon: Splendid Ice Cream ng Jeni, Black Dog Gelato, at Eataly sa Chicago. Big Gay Ice Cream, Ice & Vice, L'Arte del Gelato sa NYC.
