Ang ice cream ay isa sa aking mga paboritong matamis na tinatrato at ito ay isang mahusay na paraan upang palamig sa panahon ng mainit na mga buwan ng tag-init. Kung hinahangad mo rin ang kuwarta ng cookie, mint chip, peanut butter o banilya, mayroong isang lasa para sa iyo. Sinubukan ko pa ang inspirasyon ng ice cream ng Play Doh dati! Kung ikaw ay isang pasusuhin para sa klasikong vanilla ice cream, Nielsen-Massey Vanillas ay nagbahagi ng tatlong mga recipe sa amin na tiyak na masisiyahan ang iyong matamis na labis na pananabik ngayong tag-init.
1. Vanilla Ice Cream
Larawan Sa kagandahang-loob ni Nielsen-Massey Vanillas
Binigay na oras para makapag ayos: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
ano ang ginagawa ng mga bouncer sa mga pekeng id
Mga Paghahain: 1.5 pint
Mga sangkap:
-1 1/4 tasa mabibigat na cream
-1 1/4 tasa buong gatas
-2 kutsarita Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure -Vanilla Bean Paste o Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract
-3 malalaking libreng-range na mga itlog ng itlog
-1/2 tasa pinakahusay na asukal
Mga Direksyon:
1. Pagsamahin ang mabibigat na cream at gatas sa isang maliit na kasirola sa mababang init. Pukawin paminsan-minsan, hanggang sa halos kumukulo at maliliit na mga bula ay lumitaw sa gilid. Alisin mula sa init, pukawin ang vanilla bean paste o i-extract at itabi sa loob ng 30 minuto upang pahintulutan ang vanilla.
dalawa. Sa isang malaking mangkok na may palis o handheld mixer, talunin ang mga egg yolks at asukal sa loob ng 2 minuto, hanggang sa magkahalong kulay ang labi at mahuhulog mula sa palo sa makapal na mga laso. Magdagdag ng isang ½ tasa ng pinaghalong cream at palis upang pagsamahin. Painitin ang natitirang timpla ng cream hanggang sa halos kumukulo. Alisin mula sa init at pukawin ang halo ng itlog sa kasirola.
kung paano tiklupin ang isang burrito tulad ng chipotle
3. Ibalik ang pan sa isang mababang init, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 8-10 minuto, hanggang ang tagapag-alaga ay sapat na makapal na maipahiran ang likod ng isang kutsara. Huwag hayaang pakuluan ito - alisin mula sa apoy sa sandaling ang anumang mga ibabaw na bula ay malapit nang sumabog. Hayaan ang cool na custard sa temperatura ng kuwarto.
Apat. I-on ang iyong ice cream machine at dahan-dahang ibuhos ang cooled custard. Churn para sa 10-30 minuto, depende sa mga tagubilin sa makina. I-freeze ang churned na ice cream base sa isang lalagyan na freezer na ligtas nang hindi bababa sa 2 oras bago ihain.
Recipe ni Chef Eric Lanlard (a.k.a Cake Boy ), isang UK Chef, TV host, Master Pâtissier at may-akda ng cookbook.
2. Inihaw na Banana Bourbon Milkshake
Larawan Sa kagandahang-loob ni Nielsen-Massey Vanillas
Binigay na oras para makapag ayos: 5 minuto
Oras ng pagluluto: 10 minuto
Mga Paghahain: dalawa
Mga sangkap:
-1-2 saging
-1-2 kutsarang asukal, para sa pagwiwisik
-3 tasa ng vanilla bean ice cream
-1 1/2 tasa buong gatas
ano ang gawa sa gatas na lactaid
-1/4 tasa bourbon
-1 kutsarita Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla Bean Paste
-3-4 ice cubes kung mas gusto mo ang isang mas makapal na milkshake, opsyonal
-Whipped cream para sa dekorasyon, opsyonal
-Chocolate syrup para sa dekorasyon, opsyonal
Mga Direksyon:
1. Painitin ang hurno hanggang sa 375 ° F. Maghanda ng isang baking sheet na may papel na sulatan.
2. Hiwain ang mga saging pahaba at ilagay sa nakahandang baking tray. Budburan ng pantay, manipis na patong ng asukal sa bawat kalahati ng saging. Maghurno ng 10-15 minuto, o hanggang malambot at malagkit ang mga saging. Hayaan ang cool na ganap.
3. Paghaluin ang mga saging, sorbetes, gatas, bourbon, vanilla bean paste at mga ice cube (opsyonal) sa loob ng 30 segundo - 1 minuto, hanggang sa ganap na pagsamahin. Palamutihan ng whipped cream at tsokolate syrup at ihain kaagad.
nakakatulong ba ang maanghang na pagkain na mawalan ng timbangRecipe ni Mga Kagat ng Brunch
3. Nielsen-Massey Vanillas Peach & Bourbon Vanilla Bean Ice Cream
Larawan Sa kagandahang-loob ni Nielsen-Massey Vanillas
Binigay na oras para makapag ayos: 40 minuto
Oras ng pagluluto: 20 minuto ng oras ng pagluluto, 40 minuto ng freeze na oras
Mga Paghahain: 6-8
Mga sangkap:
-2 tasa mabibigat na whipping cream
-1 tasa, kasama ang isang kutsarang buong gatas, nahahati
-3/4 tasa na granulated na asukal
-2 kutsarang cornstarch
-1 1/4 tasa ng mga diced peach, sariwa o de-latang *
-1 1/2 kutsara Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure -Vanilla Bean Paste
-1 tasa nektar ng peach
-1/4 kutsarita asin
-3 tablespoons bourbon
* Ang mga sariwang peach ay dapat na napaka hinogMga Direksyon:
hindi ako nakatuon sa kung ano ang kailangan upang makatapos ng kanta
1. Init ang isang malaking palayok sa katamtamang init. Magdagdag ng mabibigat na whipping cream, isang tasa ng buong gatas at asukal. Whisk hanggang sa matunaw ang asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Pakuluan para sa 3-5 minuto at payagan ang timpla na makapal, palis ng paminsan-minsan.
dalawa. Habang kumukulo ang timpla, magdagdag ng cornstarch at isang kutsarang gatas sa isang maliit na mangkok. Paghaluin nang magkasama upang lumikha ng isang makinis na i-paste. Idagdag ang timpla ng cornstarch sa palayok at magpatuloy na kumukulo ng 1-2 minuto.
3. Alisin ang palayok mula sa init at idagdag ang mga milokoton, vanilla bean paste, peach nektar at asin. Gumalaw upang pagsamahin. Ibuhos ang halo sa isang heat-proof medium mangkok at ilagay sa ref ng hindi bababa sa dalawang oras.
Apat. Kapag ang halo ay ganap na cooled, alisin mula sa ref at pukawin ang bourbon. Sundin ang mga tagubilin sa iyong tagagawa ng sorbetes upang churn ang ice cream. Ilagay ang churned ice cream sa isang freezer-safe at sakop na lalagyan. I-freeze ng hindi bababa sa apat na oras.
5. Payagan ang ice cream na lumambot ng 1-2 minuto bago ihain.
Manatiling konektado sa Nielsen-Massey Vanillas sa pagsunod sa kanila sa Facebook at Instagram .
